香草一般有的时候也被称为药草，它有一种很独特的香味，它的用途也是很多的，能够做为调料，也可以制作成香料，精油，我们应该都吃过香草味的冰激凌，蛋糕，是不是感觉味道很好呢，香草包括很多，常见的有薰衣草，百里香，迷迭香，下面我们来看看香草的功效与作用。
目录
1香草的副作用有哪些
香草的功效与作用是很多的，对于香草的描述已经很多了，香草衍生出来的商品也是各种各样的，大家对于香草的热爱和它的名字一样，已经代表着一种时尚了，特别是香草的味道很是迷人。
主要功能
香花、香草(fragrant herb)等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。从香料植物提取的香精油与干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。这些产品已畅销国内外市场，出口俄罗斯、美国等，显示出诱人的市场发展空间。2003年，美国在中国就订购香精油1000多吨。北京、上海等地每年销售迷迭香、薰衣草、薄荷等种苗与干燥香料数千万株以上，并逐年大幅增加，市场十分看好。
香草原产于墨西哥，中美洲人对香草有广泛的种植。十六世纪，西班牙征服者征服了中美洲，并将香草和巧克力同时传入了欧洲。香草的英文名为vanilla，这个单词发源于西班牙词汇“vanilla”，在西语中意为“小豆荚”。欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。如香薄荷可醒脑提神，红罗勒可治咳止泻。由于欧洲香草具有多效能作用，国际市场销量巨大，我国所产香草在国际市场供不应求，其开发前景诱人。
美化环境
园林植物新秀我国在园林建设方面曾提出了“绿化、美化、香化”的口号。
食用保健
新型保健蔬菜欧洲香草营养丰富、口味好，对人体具有保健作用，而且适应性强、生长快、病虫害少、基本不施用农药，是真正的绿色保健蔬菜。近几年，箱装礼品蔬菜市场日逐火红，而一箱几公斤的新鲜蔬菜包装放置几天后就气味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，开箱即香气四溢，岂不是锦上添花。柠檬罗勒就是一种很好的香草蔬菜，它不择土壤、生长快、栽培容易、产量较高、病虫害极少，作蔬菜食用可凉拌、清炒、作汤，也可作馅料，口味特佳。再如马约兰、西班牙牛至等也同样是很好的香草蔬菜品种，保健功效卓显。
现在我们应该了解了香草的功效与作用了吧，它的作用真的是很多，特别是在很多的咖啡馆，spa馆，都有香草的气息，这样的气息才是最时尚，最有品味的，它的用途已经很广泛了，从饮食，美容，到医疗都会看到香草的踪影。
2孕妇能吃香草吗
香草一般可用作香料，可以添置到菜中，起到增添香味的作用，还可以提炼成精油，达到缓解疲劳的功效，香草在许多国家还充当着美化环境的使者，对于许多疾病也可以达到保健功能，香草的用处可谓的多多的，食用都可以的香草，孕妇们可不可以吃呢?对孕妇有没有害处呢?
孕妇能吃香草吗
孕妇们对于饮食方面是有很多的讲究的，用的也一样，对于胎儿有害的一律都是不能用的，不过这香草食用都行的，会不会对胎儿有什么影响呢?下面就一起来了解了解孕妇能吃香草吗?
冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。薄荷辛凉入肺。一样平常的孕妇服用少量薄荷无妨。但有身孕最好少吃.孕妇忌食辛辣凉等刺激性强的食品
新型保健蔬菜欧洲香草营养丰富、口味好，对人体具有保健作用，而且适应性强、生长快、病虫害少、基本不施用农药，是真正的绿色保健蔬菜。近几年，箱装礼品蔬菜市场日逐火红，而一箱几公斤的新鲜蔬菜包装放置几天后就气味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，开箱即香气四溢，岂不是锦上添花。柠檬罗勒就是一种很好的香草蔬菜，它不择土壤、生长快、栽培容易、产量较高、病虫害极少，作蔬菜食用可凉拌、清炒、作汤，也可作馅料，口味特佳。再如马约兰、西班牙牛至等也同样是很好的香草蔬菜品种，保健功效卓显。
孕妇对于这香草还是少吃少用的好，虽说香草是可以吃亦可以用的东西，但是还是要少吃甚至是不吃为好，孕妇还是要吃一些新鲜的蔬菜水果，多饮水，清淡的饮食孕妇会比较接受的来，所以辛辣刺激的食物应当少吃的好。
3香草仔
香草仔
别名香毛草、小香草、唐古特缬草。
功效作用止血，止咳，止痛。用于功能性子宫出血，产后阴道出血，胃出血，肺出血，鼻出血，咳嗽，风湿性关节炎，腰腿痛。
药性平、药味辛、甘、苦。
来源植物小缬草Valeriana tangutica Batal.，以带根全草入药。7～9月采收，去杂质，晒干。
原形态
小缬草 多年生细弱小草本，高10-15(-20)cm。全株无毛。根状茎稍呈圆柱形，斜升，有强裂得气，顶端包有膜质纤维状老叶鞘。基生叶柄长达5cm;叶心状宽卵形或长方状卵形，长1-4cm，宽约1cm，全缘或大头羽裂，顶裂片圆或椭圆形，长、宽约1cm，全缘，两缘;茎上部叶羽状3-7深裂，裂片线状披针形，全缘。
