饮食习惯可以遗传?这是英国最新的一项研究结果。因此，换个角度看孩子的挑食问题，可能更容易培养一个吃什么都香的孩子。我们很早就知道，孩子生来爱吃甜食，拒绝苦的东西。这是人类在进化过程中形成的保护机制，因为很多有毒的东西都是苦的。这就是小宝宝不会成为苦瓜爱好者的原因。
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1换个角度看待孩子的挑食问题
“我觉得自己一直在以最正确的方式来对待儿子的饮食问题：自己熬的粥、口味清淡的绿色蔬菜、没有用油炸过的肉，烹调技术也是一流的。我相信：一直给他吃这些健康的食物，他就不会喜欢那些不健康的垃圾食品了。但是，儿子还是一把抓起了奶奶刚买来的炸鸡腿大吃起来，仿佛他一直在等待这一刻。为什么他会喜欢这些食物?他会不会也变成只吃香肠和汉堡包的孩子呢?”
这是一位妈妈给我们的来信，我们相信，有许许多多的妈妈都有类似的担心和烦恼，那么，我们是否可以换个角度来思考这个问题，很多时候，我们对孩子饮食习惯的要求是否过高，或者实际上他的饮食习惯或多或少都会受到你的影响?想到这些，我们就可以不必因为孩子挑食而过度紧张，也不必以那么刻板的标准来要求孩子。
原来，饮食习惯真的可以遗传!
所有的孩子都喜欢甜食
我们很早就知道，孩子生来爱吃甜食，拒绝苦的东西。这是人类在进化过程中形成的保护机制，因为很多有毒的东西都是苦的。这就是小宝宝不会成为苦瓜爱好者的原因。但是在现实生活中，孩子的饮食问题不只是对甜味和苦味的偏好——有的孩子喜欢吃面条，有的孩子喜欢吃蔬菜……让人不得不担心，他这样吃好不好。所以，我们需要更新、更科学的研究来解释这些问题，找到更合适的解决方法。
口味也会遗传
伦敦皇家学院最新的研究表明，口味偏好上的差别的确有遗传的原因。研究者们分析了双胞胎的饮食习惯，他们发现，同卵双胞胎由于基因排列完全一样，所以他们在饮食上的兴趣几乎一致，都会偏好某种水果、主食或蔬菜。
孩子的口味偏好在怀孕和哺乳期间就被影响了。口味偏好的形成是渐进的过程。孩子从出生到开始吃辅食，更多地喝到是妈妈做的果汁或妈妈的乳汁，而这两样东西都被打上了妈妈饮食习惯的印记，尤其是母乳更是直接的体现。
妈妈在怀孕和哺乳期间喜欢吃口味重的东西，孩子自然也会习惯这样的味道。所以，在这两个时期，如果妈妈所吃食物的品种和口味越是丰富，宝宝挑食的。
孩子的饮食习惯天生就有很大差异
有的孩子天生就具有特别敏锐的味觉。专家指出：“有25%的孩子是天生的美食家(这中间女孩要多于男孩)。他们能辨别细微的苦味，而且比其他孩子更排斥油腻或肥的食物。”
孩子在食量上也有很大的个体差异。有的孩子一份食物都吃不了，而有的同龄孩子却能轻松地吃完三份。在这当中，孩子的个性起很大作用，到处跑动的孩子自然比安安静静地坐在那里看图画书的孩子要消耗更多的能量。
此外，营养心理学家认为，因为配方奶的味道都是一样的，所以母乳喂养的孩子比吃配方奶的孩子接触到更多的口味，他们也就在日后更容易接受新食物。
吃饭应该是一件快乐的事
大人在饮食上对孩子施加的压力越小，孩子挑食几率可能就越小。如果总是反对或嘲笑孩子吃炸香肠，那么小家伙可能会想：“原来香肠很特别，如果吃它，就会引起别人的注意。”
