很多人很喜欢吃零食，小编在这里就为大家介绍一种健康又美味的零食，那就是南瓜子。南瓜子是葫芦科植物南瓜的种子，是一种营养丰富的理想型零食。南瓜子出去种皮后，即为南瓜子仁，是扁平的椭圆形，一端是尖头，呈黄白色，有非常丰富的营养物质，如：铁、锌、镁、锰等微量元素，其价格也比较便宜，所以是一种性价比很高的食物。当然，南瓜子仁的热量也较高，最好一次不要吃太多， 那么南瓜子仁怎么吃才好呢?
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1南瓜子预防癌症
大家都知道民间有个治疗胃病的偏方，那便是早晨起床后空腹吃几颗生的花生，这样便可以缓解胃病。先不说这个方子是否真的有用，但是我们却能从中得出一个结论，经常吃一些坚果对人体有好处。
经常吃一些坚果对人体有好处，究竟是为什么呢?因为坚果中含有大量的蛋白质，这些蛋白质远远高于粮食中的蛋白质含量，和豆类中的蛋白质含量相当。
此外，坚果中同样还有大量的脂肪，提高脂肪，有不少人会担心吃多了坚果会变胖，这确实应该担心，在食用坚果的同时还要进行适量的运动，否则身上的脂肪会与日俱增的。但是，坚果中的脂肪更多的是以多不饱和脂肪酸的形式存在的，多不饱和脂肪酸可以使血清中胆固醇含量降低，对于预防冠心病和高血脂症有很好的疗效。
不同种类的坚果对应的功效也各不相同，我们平时吃的坚果通常有以下几种，瓜子类，例如葵花子和南瓜子，还有被称为“长寿果”的松子，以及板栗、开心果和花生等。
通常家中吃完南瓜会把南瓜子留下来放到窗台晒干，甚至会放到锅中炒一下，炒熟后的南瓜子味道很香，是很多人的最爱。看似不起眼的南瓜子，却是治疗前列腺疾病的良药。据美国的一项研究表明，每天食用大概50克左右的南瓜子，可以有效地预防前列腺疾病，例如前列腺炎和前列腺癌等。此外，南瓜子中还含有泛酸，具有降血压功效。
被人们称为长寿果的松子是小松鼠的最爱，也被不少人类所喜欢。松子中含有糖类、蛋白质和脂肪，都是人体所需要的重要物质，或许有些朋友看到脂肪就怕了，其实松子中的脂肪多部分是亚麻酸和亚油酸，这些都是对人体有益的脂肪酸，而且磷、钙等微量元素含量也很丰富。
大家都知道开心果是“心脏之友”，对于预防心脑血管疾病有很好的效果，可以降低胆固醇含量，预防心脏病等。对于那些担心体重的人群应该少吃，或者进行适当的运动。
2南瓜子仁的功效与作用
1、解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4、消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
5、促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
3常吃南瓜子四大益处
南瓜子保护男性前列腺
美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。但有些顽固的患者因为前列腺增生过于严重的，比一般的腺体大12倍以上的，服食没什么效果，建议手术切割比较好，以免引发前列腺癌变。
南瓜子有助改善精子质量
专家指出，这是由于南瓜子中含有大量的锌。从西医角度来说，多吃含锌丰富的食物不仅对前列腺有好处，还可以增加精子数量;而从中医角度来说，含 锌丰富的食物具有补肾的作用，有助于提高男性生育能力。除瓜子外，榛子、花生等坚果含锌也比较丰富，可以在很大程度上改善精子质量。
南瓜子有助降压
南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。每日去壳嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周为一个疗程，可连续服2～3个疗程。中老年男性在前列腺肥大(增生)尤于失眠体质会极速下降，出现后头疼(失眠、夜尿频多引起的)，耳鸣，面部疼，脸部跳动，食用白瓜子后可感尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻，夜尿减少。
南瓜子可防治牙龈萎缩
南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。
食用时最好将南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺约30克，效果更佳。另外，南瓜子还是富钾食物。富钾食物能助您腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。
吃南瓜子最好用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。因此，要少用牙齿嗑瓜子。
4吃南瓜子对眼睛有什么好处
维护眼睛健康，除了用眼卫生外，多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。所以，常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。
葫芦科藤本植物南瓜的种子。南瓜又名番瓜、饭瓜。我国各地均有栽培。夏、秋季采成熟果实，剖瓜、收集种子，除去瓤膜，晒干或焙干。食用时多除去种壳，称南瓜子仁。
南瓜子性能：味甘，性平。能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。
南瓜子的营养：含丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。
5南瓜子生吃好还是熟吃好
白瓜子，即南瓜子，生吃、熟吃都可以。它有杀虫的治疗前列腺疾病的食疗作用。
功效：南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
适合人群：一般人都可以食用。生活在卫生条件较差的地区的人可以经常食用以驱虫。男性适宜经常食用。
适用量：每次50克。 温馨提示：一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。每天坚持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。南瓜子含有丰富的磷，磷对男性前列腺也有好处，一些前列腺疾病就是因为缺磷造成的。 营养学家还认为，南瓜子中所含的锌和磷元素对人体的生殖系统很有帮助,可以提高性欲。 每日去壳嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周为一个疗程，可连续服2～3个疗程。老年前列腺肥大患者服药后可感尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻，夜尿减少。服食期间如多食番茄会提高疗效。该方是民间流传下来的验方，颇具神效。
南瓜子一般的人都是适合食用的，对于南瓜子生吃好还是熟吃好大家应该知道了，不论是哪一种吃法都是很好的，特别是南瓜子对于治疗男性常见的疾病，前列腺疾病的效果是特别好的，也为很多的男性朋友带来了福音。