因为肥胖给人的印象是不怎么好的，所以现在越来越多的爱美人士开始了减肥历程，而不管大家通过什么方法来进行减肥，都应在饮食上多加注意。那么，饮食减肥需要注意哪些细节问题呢?下面我们就来为大家详细的介绍一下吧。
目录
1饮食减肥的五个原则
一、不能忽视维生素摄入
维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。
抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
另外，专家提醒多补充维生素对减肥也极有帮助。维生素本身并没有热量，有的还能帮助热量代谢。例如维生素B1，帮助人体顺利地将葡萄糖转为热量;缺乏维生素B2，会影响体内脂肪的代谢，使脂肪囤积造成肥胖;没有维生素B6的帮助，体内蛋白质就无法顺利代谢;而缺乏维生素B12则无法顺利代谢脂肪酸，且会导致脂肪、蛋白质及碳水化合物无法被身体适当运用。
二、不能忽视矿物质的供给
矿物质对人体有着至关重要的作用。 矿物质的缺失会导致人们身体出现疾病，以钙对人体的作用为例，钙有助于提高各种身体机能，一旦缺失，会引起疲惫无力、食欲不振、情感淡漠、肠痉挛、肠无力、结肠痛、燥热、便秘、颈椎病骨刺等症状。
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
三、不能忽视氨基酸的供给
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
四、不能过多摄入脂肪
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
五、不准不吃早餐
如果不吃早餐，而使得身体长时间没有摄取食物，反而中餐会吃更多，更容易变胖!而你吃下去的早餐，由于可以利用白天的活动来消耗热量，所以就算吃得多一点，也不用担心发胖!吃东西时，最好一天分三餐吃，而且每餐间隔至少6小时。
饮食减肥的最终目的是控制过多的热量的摄入而不是盲目地不吃食物，制定一个科学控制卡路里摄入的营养健康减肥食谱，再配合适当的运动才会让你减掉体重瘦身成功又不会丢掉健康。在现在的社会上，做个健康瘦美人才是新时代女性的追求，快把不健康地盲目节食减肥扔到脑后吧!
2饮食减肥有那些细节问题
1、减少食品的摄入量
不少人都以为想要减肥就必须放弃自己喜爱的食物，其实，要想减肥并不一定需要放弃美食，重要的是要加以控制。如果偏爱某种食物且食用量大，那就要注意减少每次的分量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，这样就可以少摄取1200千卡的热量，可在大约7个半月的时间内明显减少体重。建议减肥者在厨房放一个秤，贴一条提示标语，注意提醒自己摄取食品的重量。
2、每日一餐流食五周减十斤
一般说来，流食的制作方法都是很简单的。假如减肥者能做到每一天有一餐只吃流质食物或者是饮料的话，则可在8个月内减轻10磅体重。流食要多样化，以免缺少营养。在医生指导下，甚至可以每日两餐流食。这样可在5个星期内减轻10磅体重。但要确保所选择的流食能提供身体所需的营养素和蛋白质，并要保证一日三餐。
3产后饮食减肥原则
饮食减肥3个Tips
Tips1：吃米饭提升基础代谢
白天的时候，我们的卡路里消耗比较高，尽可以正常的摄取营养，不用担心发胖。每餐要保证足量的米饭，如果能在蒸米饭的同时搭配一些粗粮，糙米、燕麦、红豆等，由于膳食纤维的作用，就能提升你的基础代谢率，让身体的新陈代谢加快。而且，早上和中午如果能吃足够量的主食，就不容易有饥饿感，从而减少不必要的高热量点心和零食。注意，每餐主食 的量至少保证在2/3碗的程度。
Tips2：用豆腐或豆制品替换晚餐
豆腐又被称为“田里的肉类”，是非常健康的食材，含有大量的优质蛋白质。豆制品会让你产生饱足感，并且热量也非常的低。在能量消耗较少的晚上，即使多吃也没问题!如果只是豆腐或者豆类的料理，那么在晚上九点之前食用都是可以的。在吃豆制品的时候，可以搭配香菇、海藻、蒟蒻、起司、牛奶等，营养丰富又健康!要注意的是，千万要少吃油炸类的 豆制品，这会让你的热量超标哦!
