中枢神经系统脱髓鞘疾病是一类影响神经纤维髓鞘的疾病，常见的有多发性硬化、视神经脊髓炎等。这些疾病的患者在日常生活中需要特别注意饮食，以减轻症状、延缓病情进展。以下是一些应避免或减少摄入的食物，以帮助改善患者的健康状况。

1. 高盐食物：高盐饮食会增加体内水分潴留，导致血压升高，从而加重病情。因此，患者应尽量避免食用腌制食品、熏肉、咸鱼、咸菜等含盐量高的食物。

2. 高脂肪食物：高脂肪食物不仅会导致体重增加，还会加重心血管负担，对身体产生不利影响。患者应减少摄入油炸食品、肥肉、奶油、黄油等高脂肪食物，选择低脂肪的肉类和植物油。

3. 加工肉类：加工肉类如香肠、培根等含有较多的添加剂和防腐剂，这些物质可能对身体产生不良影响，尤其是对于免疫系统较为敏感的患者来说更为重要。建议选择新鲜的瘦肉，如鸡肉、鱼肉等。

4. 糖分过高的食物：过多摄入糖分会导致体重增加，增加糖尿病风险，同时也可能影响体内炎症反应，不利于病情控制。建议减少甜点、糖果等高糖食品的摄入。

5. 含咖啡因饮料：咖啡、浓茶等含咖啡因的饮品可能会引起神经兴奋，影响睡眠质量，不利于病情稳定。适量饮用或者选择低咖啡因替代品是一个更好的选择。

6. 酒精：酒精是一种神经系统抑制剂，长期大量饮酒不仅损害肝脏功能，还会影响大脑和其他神经组织的功能，对中枢神经系统脱髓鞘疾病的恢复极为不利。

7. 辛辣刺激性食物：辛辣食物可能会刺激胃肠道，引起不适，甚至诱发或加重某些症状。建议尽量避免食用辣椒、胡椒等刺激性强的食物。

8. 奶制品：部分患者可能存在乳糖不耐受的情况，食用奶制品后可能出现腹胀、腹泻等症状，不利于健康。如果确实存在乳糖不耐受问题，可以选择无乳糖或低乳糖产品。

9. 海鲜类食品：海鲜中含有的嘌呤较高，过量摄入可能导致尿酸水平升高，对于痛风患者尤其需要注意。此外，某些人可能对特定类型的海鲜过敏，食用后可能引发过敏反应。

10. 炒货坚果：炒货坚果虽然营养价值高，但因其热量密度较大，且往往经过油炸处理，容易导致体重增加。另外，未充分咀嚼的坚果碎片可能造成吞咽困难，对于有吞咽障碍的患者来说需要特别小心。

总之，对于中枢神经系统脱髓鞘疾病的患者而言，保持均衡的饮食结构，合理安排日常膳食，避免上述提到的十种食物，有助于减轻症状、促进康复。同时，每位患者的具体情况不同，能在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。