老饕吃螃蟹，最爱肥美蟹黄和蟹膏，但是，这样的上等美味，却遭到美国纽约卫生局以化学物质残留过多为由，列为不宜食用。原因是可能积存多氯联苯(PCB)、戴奥辛(Dioxin)和镉等脂溶性致癌物质。国内毒物科医师表示，以上顾虑所言不虚，若长期暴露在镉、戴奥辛等化学物质之下，将增加罹癌风险。
目录
1孕妇幼儿应避免吃蟹黄蟹膏
根据美国《侨报》报导，纽约市卫生局日前特别前往华人社区，向居民宣导吃螃蟹和鱼类的卫生安全知识，强调华人爱吃的蟹黄和蟹膏容易残留镉、多氯联苯、戴奥辛;而烹煮螃蟹之后的汤汁，也不能再拿来煮汤或是炖肉，因为80%的多氯联苯会存留在汤汁当中，对于幼儿和胎儿的危害相当大。
动物内脏和脂肪容易累积环境荷尔蒙
针对纽约市卫生局的看法，林口长庚肾脏科系临床毒物科主任医师颜宗海也持相同意见，他指出海鲜和肉类的内脏与脂肪组织，的确容易残留镉、多氯联苯、戴奥辛等环境荷尔蒙，长期暴露在这些重金属和化学物质之中，会增加不孕、胎儿畸形、罹癌的风险。
环境荷尔蒙影响内分泌致癌风险增加
究竟什么是环境荷尔蒙?环境荷尔蒙是会干扰人体的内分泌作用和代谢功能的各种外来化学物质，包含多氯联苯和戴奥辛在内，而镉则也被怀疑是环境荷尔蒙的一种。无论是吸进去，或是吃下肚，环境荷尔蒙都会影响生物体的内分泌表现，可能引发癌症。
环境荷尔蒙恐致流产、畸胎孕妇应避免
以纽约市卫生局提到的三种化学物质来说，颜宗海医师指出，镉、多氯联苯、戴奥辛都是世界卫生组织(WHO)认定的一级致癌物，都会提高致癌风险。另外，许多研究都发现，镉具有生殖毒性，可能造成不孕;过量的多氯联苯、戴奥辛也会影响生殖能力以及胚胎发育，提升不孕、流产、胎儿畸形的机率。
因此，颜宗海医师提醒，孕妇和婴幼儿应该避免食用蟹黄和蟹膏，以免影响胎儿和幼儿的器官发育。不过，对一般人来说，蟹黄和蟹膏也不是完全不能吃，但是建议减少摄取量。
大型鱼易含甲基汞影响幼儿智力发展
螃蟹之外，鱼类更是民众常吃的海鲜。颜宗海医师也提醒，吃鱼的时候最好避免吃鱼皮、脂肪和内脏，以减少吃进寄生虫和化学残留物的机会。同时，建议少吃食物链顶端的大型鱼类，因为大型鱼含有神经毒─甲基汞的机会比较高，累积过多恐将影响胎儿的脑部发育和幼儿的智力发展，因此孕妇和小朋友要特别注意。
清蒸取代烧烤避免吃进致癌物
另外，鱼类脂肪在高温之下，容易产生二级致癌物─环芳香烃碳氢化合物，因此建议民众以水煮、清蒸等低温烹调的方式取代油炸、烧烤等高温料理方式，比较健康。
事实上，螃蟹和鱼类本身都是营养丰富的食物，民众大啖美食的时候，别忘了吃对部位、适量摄取，并且尽量以清淡的方式料理，才能吃出海鲜的好。如果只顾及口腹之欲，不但没有吃进海鲜的营养，反而还把致癌物质吃下肚!
2孕吐会不会影响宝宝的健康
无休止的恶心感和呕吐的痛苦，真的特别影响孕妈的心情。但是，满怀母爱的孕妈内心更关心一个问题：我都吐成这样了，会不会影响宝宝的健康?