Tips3：选择牛肉、猪肉等红肉;而油则尽量选择橄榄油、亚麻籽油。
减肥不是不能吃肉哦，只是最好选择牛肉、猪肉等红肉，这些瘦肉富含大量的蛋白质，能够帮助你燃烧脂肪。而烹调的时候，尽量选择橄榄油和亚麻籽油，这两种油含有不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇，并且能改善血液的微循环，对健康非常有好处。另外，在吃肉的时候，选择无需加热的生柠檬汁或者水果醋调味料来搭配是不错的选择。
4夏季饮食减肥食物有哪些
一、黄瓜
黄瓜与其他的蔬菜相比，其所含的营养物质与热量要少，并且，黄瓜中含有丰富的丙醇二酸，而丙醇二酸对于抑制食物中的碳水化合物等物质转化为脂肪具有有效作用。此外，黄瓜的味道也不错，吃起来清爽可口的，具有神经解渴及排热解毒的功效。其体内所含的尼克酸、葫芦素和柔软的纤维素等等成分具有排毒功能。
黄瓜还具有促进人体新陈代谢的功能，这是因为黄瓜含有黄瓜酸。在排出毒素的同时，身体的脂肪也逐渐的减少，对减肥能够起到一定的效果。
二、大豆制品
不饱和脂肪酸对分解人体内的胆固醇具有良好地1作用，而大豆制品恰恰含有丰富的不饱和脂肪酸，这对促进脂质的代谢有很大的帮助，可以使得皮下脂肪的堆积变得困难，从而减少脂肪在身体里的积聚。所以，在冬季里可以常吃些大豆制品来帮助减肥。
三、土豆
土豆是一种味道不错的食物，同时，它也是一种良好的减肥食品。因为土豆中的淀粉含量较高，所以许多人认为土豆会越吃越胖，然而，事实并非如此，只要你掌握正确的吃土豆方法，土豆就可以化身为脂肪的天敌，帮助你去掉那些让人挥之不去的脂肪。
土豆含有丰富的膳食纤维和维生素，而这两类物质对于体内血糖转化为脂肪的过程可以起到抑制的作用，同时，因为膳食纤维能够使人获得饱腹感，所以，人体不会感觉到很饿，这就可以控制人的食欲了，可以使得进食量减少，少吃了，自然也就更容易瘦下来，从而有效的帮助人们减肥，使得在寒冷的冬季，即使不运动的情况下，也能够实现瘦身的目的。
除了这些之外，土豆中的维生素C的含量也是比较丰富的。如果将土豆做成主食，如水煮土豆等，然后少吃或者不再吃其他种类的水果，这样，在满足身体正常营养和热量需要的同时，也可以帮助人体瘦身。土豆对于抑制身体摄入的热量和脂肪具有良好的效果，是一种名副其实的瘦身食品。
5饮食减肥技巧
一：每天早晨第一件事就是打开饮水机冲一杯温的淡盐水(夏天喝凉的)盐水可以清肠。
比例是100毫升水不可超过0.9克盐，盐水可保护皮肤使皮肤变好，按正常比例是没有副作用的。早晨喝一杯淡盐水，有助大便通畅，喝适量淡盐水，以补充水分和电解质，夏天还可预防中暑。
二：空腹吃十二枚干枣 这种吃法可以防止脱发，红枣还可养颜通便。
长久坐在办公室里，与其喝咖啡，不如喝绿茶，并且加一些红枣。对女性而言，红枣可美容养颜，让脸上有血气，还有减肥作用。
红枣绿茶的做法：
材料、红枣5-7颗，茶叶适量。
将红枣洗净，用刀剖开一道口，红枣放入壶内，加谁煮沸，用“红枣汤”来冲泡茶叶。中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺，止咳，补五脏，治虚损的功效，于胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，常吃红枣以改善肠胃而增益体力。
三：吃一个香蕉 香蕉亦通便，减肥也要十分注重清肠通便。
香蕉两种吃法： 香蕉沙拉：把香蕉切成小块，伴上沙拉酱，放入冰箱冷藏一会就可以了。
香蕉燕麦粥：先加足量的水把燕麦煮熟，然后把切小块的香蕉放进去，放一些枸杞，用文火煮上五六分钟就可以了。
四：早餐牛奶一定要喝 牛奶减肥法 早晨喝一杯纯净水再加一杯牛奶 2中午照常吃饭，但不能吃太饱 3晚上喝杯牛奶，适当吃些黄瓜，尽量管住自己不吃别的东西，特别是甜的 一天喝7.8袋酸奶，并不吃其它东西，可以起到排毒养颜，甚至于减肉的功效。
