湘西地区作为湖南省的重要组成部分，在医疗健康领域逐步引入了先进的干细胞治疗技术。目前，湘西地区有多家医院和研究机构提供干细胞相关的服务或研究，但具体哪些机构能够开展此项技术还需进一步核实。以下是一些可能提供干细胞治疗服务的医疗机构：

1. 湘西土家族苗族自治州人民医院：这是一家综合性三级甲等医院，设有多个科室，其中包含细胞治疗中心，提供包括干细胞在内的多种先进治疗方法。

2. 湘西自治州中心医院：作为湘西地区规模较大、设备较为先进的医疗机构之一，该医院在干细胞研究与应用方面也有一定的探索，为患者提供个性化的医疗服务方案。

3. 湘西民族职业技术学院附属医院：依托于湘西民族职业技术学院的教学资源，该附属医院在生物医学工程、再生医学等领域有着良好的研究基础，积极探索干细胞技术在临床中的应用。

4. 湘西自治州中医院：结合传统中医理论与现代科学技术，该医院在某些疾病治疗上尝试采用干细胞疗法，致力于提高患者的康复率和生活质量。

在选择进行干细胞治疗时，务必咨询专业医生意见，并确保所选机构具备合法资质。同时，由于干细胞治疗仍处于发展阶段，不同医院的治疗方案、技术和适应症范围可能有所不同，因此在决定治疗前，务必充分了解相关信息，并与医生详细沟通，确保治疗的安全性和有效性。此外，选择正规医院和有资质的医生进行治疗，避免潜在的风险也是非常重要的。