肾脏是人体重要的排泄器官，负责过滤血液中的废物和多余水分，形成尿液排出体外。当肾脏受到损伤时，其功能会受到影响，此时患者的饮食需要特别注意，以避免加重肾脏负担。以下是一些肾损伤患者应当避免或限制摄入的食物：

1. 高盐食物：食盐中的钠离子会增加体内水分潴留，导致血压升高，加重肾脏负担。因此，肾损伤患者每日盐摄入量应控制在5克以下。

2. 高蛋白食物：蛋白质代谢产生的含氮废物需经肾脏排出，过量摄入会增加肾脏的工作负荷。建议选择优质低蛋白食物，如鱼、鸡肉等，并控制摄入量。

3. 高磷食物：磷主要通过肾脏排泄，肾功能不全时，磷的排泄减少，血磷升高会影响钙的吸收和利用，导致骨质疏松等问题。应避免食用加工肉类、碳酸饮料等高磷食品。

4. 高钾食物：钾是维持心脏正常跳动的重要电解质，但肾功能受损时，钾的排泄受阻，可能导致血钾异常升高，引发心律不齐甚至心脏骤停。应限制香蕉、橙子、土豆等高钾食物的摄入。

5. 含草酸较多的食物：草酸可与钙结合形成结晶，增加肾结石的风险。肾损伤患者应减少菠菜、甜菜、草莓等富含草酸的食物摄入。

6. 刺激性食物：辛辣、油腻及过冷过热的食物可能刺激胃肠道，影响消化吸收，间接加重肾脏负担。建议饮食清淡易消化。

7. 酒精及咖啡因：酒精和咖啡因具有利尿作用，长期大量饮用会导致脱水，影响肾脏血流灌注，不利于肾脏恢复。

总之，肾损伤患者在饮食上应以低盐、适量优质蛋白、低磷低钾为原则，同时注意补充足够的维生素和矿物质，保持均衡营养。具体饮食方案应根据个人病情由专业医生或营养师制定，定期复查肾功能指标，及时调整治疗方案。