在梅州，打一次干细胞的费用因多种因素而异。一般来说，干细胞治疗的费用包括干细胞的获取、培养、运输以及治疗过程中的相关费用等。

目前，在梅州地区，自体干细胞治疗的费用通常在数万元到十几万元之间。这主要取决于治疗的疾病类型、干细胞的来源以及治疗的疗程等因素。例如，对于一些常见的慢性疾病，如糖尿病、帕金森病等，自体干细胞治疗的费用可能相对较低，大约在 5 万元到 8 万元左右。而对于一些较为复杂的疾病，如心肌梗死、脑梗死等，自体干细胞治疗的费用可能会更高，大约在 10 万元到 15 万元左右。

此外，异体干细胞治疗的费用通常会比自体干细胞治疗的费用更高。这是因为异体干细胞需要进行严格的配型和筛选，以确保干细胞的安全性和有效性。在梅州地区，异体干细胞治疗的费用通常在 15 万元到 30 万元之间。

需要注意的是，以上费用仅为参考，实际费用可能会因医院、医生、治疗方案等因素而有所差异。此外，干细胞治疗目前仍处于研究和临床试验阶段，其安全性和有效性尚未得到完全证实。因此，在考虑进行干细胞治疗之前，患者应该充分了解干细胞治疗的相关知识，咨询专业的医生，并根据自己的实际情况做出决策。

总之，梅州打一次干细胞的费用因多种因素而异，患者在进行干细胞治疗之前应该充分了解相关信息，并在专业医生的指导下做出决策。