您的位置:健康百科 >儿科 >小儿内科

番茄汁的营养价值有哪些

很多人是喜欢喝番茄汁,但是人们问起番茄汁喝了到底有哪些好处的话,我相信没有几个人能回答,因为大家都是讲究番茄汁好喝,喝了也知道可以美容养颜,还可以减肥,但是这个只是番茄汁的一部分功效,喝番茄汁还有很多其他的好处,甚至经常给自己喝番茄汁的话还可以治病,那么喝番茄汁的好处有哪些?

目录 番茄汁维护健康有效祛斑 番茄汁的营养价值有哪些 番茄汁妙用何其多 酒后不适多喝番茄汁 吃番茄汁能减肥吗

1番茄汁维护健康有效祛斑

  生活中祛斑的食物有很多,西红柿汁就是其中的一种,每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C,被誉为“维生素C的仓库”,维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使皮肤白嫩,黑斑消退。

  男人喝黄瓜粥也可以祛斑,取大米100克,鲜嫩黄瓜300克,精盐2克,生姜10克。将黄瓜洗净,去皮去心切成薄片。大米淘洗干净,生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升,置火上,下大米、生姜,武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠,入精盐调味即可。

2番茄汁的营养价值有哪些

  红柿是一种很普通的食物,但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。

  治皮肤病:

  将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;

  美容、防衰老:

  将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;

  防癌:

  因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

  治高血压:

  每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;

  治贫血:

  将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;

  治溃疡:

  轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;

3番茄汁妙用何其多

  番茄汁有抗血小板凝聚作用?

  研究报告的撰写者之一,澳大利亚纽卡斯尔大学营养学副教授马诺哈尔L.加尔哥(Manohar L. Garg)表示:“假如这一发现被更多的研究结果证实的话,那么将有更多的人从中收益,其中包括吸烟者和乘飞机长途旅行的游客(易发生深度静脉血栓症,即经济舱综合症Deep Vein Thrombosis)等。”

  对此,美国纽约大学临床助理教授斯图亚特·外斯博士解释说:“当血小板凝聚时,就会形成血液凝块堵住血管。而糖尿病患者的血小板则更为粘着。”当身体受到伤害的时候,在小血管破裂处,血小板能聚集成血小板栓,堵住破裂口,因而具有止血的作用;但在有些情况下它也能引起中风、心脏病和其它一些危及生命的问题。

  由于血小板的过分“粘稠”,Ⅱ型糖尿病(非胰岛素依靠型)患者较之常人更轻易出现动脉硬化和其它心血管疾病,如心脏病和中风等。现在,抗凝药物的运用已经被证实能够减少这方面的危险。外斯博士说:“糖尿病患者身体中许多的pro-inflammatory markers物质能够使血小板凝聚作用增强。所以,假如我们能做些什么改变这一状况,那无疑是非常有意义的。”

  糖尿病患者饮用番茄汁试验

  从人们对番茄产品的消费已经显示出,它能减少各种心脏疾病的发生。所以,研究者决定在Ⅱ型糖尿病患者中进行试验。他们对患有Ⅱ型糖尿病的14名男性和6名女性做了调查。这些被调查者以前并未有血液凝固方面的问题史,他们也未曾服用过阿司匹林、非甾体类消炎药物以及其它能够影响血小板凝聚的药物。被调查者的年龄在43岁到82岁不等。

  研究过程中,被调查者被要求天天饮用250毫升的番茄汁或是安慰剂(一种番茄味的饮料),这一过程长达3个星期的时间。这其中,被调查者要求保持他们正常的饮食。研究人员会在试验开始时和结束时分别采得被调查者的血液样本,并加以分析。研究发现,饮用番茄汁的那些被调查者,其试验结束阶段血液样本中的血小板凝聚要明显低于试验前。而饮用安慰剂的那组被调查者,其试验前后的血小板凝聚则未出现什么明显的不同。

  现在研究者们尚不清楚为什么番茄汁会具有如此功效,研究工作仍需深入进行。目前,研究人员已经从番茄子四周黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质……它显示出了具有抗血小板凝聚的功效。因此,研究者们建议,人们天天可以适量饮用番茄汁,但为了避免肠胃不适,也不要过量饮用。

  番茄有益于身体的其它好处

  番茄的主要成分包括番茄素、糖、维生素A、B、C、D以及有机酸和酶等,营养丰富。其中的维生素P可以预防毛细血管出血症;所含的铁可以补血;苹果酸、柠檬酸和糖类有助消化、还有利尿的作用。另外番茄中的谷胱甘肽还可以起到抗癌、抗衰老的功效。

  番茄的另类功效还包括,祛雀斑、美容、防衰老;减肥;治皮肤病(如真菌、感染性皮肤病等);同时番茄还具有较强的清热解毒、抑制病变的功效,坚持天天生食1至2个鲜熟的番茄,可起到防癌和辅助治疗癌症的效果。番茄还可以治疗牙龈出血症等。有趣的是,去年美国科学家的一项研究结果还显示,番茄汁还可以对消除狐臭起到一定作用。

4酒后不适多喝番茄汁

  番茄汁含有很多保健成分,如维生素C、矿物质、膳食纤维、番茄红素等,其中尤以番茄红素保健效果最为卓越,它具有最强的抗氧化活性,被人们誉为“植物黄金”。

  番茄汁可以缓解醉酒症状,如酒后头晕、烦躁等,还能通过升高肝和胃组织的乙醇脱氢酶活性,促进乙醇代谢,降低血清乙醇浓度,从而起到解酒的作用。

  此外,饮用番茄汁最好在喝酒前,这样番茄汁还能起到很好的缓冲、稀释作用,降低酒精的吸收速度,减轻酒精对胃部的刺激。

5吃番茄汁能减肥吗

  番茄不论红黄都是最佳的减肥水果。这是因为番茄含有丰富的果胶等食物纤维,让人很容易有饱足感,纤维不但无法被肠消化,还会吸附多余脂肪一起排出。番茄中的茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。番茄瘦身提倡饭前吃一个番茄,其中含有的食物纤维不为人体消化吸收,在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时,阻止身体吸收食品中较多的脂肪。番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动,以帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的番茄或番茄汁。

  生吃番茄健康吗?番茄是不宜生吃的。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。那么生吃番茄会有哪些危害呢?

  急性肠梗阻

  西红柿含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分,空腹食用会与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃引起腹痛。因此,食用红西柿时切不可贪嘴,每天3-4个即可。

  沙门氏杆菌感染

  近段美国闹得沸沸扬扬的沙门氏杆菌“中毒”事件,罪魁祸首就是生食西红柿。据专家解释说,西红柿在生长的过程中,如果空气中紫外线不够强烈,或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等,都会使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌,生食西红柿,如果没有清洗干净,就完全有可能发生沙门氏菌感染。

  沙门氏菌感染是夏季门诊中多见的肠道感染性疾病。它是肠杆菌科的一种细菌,是革兰氏阴性杆菌,为致病菌。本病主要通过粪-口途径传播,也可经被污染的肉类、禽蛋类等食物或水传播给人。精彩推荐:夏季减肥食谱之西红柿减肥法

  感染了沙门氏菌后主要表现为:发烧、腹泻、腹部绞痛等肠炎的症状,通常出现在被细菌感染后的12~72小时内,病程会持续4~7天。很多人不接受治疗也能自愈,但感染严重者会出现脱水的症状,所以还应及时就医。儿童、老年人和免疫系统功能差的人受到严重感染的可能性最大。