金风送爽，酷暑渐消，立秋一过，天气转凉明显，今年的夏天暑热熏蒸，身体正要恢复一下，特别是中老年人，随着年龄增加，各器官的功能会逐渐降低，免疫力也逐渐下降，因此中老年应更加注意养生保健此时做好养生，可以取得事半功倍的效果。老人秋补务必要注意八忌?老年人秋补四大“宝”?一起来看下。
目录
1老年人秋补四大“宝”
百合：百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。
大枣：据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家介绍说，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
红薯：我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查，发现此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年人习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
枸杞：枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
2老人秋补务必要注意八忌
一忌无病乱补
无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。所以进补一定要根据自己的身体状况，“缺什么，补什么”才能事半功倍。
二忌多多益善
任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。
三忌以药代食
药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。
四忌越贵越补
“物以稀为贵”，高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，切勿凭贵贱来分高低，尤其老年群体更应以实用和价格低廉为滋补原则。
五忌虚实不分
中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，伤害身体。保健养生虽不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易“火上加油”。
六忌凡补必肉
动物性食物虽是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。
七忌重“进”轻“出”
随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。
八忌恒“补”不变
有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。
3老人秋补别忘喝“黄金粥”
体弱老人经过一夏的消耗后，入秋后都喜欢适当进补。老年人消化能力差，补品过于滋腻不但难以吸收，反而损害脾胃功能。佛山市中医院治未病中心营养主治医师张年说，秋粥最宜人，小米最养人，小米粥健脾养胃，清热解渴助眠，益五脏，补虚损，清淡易消化，十分适合老人食用。
小米粥色泽金黄，有“黄金粥”的美称。小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米含有一般粮食所没有的胡萝卜素，除了维生素B1的含量居所有粮食之首外，小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最，故又有“安神粥”之称。此外，小米的铁质含量比大米高出一倍，对于气血不足的老人，小米不但可滋阴补血，还可润秋燥，通大便。小米的硒含量也非常丰富，有助防癌和抗衰老。
小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，本身就有健胃和中的作用。
小米粥容易配搭，加蜂蜜调和，可加强润肠通便的功效;放入红枣、桂圆肉可补养心血;加入银耳、百合可润燥除烦;血脂偏高，可适当加入燕麦片同吃。
4中老年人秋季如何进补
体弱老人经过一夏的消耗后，入秋后都喜欢适当进补。老年人消化能力差，补品过于滋腻不但难以吸收，反而损害脾胃功能。佛山市中医院治未病中心营养主治医师张年说，秋粥最宜人，小米最养人，小米粥健脾养胃，清热解渴助眠，益五脏，补虚损，清淡易消化，十分适合老人食用。
小米粥色泽金黄，有“黄金粥”的美称。小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米含有一般粮食所没有的胡萝卜素，除了维生素B1的含量居所有粮食之首外，小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最，故又有“安神粥”之称。此外，小米的铁质含量比大米高出一倍，对于气血不足的老人，小米不但可滋阴补血，还可润秋燥，通大便。小米的硒含量也非常丰富，有助防癌和抗衰老。
小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，本身就有健胃和中的作用。
小米粥容易配搭，加蜂蜜调和，可加强润肠通便的功效;放入红枣、桂圆肉可补养心血;加入银耳、百合可润燥除烦;血脂偏高，可适当加入燕麦片同吃。
秋季是中老年人进补的好时季
换季的时候，特别是由热转凉，人体最受受损，这也是中老年人抵抗力最弱的时候，这时如果不太注意非常容易得病。秋冬的气候多变，昼夜温差大，穿多了容易热，穿少了又很容易着凉，因此秋冬是流感等呼吸道疾病多发的季节。对于立秋过后的进补，在民间则有着“贴秋膘”的说法，也就是为了抵抗即将到来的严冬的寒冷多进补，以维持身体内部的平衡。海参、枸杞等这些可以增强人体免疫力和抵抗力的食品大受欢迎。
秋季增强体质，冬天方可健康养生，秋季进补也是有讲究的，特别是对中老年人来说，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的海参等温补之品，针对干燥的秋天，滋养润燥、益中补气的海参，是应对“秋燥”的不错之选。家住乳山银滩的退休教师周先生，在宫品海参银滩直营店门前跟笔者聊起来，“每年7月份跟老伴来乳山银滩度假，这里的空气好，海水水质也不错，产的海参口感劲道每年立秋后就开始每天吃一只宫之尊海参，感觉身体比以往硬朗了许多。”在乳山银滩宫品海参店笔者从负责人那里了解到，一般8月底暑假结束，一些业主会选择购买一些海参回老家，所以立秋后海参的销量明显提升许多。
中老年人要学会秋后进补海参
海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。
乳山位于胶东半岛，这里的人们很早以前就在球冬通过海参进补，现在乳山银滩一带的人们习惯一天一只海参，很多老人说感觉还不错，至少冬天基本不会感冒。“要想保留海参的营养，就需要记住一个词——清淡，”宫品海参捕捞中心负责人向笔者解释道，传统鲁菜中海参的做法非常多，红烧海参、芙蓉海参等等不胜枚举，但是实际上清淡的海参做法才能够最大程度地保留海参体内的营养，像海参小米粥、海参鸡蛋羹等老人还喜欢喝，小米对肠胃也有好处既简单又受欢迎的家常做法，海参的营养更容易被人体吸收。
5老年人的“秋补”与“秋练”
秋季气候多变，乍寒乍热，昼夜温差大，加上老年人抵抗力和适应能力降低，容易生病，为了适应秋季气候变化特点，防病延年，老年人秋季保健要从补养和锻炼两方面予以注意。
秋补宜平和
秋天有利于调养生机，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病的老年人，更应在秋季打好营养基础，以增强体内应变能力，在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。
夏天气温高，人的胃口不好，多不思饮食。有些人在秋凉后马上吃很多的炖品，这样做是不对的。容易造成胃肠功能紊乱，引起消化不良。秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。
秋天雨少天干，应多饮开水、菜汤、豆浆、牛奶等，还应多食萝卜、青菜及葡萄、柿子、梨等润肺生津、养阴润燥的食物，少吃辛辣之物，以免引起咽干、鼻燥等秋燥症。
秋练要适度
秋练也是很关键的养生之道。但要因人而异，量力而行。老年人根据年龄和身体状况，应尽量避免紧张剧烈、用力过大过猛或讲究速度的运动。骤然前倾、后仰或弯腰等动作都应少做。比较适宜的运动是散步、健身跑、太极拳、气功、保健操等。这类活动可以放松神经、肌肉，对防治各种慢性病，增强体质，延缓衰老，均有良好作用。
最好运动后半小时左右再吃饭，饭后要休息一个半小时左右再运动，运动期间不宜大量喝水，因为喝水过多，会增加胃、心脏、肾脏等内脏器官的负担，运动后不要立即洗冷水浴或游泳，因为运动时身体表面皮肤毛孔扩张，热量大量散发，如用冷水刺激，容易引起感冒。