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儿童营养食谱 儿童不同状况吃什么最有营养

年幼的宝宝无论是照料还是饮食都需要格外的注意,由于宝宝的身体还很脆弱,因此有很多禁忌。那么,两三周岁的孩子需要怎么样的营养补充呢?唯有正确的营养补充理念方可为宝宝的健康成长奠定好的基础。今天小编就给大家带来几种儿童营养主食,大家可以参考一下。

目录 儿童营养餐食谱 儿童营养食谱 儿童不同状况吃什么最有营养 儿童营养补充的五大注意 推荐五款儿童营养食谱 儿童营养汤食谱大全

1儿童营养餐食谱

  健康早餐美味土豆饼

  材料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

  做法:1、土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。

  2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

  3、再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

  4、热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

  5、翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

  宝宝喜欢的烂米粥

  材料大米、南瓜、胡萝卜、红薯、青菜

  做法:1、大米淘洗干净,提前浸泡30分钟;

  2、用小奶锅小火熬煮成烂烂的糊状,可以加不同种类的蔬菜泥:南瓜、胡萝卜、红薯,蒸好后研磨成泥加到粥里;

  3、青菜切碎,搅拌机打碎后加到粥里,宝宝喜欢南瓜粥和油菜粥。

  茄汁烩肉饭

  材料:稻米100克,番茄20克,洋葱(白皮)20克,胡萝卜10克,青椒10克,鸡肉20克,色拉油10克,盐2克

  做法:1.番茄去皮,去种籽,切碎;

  2.洋葱也切碎;

  3.胡萝卜磨成泥状;

  4.青椒大略切碎;

  5.沙拉油倒入锅中加热,依鸡绞肉,洋葱,番茄,胡萝卜,青椒的顺序入锅炒,再加入白饭一起翻炒;

  6.在炒制的白饭上倒入高汤一起煮,并以盐调味,盛入盘中,以小番茄末或薄片装饰于其上。

  儿童版海苔卷

  材料:稻米100克,菠菜20克,柴鱼10克,鲑鱼10克,黄瓜10克,干紫菜5克,酱油1克,色拉酱2克。

  做法:1.菠菜煮过后,挤干水分,备用;

  2.酱油和柴鱼片拌匀;

  3.鲑鱼松(三文鱼)以沙拉酱和酱油拌匀;

  4.小黄瓜切成细丝;

  5.将切成适当大小的海苔(紫菜)分成两半,放上半量的白饭,分别放入制好的材料,再将海苔卷紧,切成易食用的大小即成。

2儿童营养食谱 儿童不同状况吃什么最有营养

  合理的儿童食谱所具备的营养

  学龄前期儿童生长发育非常迅速,所以各种营养的供给对此时的儿童至关重要。那么,儿童发育必备营养有哪些呢?

  1、蛋白质

  婴幼儿每千克体重所需的蛋白质为1.8~2.4克,主要用于提供其建造新生组织和组织量的需求。

  2、热量

  儿童的身体表面积较大,新陈代谢十分旺盛,因此基础代谢速度非常快,再加上婴幼儿必须合成较多的身体组织成分以供其快速生长,所以需要的热量是非常多的。

  3、维生素

  维生素是人体生长和代谢所必需的微量有机物,比如维生素D,能促进人体对钙的吸收,有助于骨骼和牙齿的健康。一般来说,维生素无法在体内自行产生和合成,因而需要通过饮食等手段来获得。

  4、矿物质

  矿物质又可称为无机盐,是构成人体组织、维持正常的生理功能和生化代谢等生命活动的主要元素之一。矿物质也是儿童生长发育必备的微量元素。矿物质与维生素一样,都无法在体内自行产生和合成,需要通过饮食等手段来获取。

  5、脂肪

  脂肪除了提供相应的热量之外,主要的是提供必需的脂肪酸,以供人体生长发育之需以及维持皮肤的健康。比如DHA,作为人体必需的脂肪酸之一,对增强记忆与思维、头脑开发等作用尤为重要。

3儿童营养补充的五大注意

  1、维生素片不可替代果蔬

  很多体内缺少维生素的宝宝,不应过度依赖维生素片,而应该多吃绿色天然食品,尤其是新鲜的果蔬。纯天然的果蔬中富含各种维生素,是人体所必需的营养素之一,而维生素片远不及蔬菜水果给予的营养供给。因此,宝宝应多吃蔬菜和水果来保证维生素的摄取。

