干细胞治疗后期一般可以吃黄鳝，但需要控制摄入量。

干细胞治疗是一种先进的医疗技术，通过修复和再生受损组织来恢复健康。在治疗后期，患者的饮食调理非常重要，黄鳝富含高质量的蛋白质，这对于干细胞治疗后的组织修复和再生非常有益。蛋白质是身体构建和修复细胞的基本材料，能够促进伤口愈合和肌肉生长。

另外，黄鳝含有丰富的维生素A、B族维生素和矿物质，如钙、磷、铁等，这些营养素对于增强免疫力、改善血液循环和促进新陈代谢都有重要作用。此外，黄鳝还含有不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。

需要注意的是，虽然黄鳝对干细胞治疗后期的患者有益，但并非所有患者都适合食用。如对海鲜过敏的人应避免食用黄鳝；患有痛风或高尿酸血症的人也应限制摄入，因为黄鳝中的嘌呤含量较高。