脂肪干细胞并不是已经分化的细胞。脂肪干细胞是一种具有多向分化潜能的细胞，它们可以分化成多种类型的细胞，如脂肪细胞、骨细胞、软骨细胞等。这种特性使得脂肪干细胞在再生医学和组织工程领域具有广泛的应用前景。

脂肪干细胞的来源主要是脂肪组织，通过特定的提取和培养方法，可以从脂肪组织中分离出脂肪干细胞。这些细胞在体外培养条件下，可以保持未分化状态，具有一定的增殖能力。当需要时，可以通过诱导分化的方法，使脂肪干细胞分化为特定的细胞类型，以满足临床治疗的需求。

总之，脂肪干细胞不是已经分化的细胞，而是一种具有多向分化潜能的细胞。它们在再生医学和组织工程领域具有广泛的应用前景，可以为许多疾病的治疗提供新的途径。