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苹果醋的功效

苹果醋并不是厨房里的调味品,而是指苹果汁发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料,先发酵成高纯度苹果酒,然后接入醋酸菌种,进行醋酸发酵,把酒精代谢为醋酸。那么苹果醋的功效是什么,下面来了解一下。

目录 苹果醋的功效 不得不知的苹果醋的七条黄金定律 苹果醋的副作用 苹果醋真的可以减肥吗 自制苹果醋做法

1苹果醋的功效

  一、排毒:

  果醋中含有一种特殊物质——果胶,能够减少肠内不良细菌数量,从而帮助有益细菌繁殖,因 而能起到肠道排毒功效。

  二、美容养颜:

  果醋中含有丰富的维他命,维他命可以抑制皮肤色素形成,消除皮肤色斑增加白素,从而起到美容养颜、抗衰老功效。

  三、增强体力:

  果醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸,能降 低体内酸性,从而缓解疲劳。内含丰富的锌元素,具有增强记忆力的功能。

2不得不知的苹果醋的七条黄金定律

  饮用苹果醋需注意七条黄金定律:

  黄金定律一:早晨喝果醋宜预防感冒

  果醋中含有丰富的维生素和氨基酸,能提升人体免疫力,抗菌消炎,可以预防感冒。对于容易感冒的人来说,可以在早饭后出门前喝一瓶果醋;尤其是在冬天,可以把果醋加热来喝,这样对胃没有什么刺激,也让醋的消毒杀菌效果更好一些。

  黄金定律二:下午喝果醋可消除疲劳

  下午3点左右的时间,通常是一天工作中最容易疲劳的一个时段,在此时喝250毫升果醋,有非常好的解乏效果。果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸,能使有氧代谢顺畅,有利于清除每天沉积的乳酸,起到消除疲劳的作用。

  黄金定律三:夜晚喝果醋可驻容养颜

  夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻,尤其是过氧化脂的分泌,在夜晚尤其增多,这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的PH值,控制油脂分泌,扩张血管,加快皮肤血液循环,使皮肤光润。

  黄金定律四:饭后喝果醋可促进消化

  果醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质,促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。果醋中的醋酸还可以增加胃肠蠕动的速度,促进消化液的分泌,提高胃液浓度,从而促进消化,减少食物转化成脂肪的机会。

  黄金定律五:饮酒喝果醋可解酒护肝

  饮酒前后喝果醋,可使酒精在体内分解代谢速度加快,增加胃液分泌,扩张血管,利于血液循环,提高肝脏的代谢能力,促进酒精从体内迅速排出。喝醉了以后可以直接喝一瓶200毫升的凉果醋,酒醉情况可以得到缓解,也可以用果醋泡白萝卜,食用后解酒效果更好。

  黄金定律六:空腹忌喝果醋

  不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。空腹时大量饮用,对胃黏膜产生的刺激作用较强,容易引起胃痛等不适现象。饭后一小时再喝醋是最好的时机,因为这样比较不刺激胃肠,而且还帮助消化,有利于减肥。

  黄金定律七:特殊人群饮醋需谨慎

  虽然苹果醋好处多多,但并不是适宜于所有人。患有糖尿病、肠胃病、低血压、肾炎、急性肝炎、经期前2天~经期结束、骨伤、风寒热咳的人群,均不可直接饮醋。如是怀孕时期,则必须先咨询医师,然后再决定是否适合饮醋。

3苹果醋的副作用

  副作用1、苹果醋酸度太高,在吞食苹果醋前,最好先用白开水或者果汁冲稀。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。

  副作用2、长期喝苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低:对于缺钾、有骨质疏松症的人群,应当谨慎食用苹果醋。

  副作用3、苹果醋可能会抵消利尿剂、泻药的作用。

  副作用4、糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱,因为醋中还含有铬,会左右胰岛素的物质。

  副作用5、苹果醋是酸性,对胃有刺激作用,如果个人有胃酸过多,长期饮用苹果醋,会导致反酸、烧心、胃灼烧。

4苹果醋真的可以减肥吗

  苹果醋可以减肥!苹果醋--浓度高的苹果醋有助于皮肤中坏死、衰老细胞的清除。除此之外,苹果醋还能裂解脂肪,帮助食物消化。苹果醋能减肥,是由于发酵的苹果中含有果胶,而人们相信这种果胶可以帮助降低脂肪含量。

  因此减肥者需要做的仅仅是在每餐前喝几小勺苹果醋,如此而已,轻轻松松地燃烧多余的脂肪。苹果醋内含的“果酸素”具有3000-8000万个果酸分子,不进入血液,、不经过肝脏代谢,直接作用于人体肠壁,并与食物中的脂肪集团紧紧结合,彻底阻止脂肪、多糖等大分子物质的吸收,因而能快速减肥。这一过程不仅切断了脂肪供应,而且诱发脂肪加速分散,促使血脂、脂肪组织中的脂肪迅速分解排出。且果酸成为肠细胞膜网孔吸附剂,阻止大分物质的吸收,恢复膜网孔,脂肪没了新的补充,又不断消耗,双向作用,自然快速消耗,使腰、腹、臀、大腿的赘肉逐日减少。 减肥者需要做的仅仅是在每餐前喝几小勺苹果醋,如此而已 。

  饮用美容醋时要注意以下几点:

  一、不能大量饮用,每天不要超过20毫升。

  二、尽量不要空腹喝,或是不经开水稀释就喝,否则会对胃造成一定伤害。

  三、患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病患者不宜多喝。 四、对水果过敏的人在喝之前要仔细看说明,避开相应的水果醋。另外,孕妇不能饮用。

5自制苹果醋做法

  1、在超市买海天牌白米醋;(选购时看一下米醋的成份,大米或糯米、水,不要有其它化学成份的白米醋即可)

  2、苹果;(青苹果做出来的苹果醋味道比较好些)

  3、白冰糖或蜂蜜;

  4、将苹果洗净后凉干或用干净布擦干,削去表皮,刨成细丝,然后放入特百惠密封容器内;

  5、米醋、苹果、白冰糖,按1:1:0.2的比例放入密封容器内,也可以另加一些蜂蜜。(如:糯米醋300克,苹果300克,白冰糖60克,少许蜂蜜。)

  6、然后将盖子密封后置于阴凉处,一周或二周后即可开封。

  7、取苹果醋和凉开水以1:8(可根据自己口胃调)调兑后即可饮用。(苹果醋每天饭后喝一小杯;另外苹果丝在做汤时可加入几根调味,汤会更鲜。)