在进行了干细胞移植治疗手术后，患者及其家属往往会对饮食方面格外关注，担心某些食物会影响手术的效果或身体的恢复。那么，做了干细胞移植治疗的手术后能吃惠东的老字号叉烧饭吗？

首先，我们需要了解干细胞移植治疗手术后的饮食原则。一般来说，术后初期需要遵循清淡、易消化、营养均衡的饮食原则，以减轻胃肠道的负担，促进身体的恢复。随着身体的逐渐康复，可以逐渐增加食物的种类和摄入量，但仍需避免食用刺激性食物、油腻食物和难以消化的食物。

惠东的老字号叉烧饭以其独特的风味和口感而闻名。然而，从饮食安全和对手术恢复的影响角度来看，需要谨慎对待。叉烧饭通常含有一定量的油脂和盐分，如果过量食用可能会增加胃肠道的负担，引起消化不良等问题。此外，如果叉烧饭中添加了过多的香料或调味料，也可能对胃肠道产生刺激，不利于手术后的恢复。

但这并不意味着完全不能吃惠东的老字号叉烧饭。如果患者在手术后已经恢复得较好，胃肠道功能正常，且对叉烧饭不过敏，那么可以适量食用。在食用时，可以选择较为清淡的做法，去除多余的油脂和盐分，或者将叉烧饭与其他清淡的食物搭配食用，以减轻胃肠道的负担。

同时，患者在饮食方面还应注意个人的口味和饮食习惯，避免突然改变饮食结构导致不适。如果患者对饮食方面有任何疑问或担忧，应及时咨询医生或营养师的意见。他们可以根据患者的具体情况，制定个性化的饮食计划，确保患者在手术后能够摄入足够的营养，促进身体的恢复。

总之，做了干细胞移植治疗的手术后能否吃惠东的老字号叉烧饭，需要根据患者的具体情况来决定。在饮食方面，患者应遵循清淡、易消化、营养均衡的原则，避免食用刺激性食物和难以消化的食物。如果有任何疑问或担忧，应及时咨询医生或营养师的意见，以确保饮食安全和身体的恢复。