病毒性肝炎患者在饮食上需要特别注意，以减轻肝脏负担并促进康复。以下是一些关键的饮食注意事项：

1. 清淡饮食：避免油腻、辛辣和刺激性食物，这些食物可能加重肝脏负担，导致病情恶化。

2. 高蛋白饮食：适量摄入优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，有助于肝细胞的修复和再生。但需注意，对于重症肝炎患者或肝功能严重受损者，应控制蛋白质摄入量，以免诱发肝性脑病。

3. 高维生素饮食：多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素B、C、E等，这些维生素对肝脏的修复和代谢有重要作用。

4. 低脂肪饮食：减少脂肪摄入，特别是动物性脂肪，以免加重肝脏负担。建议选择植物油作为烹饪用油。

5. 适量碳水化合物：碳水化合物是主要的能量来源，但过量摄入可能导致脂肪肝等问题。建议占总热量的60%～65%左右。

6. 戒酒：酒精对肝脏有直接损害作用，病毒性肝炎患者必须绝对戒酒。

7. 避免生冷食物：生冷食物易造成胃肠炎，影响肝病患者的消化功能。

8. 避免滥用滋补品：虽然滋补品可能对身体有益，但过量使用可能对肝脏造成额外负担。

9. 注意饮食卫生：确保食物新鲜，避免食用霉变或存放时间过长的食物，以防食物中毒或加重肝脏负担。

综上所述，病毒性肝炎患者在饮食上应以清淡、高蛋白、高维生素、低脂肪为原则，同时戒酒、避免生冷食物和滥用滋补品。通过合理的饮食调整，可以辅助治疗并促进病情恢复。如有需要，请咨询专业医生或营养师的建议。