营养心理学专家的建议是：不要将食物划分为好的或坏的。尽管长期吃某些食物对人们身体有好处，而有些则有害，但是这是两、三岁的孩子不能理解的。在他们的印象里，“健康的”食物就是那些妈妈经常强迫他吃的、不好吃的东西，所以他们很排斥健康的菜肴。
在这种情况下，不要鼓动孩子说：“尝一尝，特别好吃。”或者“你不吃，我可吃了。”这些招数通常引不起孩子的兴趣。但是，如果孩子看到家里的其他人吃得很香，他迟早会尝试的。
营养学家的建议是：饮食是一件非常有乐趣的事情。因此，无论对于父母还是孩子，都应该在吃饭中保持轻松的气氛，让孩子把开心的事情与吃饭联系起来，这样孩子成为食物挑剔者的可能性会大大减少。此外，父母对孩子也是重要的榜样。
我们应该对孩子的饮食习惯保持宽容
专家们提供了越来越多的证据，表明我们应该对孩子的饮食习惯有更多的耐心和宽容：
让孩子接受一道新菜肴需要经过平均8~10次的尝试。所以，我们最好抱着“就不信第11次，你还不吃”，做好打“持久战”的准备。
当孩子整整一个星期都要吃炸鸡腿或巧克力布丁的时候，不要担心，他很快就会腻了。等他快吃腻的时候，你可以时不时拿着蔬菜沙拉或水果布丁在他面前走动走动，引诱他“改邪归正”。
从一个较长的时段来看，孩子的营养是相对均衡的。大量对不同年龄段孩子的研究证实了这一点。最早的研究是上世纪30年代进行的调查，让六个月以上的、断奶的孩子从不同的食物中自由选择，尽管从某个阶段来看，他们选择的食物很单一，但是从一个月的时间长度来看，他们的营养是均衡的。
对于饮食，父母应该把握的3项最基本原则
生长曲线在正常范围内就不必担心
现今的社会，很少有孩子会出现营养不足的情况。所以，只要孩子的生长发育曲线在正常的范围内，就不必为他所谓的“挑食”习惯担心。
掌握正确的量
每天要给孩子吃五份(一份为他用一只手抓下的最大量)的水果或蔬菜。其中一份可以做成果汁的形式。要注意的是，没有哪一种食物是只有正面作用的，只吃苹果的人，同样要生病。所以，应该将各种食物搭配起来，其中也可以包括巧克力和薯条。德国儿童营养学会的研究发现，日常所需的10%的能量来自未被推荐的食物，因此，不必禁止孩子吃甜食和零食，像四岁左右的孩子，每天就可以吃块巧克力蛋糕或一个冰激凌。
运用一些小窍门
生活中的任何事情都需要运用技巧。大部分孩子不喜欢吃整个的苹果，但是他们愿意吃切成小块的苹果;对于蔬菜也是如此。有的孩子可能喜欢吃热的或软的食物，有的孩子喜欢吃脆生生的。两三岁的孩子吃三四种蔬菜或水果就可以满足他的营养需求。另外，重要的是，做饭时让孩子陪在一旁，会增加他们的参与感，他们的胃口也会更好。
2资深护士教你正确抱孩子
对于多数新手爸妈来说，想把眼前这个软绵绵的小肉团抱舒服了，确实是件需要学习的事。本期，我们教您如何正确抱孩子。
0~1个月要横抱，可用腕抱法或手托法。抱月子里的宝宝，要注意托住头和颈，头和臀部一定要保持一条直线。腕抱法是指将宝宝的头放在左臂弯里，肘部护着宝宝的头，左腕和左手护背和腰部，右小臂从宝宝身上搂过来，护着宝宝的腿部，右手托着宝宝的屁股和腰部。这一方法是比较常用的姿势。手托法是指用左手托住宝宝的背、脖子、头，右手托住他的小屁股和腰。这一方法比较多用于把宝宝从床上抱起和放下。
