日常饮食习惯不注意，吃了一些刺激性的食物，或者是吃了一些不卫生的食物，就会造成食道癌，对于肠胃的疾病来讲，食道癌是一个比较严重的疾病，甚至还会造成癌细胞的扩散，下面就介绍一下食道癌的诊断方法是什么?下面为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!
目录
1垃圾食品导致食道癌
以下垃圾食品或饮食习惯，会导致食道癌：
1、烧烤类食品：含有强致癌物质三苯四丙吡。
2、油炸类食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
3、方便类食品：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
4、腌制类食品：在腌制过程中，需要大量放盐，会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
5、加工类肉食品：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
6、喝“白”的，吃“热”的，小心食道癌!高度数白酒太“灼”、火锅太“烫”，都是易致食道癌的不良饮食习惯。虽然食物对口腔、食道的损伤，比较表浅，加上人的食管黏膜恢复能力、再生能力比较强，很快就恢复了，但是如果长期每顿饭温度都很高，尤其到五六十摄氏度以上，食管黏膜就不能耐受了，增加食道癌的患病危险。
除此之外，还有趁热吃、喜蹲食、喜吃硬食等不良习惯，都会增加食道癌患病机率。
专家介绍，食道癌是一个渐变的过程，早期食道癌也有一些症状，比如吃饭的时候有一点点烧灼感，或者会感到有一点疼。到了中期吃饭就不顺了，总觉得咽喉部位卡有东西，到晚期就只能吃面条、喝水甚至到最后连水也喝不下了。早期食道癌手术后的5年生存率达到90%以上，但如果拖到中晚期食道癌，手术后的5年生存率就只有30%左右，中晚期食道癌患者无法手术，建议可以采用电化学介入配合粒子支架技术，这项技术是近年来获得专家学者肯定的一种新型治疗方法，近万例食道癌患者受益，高质量地延长了生命。
2食道癌的诊断方法是什么
低分化，就是高恶度的意思，治疗上效果要比中分化、高分化都要差。而未分化，是恶度最高的癌。
癌症无论手术与否、化疗与否，都应该吃药(中药)，中西医结合。这一条是肯定的(早期的话可手术，晚期手术是帮倒忙) 平时我们老说“中西医结合”，遇到这种大病的时候，是真正应当中西医结合的时候了，应当综合治疗，不要单用一种方法。
并且，癌症是终身疾病(癌细胞没扩散时，可以切除，但是就算是切得再干净，也总是体内存在癌细胞的，随着时间的积累，复发率是高的。所以说，癌症是终身疾病)，一定要坚持服药，不能认为手术了、化疗了就万事大吉不管了(手术、化疗结束之后，仍然任重道远，这时的主要任务就是防复发了。这是个医学常识。许多患者，就是觉得已经手术切掉了，并且医生明确地说了“手术成功”，就以为是病好了。这明显是缺乏医学常识，结果就吃了这方面的亏)。应该在手术后吃药，不停药的话，能不复发，已经是谢天谢地了很了不起的成绩了。何况不吃药。
中药可充分考虑。用化瘀散结、解毒消肿，针对疙瘩、肿瘤类的中药丸来治。只要找对了药则是会者不难。笔者因工作关系，深知中药的魅力，亲眼目睹了大量恶性肿瘤被中药治得很典型的病例，验证了祖国中医药的独特之处。特别对于能够与药直接接触的消化道从上到下这条线上的疾病有特效，如食道癌、结肠癌、胃癌、直肠癌以及淋巴瘤等。如果已手术、化疗过，中药的一个明显的作用就是对于患者各种不舒服的症状都在短期内会有明显减轻改善。平时要注意别吃辛辣的，以及油炸的、烧烤的，这些属燥热类的食品。
3食道癌化疗并发症
反流性食管炎，反流性食管炎是食道癌术后并发症，主要表现为每一餐后身体前屈或夜间卧床睡觉时有酸性液体或食物从胃食管反流至咽部或口腔，伴有胸骨后烧灼感或疼痛感、咽下困难等症状。针对这种情况，可通过一定的处理措施进行缓解。
功能性胃排空障碍，部分食道癌患者在切除时还需要切除胃壁，甚或胃的一部分且食道与胃相连，功能上可产生相互的影响。食道癌切除手术后，常易出现胃运动失常，引起胸胃功能排空障碍而导致大量胃内容物潴留。可根据具体的情况予以倒置胃管引流、胃管胃肠减压、空肠造瘘或胃液回输等治疗。
4食道癌对周围的人有哪些危害
1、食道癌可能会出现转移和扩散而威胁到其他器官的健康，这是食道癌会带来什么危害中比较严重的一种。随着肿瘤的不断侵润，癌细胞可能会扩散到食管壁，超出其范围之后，还有可能会继续侵犯器官临近的组织及器官。若是肿瘤和主动脉相同了，一旦其发生破裂，就会造成患者的死亡，可见食道癌并发症的危害性，并且癌细胞还会不断的扩散和转移，多其它组织器官也造成严重的伤害。
2、患上食道癌的时候，进食往往会变得很难，如果这个时候强行吞咽，会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。这是属于食道癌的危害表现之一。严重的食道癌患者会感觉到胸背痛或伴有发热、心率快和自细胞升高等。有这些食道癌的症状的患者有发生穿孔的可能，渐发展到不能进食，体质渐消瘦，患者出现乏力、活动困难、贫血，生活逐渐不能自理。这些都是由于食道癌的危害所致。
3、在食道癌晚期，患者会咽下困难、有阻塞感。这是因为食管壁富有弹性和扩张能力，只有当约2/3的食管周径被癌肿浸润时，才出现咽下困难。因此，在上述早期症状出现后，在数月内病情逐渐加重，由不能咽下固体食物发展至液体食物亦不能咽下。如癌肿伴有食管壁炎症、水肿、痉挛等，可加重咽下困难。
5食管癌饮食的注意事项
1、多吃些含各种维生素的新鲜蔬菜和水果，富含纤维素的食物如芦笋、芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便当中带走致癌及有毒物质。
2、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃;做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。
3、多吃淀粉类食物。比如谷类、豆类、植物类根茎食物，而且加工越少越好，因为食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用。
4、多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等;别图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。
5、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。
6、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。