1、适当的孕吐并不会影响宝宝的健康。只要没有出现脱水或进食过少的情况，即使你在孕早期(怀孕前3个月)体重没有增加，也没什么问题。
2、频繁、严重的孕吐不仅会影响妈妈健康，也会影响宝宝健康。
3怀孕三个月有哪些症状
一、恶心、呕吐
这个是怀孕了最典型的症状。几乎一半以上的孕妇，在怀孕的早期，会产生恶心、呕吐等不舒服的症状，主要是由于怀孕时荷尔蒙改变所致，一般从5、6周开始发生，然后症状随着周数，愈来愈明显，常发生于早晨，又称“晨吐”。这种情形等过了12周后，便自然消失。少数的孕妇会持续到妊娠20周，甚至持续到生产完才会改善。
二、小便频繁
在怀孕的8至12周时，由于子宫胀大，压迫到膀胱，而造成小便次数增加。妊娠12周以后，子宫逐渐胀大上升至腹腔，对膀胱的压迫减少，频尿的症状自然消失。但是如果不是只有频尿症状，还合并有解尿痛、血尿等症状，则可能有泌尿道感染，需至妇产科治疗。
三、 胸部发育、乳房胀痛
由于女性荷尔蒙增加，大多数妇女会感到她们的胸部有增大、麻刺、悸动或刺痛感。这是因为胸部正在发育奶腺。也有增加的血液供到你的胸部，静脉将变得更加明显。你的乳头也会增大并变得更加挺直，你的乳晕会变黑并向周边扩展。有些妇女会很早注意到她们的乳头很敏感并感到疼痛。
四、心悸、容易疲倦小编
早期怀孕时，孕妇时常会感觉疲累、心悸或呼吸不顺畅，有时觉得懒散无力病恹恹的或昏昏欲睡，这些都是“害喜”的现象，主要是因为怀孕荷尔蒙增加所致，不须特别治疗。在怀孕最初三个月建议你每晚大约睡十个小时。
五、便秘
孕酮松弛了你的大小肠的平滑肌，减缓了消化过程。所以建议孕妇朋友们丰富你们的食物，吃更多的流质(一天6-8杯)以及高纤维和除脂食品(像牛羊肉)，同时，准备几条舒适的孕妇可调节内裤，还有的医生会建议饭后尽力在马桶上坐大约十分钟。
你的胃从吃饭中获得的动力会传到你的肠，将训练你的身体每天定时净化。这就是所谓的胃腹反射。此外，你可以调整你的饮食，包括更多的水果、蔬菜、纤维和流质以及少量的奶、钙和糖。
4孕妇能用皮炎平吗
皮炎平全称为999皮炎平，又叫做复方醋酸地塞米松乳膏，药品为白色乳膏，有樟脑的特异芳香，可外涂于患处。
成分及作用
其成分中含有少量糖皮质激素地塞米松的复方制剂，这种激素能够有效地抗炎、抗过敏，其中的薄荷脑、樟脑具有促进局部血液循环和消炎、止痒、止痛的功效。因此人们经常用它来止痒以及治疗皮肤炎症等，比如像神经性皮炎、接触性皮炎、脂溢性皮炎以及慢性湿疹等病症。
提示：
皮炎平属于激素类药物，可能有多种副作用，故而不能长期使用，孕妇慎用。使用前有必要了解其功效和不良反应，尤其对孕妇群体来说，更要了解这类药品能否使用，以免使用不当对身体及胎儿产生不利影响。
孕妇能用皮炎平吗
孕妇最好不要使用皮炎平，更不可大范围、长期使用。因为其属于激素类药品，故会对孕妇本身及胎儿产生一定的副作用。在皮炎平药膏的说明书上明确规定：孕妇及哺乳期妇女慎用。
处于怀孕期间或者哺乳期间的女性使用任何药物都可能对身体甚至胎儿产生一定的影响，因此，孕妇在使用药物时一定要仔细询问医生，谨遵医嘱。
5孕妇宜吃各种蔬菜
各种蔬菜对孕妇都有好处，孕妇在日常膳食中可以经常变换着吃各种蔬菜。
萝卜
萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。它富含木质素，能够大大增强身体内巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养。
青萝卜
包含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。
菜花
富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。
茭白
茭白，又称菱笋，是人们普遍爱吃的蔬菜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶饮，可防治妊娠水肿。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血压及大便秘结。
野菜
是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜，而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析，发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质，其营养价值颇高，味道别具一格。更为可贵的是，野菜的防病保健作用显著。例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可补脑明目。马齿苋有清洁胃肠道的作用，可以防治急、慢性肠炎或痢疾。蕨菜可清热利湿、消肿止痛，还有活血安神之功效。
人们每天吃的米、面、杂粮、肉、鱼、禽、蛋等，在身体内多呈酸性反应，只有野菜经过消化分解后在身体内呈碱性反应。孕妇间隔地吃些野菜可以中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。这对于孕妇优境养胎十分重要。吃野菜还可以扩充营养素的来源，调剂口味，而且促进胃肠道清洁，减少粪便中毒素的吸收，有益于妊娠。