  2、碳酸钙奶不如新鲜牛奶

  两岁以前的宝宝可以吃一些钙片,但在两周岁以后,就应该从新鲜的牛奶中获取钙质。每天喝四五百毫升的牛奶能够完全补充宝宝每天所需的钙元素。但值得注意的是,纯鲜牛奶相比一般的牛奶含钙率更高,而碳酸钙为金属钙,不适合给宝宝进行钙质补充。因此,宝宝应该多喝新鲜的纯牛奶来保证钙质的摄取。

  3、为宝宝选择合适的零食

  有些父母觉得零食不能吃,因此除了正常的进食以外不给宝宝吃零食。其实零食也要分种类,好的零食可以为宝宝提供充足的营养和能量,如果选择得当,可以更好的促进宝宝的健康成长发育。

  可以为宝宝选择的合适的零食有:奶制品、豆制品、新鲜的水果等等,反之,例如汽水、可乐、薯条等食品最好让孩子自主的远离。同时我们要教孩子学会合理地吃零食,不可过量,饭前不吃零食,睡前不吃零食,与其他小朋友一起玩闹中不可吃坚果一类的小零食等等,各种零食的利与弊常常讲给宝宝听,让宝宝树立一个好的观念,对其合理的营养补充很关键。

  4、为宝贝进行每日的合理膳食搭配

  有研究表明,孩子所需的能量其实比成年人要高,因此,宝贝每日的营养膳食搭配很重要。宝贝的正常膳食搭配如:每日吃两个鸡蛋、一杯鲜牛奶,两个水果,并适当增加其他的营养物质,以此来增加宝贝所需的能量和热量。

  5、让宝宝正确认识健康的意义

  有些家长认为:宝宝很能吃,什么都吃,不挑食,长得结实,称为健康。而实际上并不是这样,也许宝宝爱吃的东西不一定是好东西,能吃也不一定代表健康,主要要看是否吃得对。

  建议家长们常常翻阅有关儿童身体健康的书籍来看看,多了解一些有关儿童营养需求的知识,从而根据宝宝的身体情况来进行合理的膳食搭配,教会宝宝认识哪些是健康食品,哪些是垃圾食品,这样才能完全补充营养,宝宝的成长才能真正的健康。

  各位爸爸妈妈们要注意了,为儿童的营养补充树立正确的理念非常重要,这关系到宝宝在幼儿时期的身体发育状况,合理的营养补充会为宝宝的全面发育奠定良好的基础。

4推荐五款儿童营养食谱

  1、茄汁虾仁

  所需食材:虾仁300g、番茄酱30g、油适量、盐适量、香葱2g、姜1g、料酒3g、白糖2g。

  制作步骤:

  (1)把虾仁洗净,煮锅加水烧开加盐加虾仁。

  (2)加料酒,大火烧开捞起沥干水分装盘。

  (3)把大蒜切末,姜切末,香葱洗净切末。

  (4)热锅凉油,加姜葱末、大蒜末,小火炒出香味。

  (5)加番茄酱翻炒,加水、盐、白糖、醋,用勺子把番茄酱搅散开。

  (6)大火煮开,加水淀粉煮开,把番茄汁均匀的浇在虾仁上,撒上香葱末即可。

  2、芹菜炒猪肝

  所需食材:芹菜500g、猪肝300g、红椒15g、油、盐、葱姜适量、料酒20ml、糖3g、酱油20ml、胡椒粉2g、鸡精、香油、淀粉适量。

  制作步骤:

  (1)芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。

  (2)把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀,芹菜用淡盐水焯烫过凉。

  (3)炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜,倒入猪肝。

  (4)炒至猪肝变色坚挺乘出备用。

  (5)再稍倒一点油倒入芹菜翻炒,加入糖和盐,加入酱油。

  (6)翻炒后加入红椒丝,再倒入炒过的猪肝,翻炒均匀淋入香油。

  (7)加少许鸡精翻炒均匀关火。

  3、紫菜蛋花汤

  所需食材:紫菜10g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、肉末30g、姜片2片。

  制作步骤:

  (1)姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。

  (2)鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好紫菜。

  (3)锅里下少许油煸炒肉末至变色,加入适量的水煮开。

  (4)水开后下紫菜,下适量的盐。

  (5)最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀,搅拌均匀即可关火。

  4、水果奶酪土豆泥

  所需食材:大土豆1个、火龙果1/2个、奶酪1片、猕猴桃1个、苹果1/2个、蜂蜜适量。

  制作步骤:

  (1)火龙果、猕猴桃去皮切丁,苹果去皮,去核切丁、奶酪切丁。

  (2)土豆去皮,切片,放入蒸锅中,蒸熟。

  (3)放凉后,放入保鲜袋中,压成泥。

  (4)放入大碗中,调入蜂蜜拌匀,再放入苹果丁、奶酪丁、猕猴桃丁、火龙果丁搅拌均匀即可。

  5、菠菜煎饼

  所需食材:菠菜100g、面粉300g、鸡蛋1个、油适量、盐适量。

  制作步骤:

  (1)菠菜去掉根部洗净,放在开水里加盐烫烫,捞起过凉。

  (2)切段,放在料理机里加少许的水,榨汁。

  (3)鸡蛋打散,加面粉,放入菠菜汁、盐、水一起拌均匀。

  (4)加花生油拌均匀成厚面糊。

  (5)平底锅加少许的花生油,用勺子舀上面糊,轻轻的晃动平底锅,让面糊转圆。

  (6)用小火慢慢的煎,左右晃动平底锅,翻面继续煎熟即可。

5儿童营养汤食谱大全

  ①猪肝青菜汤猪肝300g,青菜400g,盐,芡粉,料酒,姜丝做法1.猪肝洗净切薄片2.去一大碗放入猪肝,加芡粉一勺,料酒一勺,姜丝,盐搅拌均匀,静置20分钟3.汤锅加水烧开,放入猪肝烧开撇去浮沫,加入洗净的青菜烧开加盐调味即可。

  ②紫菜虾米汤虾皮 25g,紫菜(干) 5g,醋 2g,香油 1g1. 取开水一碗,放虾皮,入微波炉加热1分钟。2.取出加热的虾皮汤,放入紫菜,搅匀,再入转微波炉半分钟。3.取出后,加醋,香油调味即可。

  ③蘑菇肉片汤猪肉200g,蘑菇,200g,花生油适量,精盐一勺,生粉一勺,料酒一勺,葱姜蒜适量肉切片,加盐,生粉,料酒腌一会。锅里加水放入姜丝和油,水开后放入洗净的蘑菇。煮两分钟加入肉片。出锅时,把葱花撒上即可。

  ④山楂瘦肉汤干山楂20g,瘦肉150g,菜心50g,生姜10g,植物油10g,盐5g1.瘦肉切成小块,用开水焯烫;2.锅内倒适量清水,加焯好的瘦肉、山楂、蜜枣、一小块姜和适量的盐,煮滚后改小火煲2个小时;最后撒上适量的盐即可。

  ⑤黄豆排骨汤黄豆100g,猪排骨250g,精盐适量1.排骨切成小块,用开水焯烫;2.锅内倒适量的清水,加入排骨、黄豆、1小块姜和一点盐,煮滚后改小火煲2个小时;最后撒适量盐调味即可。

  ⑥香菇鸡汤鸡500g,香菇12~15朵1.将12只鸡(约500克)剁成块,汆烫去血水,捞起洗净备用;将12~15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切;2.将洗好的鸡块放入炖锅内,加入适量水及葱、姜、料酒等调料,盖上锅盖炖40分钟,40分钟后再放入香菇和适量食盐,继续炖20分钟后,调入味精,即可食用。

  ⑦番茄猪肝汤猪肝250g,虾仁25g,蘑菇40g,鸡蛋1只,番茄150g,黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉,搅打成浆。用旺火蒸10-15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,调味即可。

  ⑧花菜莴笋汤菜花、莴笋、鸡胸肉。将菜花洗干净,掰成小块,莴笋去批和黄叶,洗净,叶子切成小段。莴笋茎切片鸡胸肉洗净,切薄片,用水淀粉和料酒抓均匀,锅放置火上,用水煮沸,放入姜末鸡肉煮沸倒入莴笋和菜花煮3分钟,用盐和鸡精调味,洒上香油即可。