广州作为我国南部的重要城市，医疗资源丰富，特别是在皮肤病治疗方面有着较高的水平。在众多医院中，针对牛皮癣（银屑病）的治疗，以下三家医院在患者评价和治疗效果上表现突出：

1. 广州市皮肤病防治院：该院拥有一支经验丰富的皮肤科专家团队，采用中西医结合的方式治疗牛皮癣，能够根据患者的具体情况制定个性化治疗方案。

2. 南方医科大学附属南方医院：该医院的皮肤科在牛皮癣的治疗上有独到之处，尤其是在生物制剂治疗方面有较深的研究和临床应用经验。

3. 广东省中医院：中医治疗牛皮癣有着悠久的历史，广东省中医院在这方面积累了丰富的经验，结合现代医学技术，为患者提供了一系列有效的治疗方案。

对于牛皮癣的治疗方法，目前主要有以下几种：

1. 外用药物治疗：包括皮质类固醇、维生素D3类似物、煤焦油制剂等，这些药物可以直接作用于皮肤病变部位，减轻炎症和鳞屑。

2. 光疗：紫外线疗法是治疗牛皮癣的常用方法之一，通过紫外线照射可以抑制皮肤细胞的过快增殖，缓解症状。

3. 口服药物：对于中重度牛皮癣患者，医生可能会开具口服药物，如甲氨蝶呤、环孢素等免疫抑制剂，以及近年来新兴的生物制剂。

4. 中医治疗：中医认为牛皮癣与体内湿热、血瘀有关，因此会采用清热解毒、活血化瘀的中药进行治疗，同时配合针灸、拔罐等物理疗法。

5. 生活方式调整：饮食调整、减压放松、适量运动等生活方式的改变也对牛皮癣的治疗和预防复发有积极作用。

总之，在选择治疗方法时，患者应根据自身情况和医生的建议，选择最适合自己的治疗方案。同时，由于牛皮癣是一种慢性疾病，需要长期管理和治疗，患者应保持耐心，积极配合医生的治疗，以期达到最佳的治疗效果。