1个月后可竖抱，可让宝宝伏在肩上或背对自己。满月后或头能竖直后就可以短暂地竖抱了，3个月后可以适当延长竖抱的时间。一种竖抱方法是让宝宝趴在大人肩膀上，大人托住他的颈背，减少脊柱支撑，这种方法大人孩子都相对轻松些。另一种方法是让孩子背对着自己，胸往外挺，顶住宝宝背部，左手压着宝宝胸部，右手压着宝宝膝盖。这种抱法的好处是宝宝和大人视野一致。不过，这种方式比较累人，时间不宜久。
需要提醒的是，不能一只手托住宝宝屁股，这样的坐姿抱法会增加宝宝脊柱的压力，影响颈部和躯干肌肉发育。另外，0~3个月的宝宝要适当进行颈部力量训练。初生婴儿有运动的潜力，但是必须通过锻炼才能被激发，最好的锻炼方式就是进行俯卧抬头练习或短暂竖抱。如果缺乏锻炼或者锻炼滞后，可能会导致孩子发育迟缓、行动迟钝。
3个月后抱孩子仍要保护头颈。此时，宝宝的颈部力量基本能支撑住头了，抱孩子就可以灵活一些了。6个月后宝宝头部就可自由活动了，家长抱的时候，也不需要再刻意帮孩子支撑头颈，只要稍微托住就可以了。
另外，很多家长或月嫂习惯抱着孩子摇晃。轻微地摇可以安抚婴儿，甚至有助睡眠，但如果过度则不利于宝宝大脑发育。宝宝的大脑没有保护性物质，摇晃过程中，大脑与颅壁不断撞击，容易引发大脑毛细血管出血，也就是摇晃震荡综合征，这会影响智力发育。婴儿摇晃震荡综合征常见于婴幼儿，轻者烦躁不安、倦怠。重者有运动障碍、瘫痪、呼吸困难、失明、反应迟钝、神情恍惚、惊厥、昏迷现象，以致长大后发育迟缓，智力低下。严重的会因颅内血肿而夭亡。家长要格外留意。
3为宝宝挑双好鞋的简单方法
宝宝到了学走路的时候，家长如何为宝宝挑双适合宝宝发育，又有利学步的好鞋呢?
1.鞋子要合脚
每隔大约二星期，就要注意宝宝的鞋是不是太小了。你可以让小宝宝坐下来，摸摸看大趾头离鞋面是否还有半公分到1公分的距离，这样小宝宝每次迈开步伐向前走时，大趾头往前伸展才有足够的空间。而太大的鞋子容易绊脚。
2.袜子软布鞋
刚学会走路时，如果地面太粗糙，可以为宝宝穿上一双袜子来代替鞋子，或是用袜子制作成软布鞋，最好是摸起来袜底有防滑橡胶的小点，可以防止宝宝滑倒。
3.走路时，会发出响声的鞋
鞋底会响或挂有铃铛的鞋子一方面可以让小孩子注意自己在用脚走路，另一方面可以训练孩子的听觉。
学步儿走路还不稳，走路发出的声响能帮助爸妈注意到他，知道他在哪儿。
4.清洗方便的鞋
宝宝的鞋最好容易清洗，脏了就可以丢到洗衣机里去。
5.易穿易脱的鞋
通常为宝宝设计的鞋，都附有尼龙夹，用手一贴就好;或是挑双一拉就能穿上的鞋子，这样给孩子穿鞋便不再是难事一件了。
4在游戏中观察孩子
对孩子的观察是家长了解孩子的基本手段。家长只有通过细致的观察，才能很好地把握孩子的个性，了解孩子的游戏状况，从而对孩子的游戏作出必要的、正确的指导。
观察应是全面的、客观的。因此，要求家长应具备一定的观察力。
