在为小孩开具盐酸多西环素肠溶胶囊这一药物时，用药剂量的把控至关重要。

盐酸多西环素肠溶胶囊属于四环素类抗生素，常用于治疗多种感染性疾病。然而，由于儿童处于生长发育阶段，其器官功能尚未完全成熟，对药物的代谢和耐受能力与成人有所不同，因此需要特别谨慎地确定用药剂量。

对于 8 岁以上的儿童，体重小于 45kg 者，第一天的剂量通常为按体重 4mg/kg，一次服用；之后每天按体重 2 - 2.5mg/kg，分 1 - 2 次服用。如果体重超过 45kg ，则可以按照成人剂量服用。

需要注意的是，8 岁以下的儿童一般是禁用盐酸多西环素肠溶胶囊的，因为这类药物可能会影响儿童的牙齿和骨骼发育。

在确定小孩的具体使用剂量时，还需要综合考虑多种因素。例如，孩子的感染严重程度、肝肾功能状况以及是否同时在使用其他可能相互影响的药物等。如果孩子存在肝肾功能不全的情况，可能需要适当减少剂量，以避免药物在体内蓄积造成不良反应。

此外，在给小孩使用盐酸多西环素肠溶胶囊期间，还需要密切观察孩子是否出现胃肠道不适（如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等）、过敏反应（如皮疹、瘙痒等）以及其他可能的不良反应。如果出现任何异常，应及时停药并就医。

总之，盐酸多西环素肠溶胶囊在儿童中的使用需要严格遵循医嘱，根据孩子的具体情况个体化地确定剂量，以确保治疗效果的同时最大程度减少药物的不良反应，保障孩子的健康。