胃炎干细胞技术是一种新兴的治疗方法，它利用干细胞的再生和修复能力来治疗胃炎。这种技术主要包括以下几种：

1. 自体骨髓干细胞移植：这种方法是通过提取患者自身的骨髓干细胞，经过体外培养和扩增后，再将其注射到患者的胃部，以促进胃黏膜的修复和再生。

2. 胚胎干细胞移植：这种方法是利用胚胎干细胞的全能性，将其分化为胃黏膜细胞，然后将其植入到患者的胃部，以替代受损的胃黏膜细胞。

3. 诱导多能干细胞（iPSC）移植：这种方法是通过将患者的体细胞重编程为多能干细胞，然后再将其分化为胃黏膜细胞，最后将其植入到患者的胃部。

这些方法都有一定的治疗效果，但也存在一些风险和副作用，如感染、出血、免疫排斥反应等。因此，在选择治疗方法时，应根据患者的具体情况和医生的建议来决定。