嗜酸性粒细胞是白细胞的一种，属于粒细胞组。它们在骨髓中生成，并释放到血液中，通常占外周血白细胞总数的1-6%。嗜酸性粒细胞的胞质内含有充满过氧化物酶和酸性磷酸酶的嗜酸性颗粒，这些颗粒使得嗜酸性粒细胞在瑞氏染色下呈现鲜红色，从而得名。

嗜酸性粒细胞在人体免疫系统中扮演着重要角色，尤其在对抗寄生虫感染、调节免疫反应以及参与炎症反应等方面发挥关键作用。当人体受到某些寄生虫如蠕虫感染时，嗜酸性粒细胞会释放毒性蛋白如主要碱性蛋白（MBP）、嗜酸性粒细胞阳离子蛋白（ECP）和嗜酸性粒细胞衍生神经毒素（EDN），破坏寄生虫的组织结构，从而达到杀灭寄生虫的效果。此外，嗜酸性粒细胞还能通过分泌多种细胞因子和趋化因子，调节免疫反应，促进T细胞极化和活化，增强机体的免疫应答能力。

在临床上，嗜酸性粒细胞的数量变化与多种疾病密切相关。例如，在过敏性疾病如支气管哮喘、荨麻疹、药物过敏等情况下，嗜酸性粒细胞数量显著增加。此外，某些寄生虫感染、皮肤病以及恶性肿瘤也会导致嗜酸性粒细胞增多。相反，伤寒、副伤寒以及长期使用肾上腺皮质激素治疗时，嗜酸性粒细胞数量会减少。

总之，嗜酸性粒细胞作为免疫系统的重要组成部分，不仅在抗寄生虫感染中发挥关键作用，还参与调节免疫反应、维持组织稳态以及促进炎症反应等多种生理过程。了解嗜酸性粒细胞的功能和机制，有助于我们更好地理解相关疾病的发生发展，并为临床诊断和治疗提供新的思路。