您的位置:健康百科 >内科

霉变甘蔗危害健康

冬天是甘蔗上市的季节,你是否喜欢吃甘蔗呢?甘蔗不仅仅美味,甘蔗的功效与作用也是有很多的。但是,在购买时要多注意霉变的甘蔗,如果不留心吃了霉变甘蔗就会危害到身体健康哦。

目录 吃甘蔗的注意事项 霉变甘蔗危害健康 如何挑选甘蔗 来例假能吃甘蔗吗 甘蔗有哪些保健作用

1吃甘蔗的注意事项

  要想将甘蔗的功效发挥到极致,那就要懂得如何搭配,下面看看甘蔗的搭配有哪些禁忌吧。

  甘蔗的黄金搭档

  1、甘蔗+白萝卜+百合

  一同榨汁,常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。

  2、甘蔗+牛肉

  用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸,味道甜而不腻,又嫩又香,并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。

  3、甘蔗+山药

  咳嗽有痰者,可以将山药碾成泥取半碗,甘蔗榨汁取半碗,二者混合拌匀,隔水蒸熟后食用,对身体非常有好处。

  甘蔗搭配误区

  1、甘蔗-鱼笋

  《本草纲目》记载:“甘蔗与鱼笋之类同食,皆不益人。”具体药理不明。

  2、甘蔗-白酒

  虽然甘蔗有解酒功能,但不能与白酒同食,同食易生痰。

  3、甘蔗汁-葡萄酒

  甘蔗如与葡萄酒同食,会降低机体对铜的吸收。

2霉变甘蔗危害健康

  霉变甘蔗的危害

  霉变甘蔗中毒的病原菌是一种名叫节菱孢霉的真菌,该毒素主要损害人的中枢神经系统。霉变甘蔗中毒后发病急,潜伏期最短的十几分钟,长的十多个小时。中毒表现开始是呕吐、头晕、视力模糊,进而眼球偏侧凝视,阵发性抽搐,抽搐时四肢强直、大小便失禁。每日发作多次,最后昏迷,若不及时抢救会出现呼吸衰竭而死亡。幸存者也会留有神经系统损害后遗症,丧失生活能力。霉变甘蔗重度中毒者多为儿童。

  霉变甘蔗食物中毒主要发生在我国北方,因为在南方产区,新鲜的甘蔗节菱孢污染率很低,菌数也很少,因而甘蔗内很少含有毒素。加上南方市场上销售的甘蔗大多是随收割随卖,储存时间不长,人们吃的几乎全是新鲜甘蔗,所以南方很难发生霉变甘蔗中毒的事。

  而北方的大部分甘蔗都是从南方运来的。未完全成熟就收割的甘蔗本身就更容易霉变,在原产地可能被节菱孢污染的甘蔗,经过长途运输过程中的磕碰和堆积,如果储存时间过长造成甘蔗发热,局部温度升高,节菱孢菌在甘蔗中大量繁殖的机会就大大增加,从而导致部分甘蔗变质。

  挑选甘蔗时一定要“火眼金睛”,避免购买霉变甘蔗哦。

3如何挑选甘蔗

  甘蔗一般在秋季上市,但很多超市里整个冬天,甚至是春天都有甘蔗出售,让喜欢它的人随时能吃到。不过,春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。

  1、一般来说,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。

  2、选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。

  3、看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。

  4、选择节头少而均匀的甘蔗,这样吃起来比较爽。

  5、霉变甘蔗含毒素冒险食用易中毒。霉变的甘蔗毒性很大,里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸,中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说,在吃了甘蔗2—8小时后,出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而四肢僵直等现象,就是甘蔗中毒的明显症状,严重的还会导致昏迷和死亡。

  专家指出,品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果储存不当,容易发生霉变。霉变甘蔗外皮失去光泽,质地较软,瓤部颜色比正常甘蔗深,一般呈浅棕色,有酒糟味或酸霉味。其实,只要吃的时候仔细挑选,是完全可以避免中毒的。

4来例假能吃甘蔗吗

  来月经可以吃甘蔗,但不可以吃太快,以免受凉.一次不要吃太多。

  少吃或不吃性凉的水果,如梨子女性经期的饮食禁忌经期是女性的一个特殊时期,由于在这段时期女性的生理情况比较特殊,因此应该避免食用一些食物,否则容易造成身体的损害。

  这些食物主要由三大类:

  1、生冷类即中医所说的寒性食物如:梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效,在平时食用,都是有益于人体的,但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品,否则容易造成痛经,月经不调等症状。

  2、辛辣类如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。这类食品都是佐料,在平时菜中放一些辣椒等可使菜的味道变得更好。可是,在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品,否则容易导致痛经、经血过多等症。

  3、影响性功能的食品菱角、茭白、冬瓜、芥蓝、蕨菜、兔肉、黑木耳、大麻仁。经期的饮食规则 当月经快要来时,女人的身心会出现或轻或重的"经前症候群",如躁动、情绪不稳、容易与人冲突、胸部或腹部肿胀、体重增加、全身浮肿、食欲改变、口腔溃疡、长青春痘、头痛等。这些情况通常在月经前10至14天出现,月经开始后的24小时内结束,其症状的严重程度,及好发时间,因个人的情况不同而各不相同。

  此外,女性在月经期还可能有下腹部胀痛、腰酸背痛、量不正常或周期难以掌握等异常情形。为了顺利度过经期,改善不适症状,平时应注意保证生活正常、有规律,经常运动锻炼身体,而且还可以依每个人不同的体质状况,选择适当的饮食。

5甘蔗有哪些保健作用

  甘蔗有哪些保健作用?

  甘蔗食性寒,味甘,归肺、胃经;具有清热、生津、下气、润燥的功能。治热病伤津、心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结、反胃呕吐、尿赤涩痛等。

  1、补充热能。甘蔗中富含碳水化合物,可为机体补充充足的热能,对防治低血糖有较好的效果。

  2、生津止渴。甘蔗含水量高,且含多种有机酸成分,能清凉解暑,消除疲劳。

  3、抑制肿瘤。据研究,甘蔗渣中含有对小鼠艾氏癌和肉瘤有抑制作用的多糖(主要由五碳糖和六碳糖组成)。