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给-岁宝宝制定食谱的原则

1岁以后的宝宝,刚刚断奶甚或没完全断奶,他们吃的食物可能已经和大人一样了,但因为他们牙齿尚未发育完全,咀嚼固体食物(特别是肉类)的能力有限,就会限制蛋白质的摄入。因此,1岁以上的宝宝,不一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质,饮食上还应该注意摄取奶类,奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。那么给一岁宝宝制定食谱的原则是什么?请看下面详细的介绍。

目录 一岁宝宝怎样喂养 给一岁宝宝制定食谱的原则 一岁宝宝不能吃的食物 一岁宝宝吃什么好 宝宝秋季吃什么好

1一岁宝宝怎样喂养

  宝宝一周岁,身体各方面机能的发育渐渐迟缓下来,对营养物质的需要量也降低了不少,因此宝宝饭量的增加也会相应的减少。如果此时父母一厢情愿地为宝宝增加食物供给,是不切合宝宝的实际需要的。

  所以说,父母在为宝宝制定喂养计划时,一定要分析宝宝的具体情况,根据他的实际需要设定饭量。当宝宝不肯吃饭的时候,不要一味地勉强,更不能逼迫,否则会适得其反。

  另外,因为这个阶段的宝宝刚刚学会走路,对走路有着浓厚的兴趣,他对于玩的兴致也很高,于是经常在吃饭时不能集中注意力,食欲不佳。这时,如果家长总是追在宝宝后面喂饭,宝宝会逐渐把躲避你的追和撵当成一种娱乐,就更没有心思吃饭了。

  因此家长应该在培养宝宝良好的进食习惯方面下功夫。首先让宝宝在固定的时间、固定的地点吃饭,甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃饭时不要让宝宝一边吃一边玩,更不能养成宝宝前边跑,大人后边追着喂的坏毛病。另外在吃饭时,还必须将那些可能会转移宝宝注意力的东西或玩具移开,使他专心致志地吃饭。

2给一岁宝宝制定食谱的原则

  1.怎样烹调才能适合宝宝?

  给宝宝烹调食物时,不仅要注意适合宝宝的消化功能,即细、软、烂、嫩,还应注意干稀、甜咸、荤素之间合理搭配,以保证能为宝宝提供均衡的营养,此外,还要注意食物的色、香、味,以提高宝宝的食欲。

  2.食物品种应该怎么选择?

  1岁后,宝宝身体生长发育仍然需要多种营养素,要保证足够营养素的摄取,必须给宝宝提供多种多样的食物。因此,给宝宝的食物搭配要合适,要有干有稀,有荤有素,饭菜要多样化,每天都不重复。比如,主食要轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄炖、发糕、麻酱花卷、菜卷等,给宝宝准备饮食时要注意利用蛋白质的互补作用,用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜,一个炒菜里可同时放两三种蔬菜,也可用几种菜混合作馅,还可在午饭或早点时吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等,以刺激宝宝的食欲。

  3.各餐营养比例应该怎样搭配?

  按照早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少的营养比例,把食物合理安排到各餐中去。各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%,午餐占40%,午点占10-15%,晚餐占20-30%。为了满足宝宝上午活动所需热能及营养,早餐除主食外,还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物,午餐进食量应高于其它各餐。因为,宝宝已活动了一个上午,下午还有更长时间的活动。另外,宝宝身体对蛋白质的需求量也很大,需要多补充些蛋白质。

  4.食物制作有什么特点?

  随着年龄的增长,宝宝的牙齿逐渐出齐了,但他们肠胃消化能力还相对较弱,因此,食物制作上一定要注意软、烂、碎,以适应宝宝的消化能力。

  5.每天吃几餐比较科学?

  宝宝的胃比成年人小,不能像大人那样一餐进食很多。另一方面,宝宝对营养的需求量却比大人多,因此,每天进餐次数不能像大人那样以一日三餐为标准,应该进餐次数多一些。1至1岁半的宝宝,每天进餐5-6次,即早、中、晚三餐加上午、下午点心各1次比较适宜。在临睡前增加1次晚点心,但3次加餐的点心不宜太多,以免影响正餐。

  6.什么样的口味更适合宝宝?

  给宝宝准备食物不能根据大人口味的喜好来做,而要以天然、清淡为原则。添加过多的盐和糖会增加宝宝肾脏的负担,损害其功能,并养成日后嗜盐或嗜糖的不良习惯;添加调味品、味素及人工色素等尤为不宜,这样会影响宝宝的健康。

  7.为什么要让宝宝和家人一起进餐?