家长首先应对孩子的身心发展规律有一些基本的了解。一般0～1岁孩子的游戏，通常不离开成人的视野，有积木之类的玩具就可以了;5～6岁的孩子，活动范围扩大了，自主活动增多，探索性、冒险性游戏占有相当比重，爬高、从高处往下跳这类活动对孩子很有吸引力。在观察时，家长还应有客观的儿童游戏观。孩子有自己的逻辑，游戏使他们感觉到有趣，他们就做游戏。他们只要能获得快乐，而无所谓自己的行动。孩子的这种游戏行为在成人看来是“无益”的，浪费时间与精力，有的家长因而斥责孩子的游戏行为。这种做法是不对的，很容易造成孩子性格上的扭曲。因而，树立对儿童游戏的正确态度是对孩子进行有效引导的首要条件。
在上面所说的两点之外，家长在观察中还应遵守这一些原则：
目的明确。观察前就应确定要对孩子哪一方面的活动做观察;克服主观性，连续定时观察才能获得系统全面的资料，零星、片断的观察是没有多大价值的。
下面就观察角度提一些建议作参考：
1、游戏的内容是不是健康的，有益于身心的，游戏的环境、玩具、方法是否安全，但也无需过于谨慎;
2、同伴间的关系，语言的交流。孩子在游戏中是否友爱，是否讲礼貌;
3、孩子在游戏时是否能遵守规则，独立性如何，能否勇于克服困难，扮演什么角色;
4、孩子在游戏中是否保持愉快的情绪，主动性、创造性如何;
5、游戏技能掌握情况。能不能正确地使用、收拾和爱护玩具;
6、受影视节目的影响情况。
5母亲决定孩子胖瘦
一、绝对遗传
肤色：让人别无选择。它总是遵循父母“中和”色的自然法则。比如，父母皮肤较黑，绝不会有白嫩肌肤的子女;若一方白、一方黑，那么，在胚胎时“平均”后大部分会给子女一个不白不黑的“中性”肤色，但也有更偏向一方的情况发生。
下颚：是不容“商量”的显性遗传，“像”得让你无可奈何。比如即使父母任何一方有突出的大下巴，子女们常毫无例外地长着酷似的下巴，“像”得有些离奇。
双眼皮：也属“绝对”性遗传。有趣的是，父亲的双眼皮，大多数会留给子女们，有些儿童出生时是单眼皮，到长大后又“补”上像他父亲那样的双眼皮。另外，大眼睛、大耳垂、高鼻梁、长睫毛，都是五官遗传时从父母那里最能得到的特征性遗传。
二、有半数以上概率的遗传
肥胖：父母均肥胖会使子女们有53%的机会成为大胖子，如果父母有一方肥胖，孩子肥胖的概率便下降到40%。这说明，胖与不胖，大约有一半可以由人为因素决定，因此，父母完全可以通过合理饮食、充分运动使自己体态匀称。
秃头：造物主似乎偏袒女性，让秃头只传给男子。比如，父亲是秃头，遗传给儿子概率则有50%，就连母亲的父亲，也会将自己秃头的25%的概率留给外孙们。这种传男不传女的性别遗传倾向，让男士们无可奈何。
青春痘：这个让少男少女耿耿于怀的容颜症，居然也与遗传有关。因为父母双方若患过青春痘，子女们的患病率将比无家庭史者高出20倍。
三、概率不高的遗传
白头发：属于概率较低的隐性遗传，因此不必过分担心父母的少白头，会在孩子的头顶上如法炮制。
四、后天可塑的遗传
声音：通常男孩的声音大小、高低像父亲，女孩像母亲。但是，这种由父母生理解剖结构的遗传所影响的音质如果不美，多数可以通过后天的发音训练而改变。这使某些声音条件并不优越的人，可以通过科学、刻苦的练习而圆一个甜美嗓音的梦。
腿型：酷似父母的那双脂肪堆积的腿，完全可以通过充分的锻炼而塑造为修长健壮的腿。倒是那双腿若因遗传而显得过长或太短时，就无法再塑，只有听任自然了。
