营养物质是身体成长的建筑材料。但人体又不是营养原材料简单的堆积组合，而是把原材料彻底分解直到分子水平，然后再按着每个人各自的“建筑蓝图”，构建一个全新的个体。这就对建筑材料(营养物质)有两个最基本的要求，一是充足，二是全面。怎么吃?一起看。
目录
1 熬夜影响宝宝长高
身高虽然受先天遗传因素的影响，但后天因素也不容忽视，如适当的营养和运动，再加上休息得当，都有助于孩子身体的发育。
对身高起决定作用的，主要是体内“生长素”的分泌量。生长素是脑垂体细胞所分泌的一种激素，在少儿时期，如果生长素因病理性分泌过少，即可成为“侏儒症”;要是由于外界因素的制约，生长素在生理范围内产生较少，那么个子就可能长得矮些。人体生长素分泌量的多少受多种因素的影响，其中人为的可能控制的影响因素就是睡眠。
生长素的分泌特点是：从儿童时期到青春前期，在睡眠时分泌旺盛，晚上9时至次日上午9时所分泌的生长素数量是白天12个小时的3倍，特别是在晚上9时入睡后的70分钟，可出现一个分泌高峰。
近几年来，大量的调查研究已经证实：个子矮的少儿所分泌的生长素量远较正常儿少，而且相当一部分的孩子是由于夜间睡眠不足所致。有鉴于此，少儿不要熬夜。
2 宝宝长高误区
误解一：父母身材均偏矮，所生子女肯定高不了。
子女身高会受父母的影响，受父母身高影响的下一代的身高，称遗传靶身高。遗传靶身高影响子女最终身高的比例约占50%～60%。也就是说，子女生长到最终身高(即成年时身高)时，有40%左右是受非遗传因素所决定的。我们在日常生活中常常可以看到，父母均身材矮小的家庭，所生子女只有部分身材矮小，而不是全部。因此，身材矮小的父母千万不要认为自己都不高，小孩必定长不高，否则会错失治疗机会。
误解二：小孩早期生长缓慢，后期一定会追上。
儿童的成长发育过程是有阶段性的，婴儿期(指从出生至1岁)身高增长迅速，为每年23厘米～25厘米;幼儿期(1岁后～3岁)身高增长速度为每年8厘米～10厘米;稳定期(指3岁后至出现青春发育前)身高增长速度相对较稳定，为每年6厘米左右。青春发育开始，大部分孩子的身高有一个增长高峰出现，此时身高增长在青春发育早期可达到每年15 厘米～18厘米不等。随着青春期的发育，第二性征出现，身高增长速度减缓，从每年2厘米～4厘米下降到每年1厘米，再进入身高增长终止期，此时为成年人身高。由此说明，人体增长过程是有年龄阶段性及规律性的。如能每一阶段都正常成长，身高就正常发育。倘若在某一阶段因疾病影响或营养缺乏等因素导致发育障碍，身高不增长或增长缓慢，就会影响最终身高。有个别儿童，由于某种原因在幼儿期、学龄前期生长偏离正常，一旦解除这些原因，会出现一个生长追赶期，可追赶至正常身高。不过，影响身高增长的因素是综合的、复杂的，不同的影响因素会造成不同的结果。部分家长由于受到早期不长、后期长的糊涂观念的影响，待到发现孩子已经16岁或18岁，仍比其他同学矮时才去就医。此时增高时机已过，空留遗憾。
误解三：多服食钙片就会长高。
钙是人体内一种重要的矿物质，骨骼形成离不开钙。除了小部分佝偻病患儿由于钙供应不足或吸收障碍，经适当补充钙有助其身高增长外，临床资料表明，大部分身材矮小的儿童，体内的钙是正常的。
误解四：只要营养好就可以长高。
人体生长发育需要充足的营养，这是科学的论断。营养不均衡或缺乏可导致各种疾病，使生长发育停滞或缓慢。科学研究指出，人体增长是一个复杂的各种调节统一的过程，在这一过程中，除了生长所需的物质外，还要有体内多种内分泌激素参与调控。其中生长激素、甲状腺激素、性腺激素等，皆为调控人体生长的主要激素，任何一种激素分泌过多或缺乏，都必定影响生长发育，而这些激素目前不是只凭营养补充就可以达到要求的。认为营养好就会身体好、就能长高，这种逻辑是不科学的。
误解五：孩子现在已比同龄个别的儿童高，将来一定不矮。
事物是一分为二的，人体的生长发育也需要全面考虑，倘若一个性发育提早的孩子，尽管现阶段身高在同年龄、同性别小孩之上，但他的骨成熟却严重加速(即骨龄超过实际年龄很多)，即意味着他的增长有效期大大缩短。孩子很快便会停止长高，这类孩子绝大多数成年身高都比正常孩子矮。
误解六：孩子现在矮些不要紧，药物帮助孩子长高。
人体长高是一个复杂的生命过程，它受到包括父母遗传及个体因素、环境因素、社会因素等的影响，目前尚未发现有对纠正生长缓慢行之有效的药物或食物，对生长缓慢的儿童必须及时寻找原因，针对不同病因施治，才是正确有效的途径。
3有哪些食物有助于孩子长高
孩子要想长高吃什么好呢?虽然没有针对身高的特效食物，但是有些食物确实对成长有帮助。我们周围有很多营养丰富、有助于成长的食物。
牛奶
牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。每天喝3 杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。
*不喜欢牛奶 酸奶，奶酪
鸡蛋
鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1-2个鸡蛋是比较合适的。
*不喜欢鸡蛋 豆腐，奶酪
黑大豆
大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。
*不喜欢黑大豆 花生
沙丁鱼
沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话，可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。
4宝宝增高必须知道的5个建议
孩子迅速增高有5个建议
建议1：多晒太阳
科学研究证明，日照时间长有助于儿童的生长发育。阳光中富含红外线和紫外线，红外线可使血管扩张，促进血液循环，刺激骨髓造血;紫外线能杀灭皮肤和空气中的细菌，加速体内维生素D的合成，改善血液中钙磷代谢，促进儿童长高，并能预防贫血和佝偻病。因此，应给儿童增加户外活动时间，以促进其生长发育。
一般认为上午9点多或下午5点左右是一天当中最佳的晒太阳时间。户外活动时间最好在2个小时左右，玩一会儿再晒一会儿，如此交替。
晒哪个位置也有学问，应多晒屁股和后背，因为那是接触阳光的面积最多的地方。
建议2：营养均衡
不少家长发现孩子患有佝偻病都百思不得其解：“自孩子出生后，就一直注意给孩子吃鱼肝油，喝牛奶，补钙片。为什么还会缺钙呢?其实，孩子每个时期对营养素的需求量是不同的。
如何知道孩子需要“补”多少呢?最好是定期到保健科让专家根据具体情况制订适合的餐单。对于有面色苍白、烦躁不安、睡眠易醒、夜啼、多汗、枕秃、出牙迟、牙齿形状细小无光泽、“O”或“X”形腿、脊柱弯曲等表现的孩子尤其要注意。
人的长高过程有两个高峰期：婴幼儿时期和青春期，这两个时期要坚持每天给孩子500~700毫升牛奶，保证饭量，多吃豆腐、虾、鱼、紫菜、海带、西兰花、芝士，这些食物有助长高。
建议3：多做运动
经常参加体育锻炼有助于长高。因为体育锻炼可加快全身血液循环、改善肌肉和骨骼系统的营养。适量的锻炼还可增加对骨端骺板的刺激，加速骨细胞的增殖，从而促进骨骼的生长。此外，体育锻炼能刺激脑垂体分泌生长激素。这些都会加速孩子的生长发育，促使孩子长高。
孩子的活动应选择轻松活泼、自由伸展的项目，比如游泳、舞蹈、羽毛球、乒乓球、单杠、打篮球等跳跃式的运动。而那些负重或压缩性的运动，比如举重、举哑铃、拉力器等，对身高增长是不利的。
建议4：充足睡眠
充足的睡眠是促进宝宝长高的重要途径。睡觉可使大脑神经、肌肉等得以松弛，解除肌体疲劳;孩子睡着后，体内生长激素分泌旺盛，有利于长高。
一般来说，1岁以下的小儿每天需要14~20小时的睡眠，2~5岁的小儿需要11~13小时睡眠，6岁~13岁的孩子需要9~10小时睡眠。且最好能在晚上10点以前就寝。
建议5：心情愉快
心理问题也会影响生长激素的分泌，但心理问题往往被家长所忽略。如果心理压力过大、长期抑郁，生长发育也会随之受到影响。因此，要想孩子长高，就要让孩子保持快乐的心情。
5孩子吃的不少什么偏偏长不高
现实生活中，有许多妈妈不了解宝宝到底需要哪些营养，怎样才算全面;现在有些家长对营养有误解，认为加强营养就是多吃鸡鸭鱼肉，可以不吃或少吃粮食。她们不知人体新陈代谢需要大量能量，主要是从碳水化合物中获得的。只有在满足了能量消耗之后，蛋白质才能被用于建筑人体。在其他能量摄取不够的时候，蛋白质也只能当作普通能源被消耗，起不到建筑材料作用，宝宝生长就会缓慢。相反，过多蛋白质的摄入，不仅增加肝肾负担，而且易造成消化不良、便秘，会抑制孩子的食欲。有些孩子营养过剩后造成肥胖，容易引发性早熟，最终使身材偏矮。还有些孩子从小养成了偏食、挑食、厌食的习惯。微量元素常常因偏食而摄入不足，这都是影响孩子生长的不良因素。
解决办法：
①了解助长的饮食营养——优质蛋白：蛋白质的作用是生长发育和新陈代谢。组成蛋白质的氨基酸有20余种，体内不能合成或合成速度太慢的氨基酸都必须由食物蛋白质供给，故又称为“必需氨基酸”，即赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸及缬氨酸。食物中含有的必需氨基酸越多，其营养价值越高。动物蛋白如肉类、蛋、乳均含8种必需氨基酸，又称优质蛋白。
多种维生素和矿物质食品，如含有丰富维生素A、维生素C、维生素E、钙的食物，如胡萝卜、小白菜、西红柿、柑橘、柠檬、牛奶、蛋黄、鱼、肉及豆类等。
微量元素如锌、铁、铜、钙、磷等，都是正常生长发育必不可少的因素。所以，在保证量充足的同时，还要注意饮食的合理搭配和多样化，即粗细搭配、荤素搭配，才能使营养既充足、又全面。
②培养良好饮食习惯：家长要从小培养孩子良好的饮食生活习惯。不挑食，不偏食，更不要过多地吃零食而影响重要营养物质的摄入。小儿偏食、挑食多数是因为喂养不当形成的，一定要培养孩子口味广、吃杂食。乳妈妈的饮食多样化，乳汁才能营养丰富。