  如果让宝宝与家人一起进餐,不仅可使他们获得必需的营养,同时还可学到一些均衡营养的常识,以及怎样去与别人分享食物,对帮助宝宝养成良好的就餐习惯很有帮助。

3一岁宝宝不能吃的食物

  1、腊肠:腊肠属于腌制食品,含有亚硝酸,亚硝酸会加重人体肾脏的负担。由于宝宝还太小,肾脏各器官还未发育完善,食用腊肠后,会增加肾脏的负担,容易引起溶血性贫血。制作腊肠时,添加了多种调味剂,宝宝的味觉处于发育阶段,不宜食用。另外,腊肠华中的肥肉比例高达50%以上,含有极高的脂肪和动物性蛋白,宝宝摄入后,容易导致体内脂肪过剩,增加肥胖症的概率。因此,3岁以内的宝宝应禁止食用腊肠,10岁以后的宝宝也应少食或不食腊肠。

  2、熏肉:熏肉在制作过程中加入了很多盐腌渍,人体摄入较多的盐,易引起体内纳水潴留,造成水肿。熏肉的热量很高,脂肪含量丰富。一方卖弄,大量的脂肪的摄入容易引起心脑血管疾病米甚至导致营养过剩,使宝宝出现肥胖症;另一方卖弄,熏肉中所含有的额脂肪很容易转化为过氧化

  3、咸鱼:人和咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐,这种物质进入人体后,会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺,这种物质对宝宝的健康会造成极大的伤害。据调查,10岁以前开始吃腌制品的宝宝,成年后患癌的可能性比一般人高3倍,另外,咸鱼中也含有较高的盐,而高盐食品一方面会加重宝宝的肾脏负担,造成宝宝出现局部水肿;另一方面,还易诱发高血压病。因此,3岁以内的宝宝应禁食咸鱼,3岁以上10岁以下的宝宝也应少食或不食咸鱼。

  4、花椒:做为一种常见的调味品,并不建议宝宝食用。一方面,花椒容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌减少,造成人体肠道干燥、便秘等症状;另一方面,宝宝的味蕾很敏感,且处于发育夹断,花椒的口味太重,食用过多易造成宝宝口味偏重,不利于宝宝味蕾的发育。因此,2岁以内的宝宝不宜食用花椒,2岁以后的宝宝也不宜多食。

4一岁宝宝吃什么好

  新鲜排骨汤

  食材准备:排骨、葱姜、食盐、醋。

  制作过程:首先需要先用开水将排骨烫煮一遍,将排骨中的血水清洗干净。其次,将排骨放入高压锅中,加入生姜和食盐以及少许醋,熬煮半小时之后,加入准备好的葱末以及食盐即可。

  营养:新鲜排骨汤含有丰富的蛋白质以及钙元素,醋能够将排骨中的钙更好的溶解出来。宝宝饮用排骨汤,能够补充更多的微量元素。秋冬季节,还是很适合喝汤的。

  虾仁蛋饺

  食材准备:虾仁少许、葱姜、料酒、青菜。

  制作过程:首先需要将虾仁清洗干净,加入少许盐巴和葱姜以及料酒,其次将虾仁充分搅拌,放入蒸锅中进行蒸煮,蒸煮十五分钟即可。打入一个鸡蛋,将鸡蛋充分搅匀,将其放入炒锅中煎好,将蒸好的虾仁放入煎好的鸡蛋中,最后将鸡蛋对折成月形。将准备好的虾仁蛋饺加入开水和少许青菜,煮沸后加入少许盐巴即可。

  营养:虾仁和鸡蛋是属于软软香香的食物,虾仁蛋饺中含有丰富的矿物质元素,非常适合一岁的宝宝食用。宝宝食用虾仁蛋饺,更方便消化和吸收。

  鱼肉豆腐羹

  食材准备:新鲜鱼肉、新鲜豆腐、盐巴、生姜、淀粉、香油、葱末。

  制作过程:首先,我们需要将新鲜的鱼肉清洗干净,将鱼肉放入蒸锅中蒸熟,再将鱼肉中的鱼刺清除干净,将鱼肉捣成泥状。其次,往锅中加入开水,将新鲜的豆腐切成块状,放入锅中,放入准备好的鱼泥,加入少许淀粉香油和盐巴,撒上葱花即可。

  营养:鱼肉方便宝宝食用,鱼肉肌肉纤维比较短,更方便宝宝的消化和吸收。鱼肉豆腐羹味道纤维,还含有丰富的蛋白质元素,宝宝冬季食用鱼肉豆腐羹,能够增强儿童自身的抵抗能力,能够促进宝宝的生长。

  血青菜汤

  食材准备:猪血少许、豆腐、青菜、虾皮、盐巴、油盐。

  制作过程:首先需要将猪血清洗干净,将豆腐清洗干净之后切成块状,青菜切成碎末状。其次,往锅中烧水,加入准备好的豆腐青菜和猪血以及虾皮,加入少许盐巴和油盐即可。

  营养:当我们为宝宝准备营养食物的时候,我们需要注重宝宝的营养需求。孩子需要补铁,猪血能够满足孩子补铁的需求。豆腐和虾皮能够为孩子补充钙元素。

  五健脾瘦肉汤

  食材准备:瘦肉少许,沙参10克,玉竹10克,淮山10克,枸杞10克,蜜枣两颗。

  制作过程:我们先将瘦肉切好,用开水烫洗一遍。其次将准备好的食材都清洗干净,和瘦肉一齐放入锅中熬煮一小时。最后加入少许盐巴即可。

  营养:健脾瘦肉汤含有很多中药食材,具备滋阴润燥的效果,非常适合一岁宝宝冬季食用。宝宝食用瘦肉汤能够健脾胃,让宝宝爱上吃饭。

5宝宝秋季吃什么好

  1、蜂蜜:在秋天里吃蜂蜜,可以防止秋燥“对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水,宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。

  2、梨子:吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状;梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。

  3、萝卜:萝卜能够调理脾胃,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

  4、百合:百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对人非常有益。

  5、秋藕:秋季的藕脆嫩多汁,甜味浓郁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素,淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。