胡萝卜素血症主要是体内所含有的胡萝卜素过多而进入血液所造成的一种疾病，这种疾病主要的症状就是会出现皮肤发黄食欲不振、恶心呕吐等。胡萝卜素血症有哪些症状？下面具体来说一下。
目录
1高胡萝卜素血症是怎么回事
一、发病原因
本病是由于过多食用胡萝卜素含量丰富的食品如胡萝卜、橘柑、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等而引起的皮肤发黄。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A有先天性缺陷或肝病的情况下，也可使血中胡萝卜素含量增高。
二、发病机制
胡萝卜素为一种脂色素，本病患者血液及汗液中胡萝卜素含最增高，可使正常皮肤呈现黄色。血中和尿中胡萝卜素含量测定，具有诊断意义。
2胡萝卜素血症有哪些症状
胡萝卜素血症症状
患上胡萝卜素血症的患者，同时都会出现皮肤发黄以及恶心、呕吐和食欲不振等全身症状。
常被误诊为肝炎，但仔细观察，两者的黄疸是有区别的，胡萝卜素血症的黄疸先从手掌和足掌开始，其次是鼻唇沟、额、颏、耳后、指关节处，严重者可累及全身皮肤，但巩膜和粘膜不黄染，若无基础疾病，患者一般情况良好。肝炎引起的黄疸以巩膜最为显著，且伴有肝肿大和肝功能损害。
说到胡萝卜素血症的预防，其实最主要的方法就是不要多吃含有胡箩卜素的食品就OK了。
纠正基础疾病，不需特殊治疗，停用胡萝卜素含量丰富的食品后，短期内可自行消退。
3高胡萝卜素血症饮食原则
1、饮食应该力求均衡，最少包含50—60%的碳水化合物，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪。
2、应吃家常便饭，而且食品应多样化，米饭、面食、肥肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼、虾等都要吃。
3、禁止吃含有胡萝卜素的食物，如胡萝卜、橘子、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等。
4、忌食酒类及刺激性食物。
4高胡萝卜素血症的治疗方法
本病的治疗应针对病因进行，对于皮肤黄染的患者应在排除其他病因造成的皮肤黄染者可不需要治疗，在停用胡萝卜素含量丰富的食品后，短期内可自行消退。如果有合并肝功能的损伤，则应进行积极的保肝治疗，包括使用还原性谷胱甘肽、甘利欣、联苯双酯等。
这是一种常见的高胡萝卜素血症,当然除了新生儿之外，但是很多人都得过此病?所以平时自己坚持个人卫生，保持良好的生活习惯就可以。
5高胡萝卜素血症应该如何预防
一、高胡萝卜素血症饮食：
1、饮食应该力求均衡，最少包含50—60%的碳水化合物，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪。
2、应吃家常便饭，而且食品应多样化，米饭、面食、肥肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼、虾等都要吃。
二、高胡萝卜素血症饮食禁忌：
1、禁止吃含有胡萝卜素的食物，如胡萝卜、橘子、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等。
2、忌食酒类及刺激性食物。
