胆囊癌是胆道最常见的恶性病变，70%的胆囊癌患者同时伴有胆囊结石，说明胆囊癌的发生于胆囊结石长期慢性刺激，加上粘膜的慢性炎症、细菌感染的产物中有致癌物质等因素综合作用的结果。不吃早餐易患胆囊癌，下面为大家介绍一下。
目录
1正确用油预防胆囊癌
1、很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题，建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油。
2、高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质，可以先把锅烧热，再倒油，在油冒烟之前炒菜。
3、喜爱吃素的人，可多选用一些富含饱和脂肪酸的棉籽油、棕榈油等食用油或以动物油与植物油以3∶7的配比作为正常健康人的食用油。
4、一味强调只吃植物油，不吃动物油，会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
5、油量一般控制在总能量的15%以下为好，每天约在40克以下。有助于癌症患者的康复。
6、孕妇在开始怀孕时就应多摄取亚油酸、亚麻酸含量高的油类，如玉米胚芽油、红花油、亚麻油等。
2不吃早餐易患胆囊癌
胆囊癌是胆道最常见的恶性病变，70%的胆囊癌患者同时伴有胆囊结石，说明胆囊癌的发生于胆囊结石长期慢性刺激，加上粘膜的慢性炎症、细菌感染的产物中有致癌物质等因素综合作用的结果。
经常不吃早餐的人容易得胆囊结石，因为，经过长时间的睡眠后，胆囊内存留很多胆汁，经常不吃早餐，胆汁会积聚在胆囊中逐渐形成结石，造成胆囊代谢紊乱，而胆囊结石的基础上又容易癌变发生胆囊癌。因此我们说，经常不吃早餐的人容易患胆囊癌。
需要特别指出的是并非所有患胆囊结石等病变的人，最后都会发展为胆囊癌，只是说发生胆囊癌的风险增加。重点要提醒大家的是规律饮食、吃好早餐对预防胆囊息肉和胆囊结石来说极其重要。如果不吃早餐，晚上分泌的胆汁利用不上，存留在胆囊内就会刺激胆囊形成胆囊结石或息肉或使原来的结石或息肉增大、增多，因此建议早餐最好吃些含植物油的食品，如果实在是没时间做早餐，也可以用半成品饮食代替，如喝点牛奶、吃几片面包等，这些都能把胆囊内潴留的大量胆汁排出体外，避免形成结石。
3胆囊癌的症状表现有哪些
胆囊癌这一个现象，主要是存在于胆囊内部的一个恶性肿瘤现象，由于胆囊癌在形成了之后，是会造成各种胆功能运作出现问题，如果是没有能够进一步抑制它的生长性，还会使周边部位也形成各种病变情况。所以在面对于胆囊癌这一个情况下，如果是能够利用手术对其进行切除的话是最好的，这样才能够将肿瘤的生长情况和影响降到最低。
因为胆囊癌在形成这一个过程中，是会慢慢一步步加重对胆囊内部的影响性，而这样的影响和损害性就会形成各种胆囊位置处的种种症状性和异常的表现，从而是可以让患者明显感觉到胆囊位置处出现了问题。
首先胆囊癌是会造成右上腹部的疼痛情况，在右上腹出现了疼痛的情况下就会时不时出现隐隐作痛、钝痛的现象，有时也会在疼痛感特别激烈而造成放射性周边的疼痛情况。而且肿瘤在生长这一个过程中，也会容易导致右上腹部有出现肿块的现象，按压时疼痛感会很明显。
其次就是消化方面的情况，会出现各种消化不良，食欲不佳，面对于油腻等食物是会有一些不适的情况，从而在饮食方面的习惯上会有很明显的改变现象。
还有就是胆囊癌会形成各种胆管内的组织病变，从而是会造成有黄疸的现象出现，然后使患者进一步出现发热、消瘦、身体乏力、甚至还会出现皮肤瘙痒的现象。
胆囊癌的症状和表现都是会异于平时，只要多注意的情况下就可以明显发现有所不同。不仅是会造成右上腹出现肿瘤和各种疼痛性，对于消化等功能也存在一定的问题，在对胆管组织形成了破坏后还会出现黄疸现象，继而还会出现各种身体发热、身体乏力、消瘦、厌油腻食物等症状表现。
4胆囊癌术后会产生哪些并发症
1、胆囊动脉出血
其原因可能为术中损伤胆囊动脉或动脉结扎切断后结扎线脱落。
2、胆囊床的异常渗血
其原因大多是肝功能障碍凝血机制受影响或在分离胆囊体部时对肝面损伤过多所致
3、胆总管周围静脉出血
在肝硬化、门脉高压的患者，胆总管周围常有扩张的静脉，当分离胆囊管时可造成静脉的损伤而出血。预防的方法是术中操作应细心，谨慎处理出血，避免损伤肝总静脉及门静脉，确切止血后才可关闭腹腔。
4、胆管损伤
在胆囊癌切除手术中，胆总管及肝总管损伤的发生率为2%，由于损伤的原因和程度不同，所造成的后果也不一样，完全切断结扎可造成急性胆管阻塞，术后患者会有黄疸表现，部分或完全切断，未进行结扎或缝合术后患者可出现胆汁性腹膜炎，形成胆汁外漏，很难补救和处理。因此，术中应妥善处理，避免胆管损伤的发生。
5、胃肠道损伤
胆囊癌致胆囊与周围组织广泛粘连时，在分离胆囊的过程中易损伤结肠、十二指肠或胃窦，手术操作时应注意。
5胆囊肿瘤的饮食原则
1、胆囊肿瘤患者应多吃易消化吸收并含蛋白质丰富的食物。这类食物包括牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等。这些食物不但有提高癌症患者机体抗癌能力的作用，还有调整癌症患者体内蛋白质代谢的作用。
2、胆囊肿瘤患者应进食适量的糖类，以便为机体补充足够的热量。含糖丰富的食物包括蜂蜜、马铃薯等。必要时，病人可通过静脉注射葡萄糖的方法来纠正低血糖。
3、胆囊肿瘤患者应多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻及芥菜等。
4、胆囊肿瘤患者应多吃含维生素丰富的食物。维生素C和维生素A有阻止细胞恶变和防止癌细胞扩散的作用;维生素E具有促进正常细胞分裂，延迟细胞衰老的作用;维生素B1有增强病人食欲及降低放射治疗副反应的作用。胆囊肿瘤病人应多吃些含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、豆类及动物内脏等。