半于形的聚伞花序顶生，直径1-2cm;小苞片披针形，边缘膜质;花萼肉卷，花白色或有时粉红色;花冠细筒状漏斗形，长5-6mm，花冠5裂，裂片倒卵形;雄蕊3，稍伸出;雌雄蕊近等长，均伸出花冠之外;子房下位，椭圆形。瘦果先端有羽状冠毛。花期6-7月，果期7-8月。
生境分布
生态环境：生于海拔1200-3600m的山沟或潮湿草地。
资源分布
分布于内蒙古、宁夏、甘肃、青海。
中药药性
性状鉴别
根茎粗短，生多数细根，根直径不足1mm，表面棕黄色，具纵皱缩破碎，完整者展平后呈3-5全裂，顶端叶片较大，先端微凹，全缘，侧裂片较小，疏离;叶片薄而脆。聚伞花序顶生，花白色或棕黄色。瘦果长圆形，扁平。气芳香，味微苦。以叶多、色绿、根粗壮、色黄、香气浓者为佳。
性味归经
甘、微辛、苦，平。
功能主治
止血，止咳，止痛。用于功能性子宫出血，产后阴道出血，胃出血，肺出血，鼻出血，咳嗽，风湿性关节炎，腰腿痛;散瘀;主咳嗽;咳血;吐血;衄血;崩漏下血;骨折。
用法用量
内服：0.5～1钱，水煎服。
摘录
《全国中草药汇编》。
结语：通过以上文章介绍我们对于香草仔的相关知识都有了一定的了解，它的功效与作用很多，因为我们平时不经常接触就容易忽略。以上介绍的香草仔的方药大家可能根据自身的情况，选择性使用，希望能够给大家带来帮助。
4毛柄锦香草
毛柄锦香草
功效作用清热;利水。主湿热黄疸;水肿臌胀。
药性凉、药味苦。
来源
药材基源：为野牡丹科植物毛柄锦香草的全草。
采收和储藏：夏季采收，切碎晒干。
原形态
小灌木。下部常平卧，具匍匐茎，逐节生根，上升部分高约20cm，圆柱形，密布小皮孔，分枝或不分枝，小枝被微柔毛及疏长腺毛，略四棱形。同一节上的每对叶中，有1枚较大，叶对生;叶柄长6-17mm，被微柔毛;叶片坚纸质或略厚，广卵形至广椭圆形，有时下部的叶为披针状卵形，先端急尖或钝，基部钝或圆形，长5-11cm，宽4-8cm，全缘或具不明显的细浅锯齿，齿顶具刺毛，5基出脉，叶面幼时被微柔毛及疏刺毛，以后微柔毛脱落，基出脉微凹，侧脉微隆起或不明显，背面基出脉隆起，被疏刺毛，侧脉微隆起，偶尔有1-2条刺毛。
聚伞花序或紧缩几呈伞形花序，顶生或3-5个花序生于植株上部，长3.5-6cm，密被微柔毛;苞片早落，花梗长约6mm，被微柔毛;花萼钟状漏斗形，管长约3mm，被疏腺毛，四棱形，裂片短广三角形，先端点尖，长不到1mm。
花瓣红色，长圆形至椭圆状长圆形，先端短急尖，略偏斜，长约6mm，宽约4.5mm;雄蕊近等长，花药基部均无小瘤，药隔下延呈短距，长者长约12.5mm，花药长约6mm，短者长约10.5mm，花药长约5mm;子房近球形，先端平截，盘状，4裂。蒴果杯状，先端平截，钝四棱形;宿存萼与果同形，先端冠微露，被疏刺毛，长6mm，直径4.5mm。花期约6月，果期8-11月。
生境分布
生态环境：秉于海拔700-900m的山谷、山坡林下，或阴湿的路边、水旁、岩石缝间。
资源分布：分布于湖南、广东、广西等地。
性味
味苦;性凉。
功效与作用
清热;利水。主湿热黄疸;水肿臌胀。
用法用量
内服：煎汤，15-30g。
【摘录】《中华本草》。
5香草的栽培技术
香草的栽培技术
香花、香草(fragrant herb)等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。从香料植物提取的香精油与干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。这些产品已畅销国内外市场，出口俄罗斯、美国等，显示出诱人的市场发展空间。2003年，美国在中国就订购香精油1000多吨。北京、上海等地每年销售迷迭香、薰衣草、薄荷等种苗与干燥香料数千万株以上，并逐年大幅增加，市场十分看好。
香草原产于墨西哥，中美洲人对香草有广泛的种植。十六世纪，西班牙征服者征服了中美洲，并将香草和巧克力同时传入了欧洲。香草的英文名为vanilla，这个单词发源于西班牙词汇"vanilla"，在西语中意为"小豆荚"。欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。如香薄荷可醒脑提神，红罗勒可治咳止泻。由于欧洲香草具有多效能作用，国际市场销量巨大，我国所产香草在国际市场供不应求，其开发前景诱人。
香草的栽培
一、认识所栽培的香草种类
可当做香草使用的植物有很多，但最常用的种类大约在10～20种左右，其中有些香气国人较无法接受，例如天竹葵，有些较不适合台湾的气候，如当归这一类的植物，有些本身香气不浓，当作美容用的情形比较多，例如芦荟，因此，依目的选择栽培的植物并了解它的特性是成功的第一步，您可以到花市去选购想要栽培的种类，买回来后以无性繁殖的扦插或分株来增加数量，或是去买种子回来栽培。
二、适宜的栽培环境
这个项目包括正确的栽培场所或是季节，在购买香草回来栽培之前，要先知道自己要在什么地方种植，家中是否有庭院?日照条件如何?土壤质地或是排水良好与否?要种在花盆中或是可以直接种在地上?这些都是要先了然于胸，再由这些条件去选择所要栽培的香草种类，就算不了解该种类的特性，也可以请贩卖者帮您选择或是给您一些建议。有些一、二年生的种类在开完花后会死亡，必须慎选合适的季节来种植，由于这些香草多原生於高纬度地区，在台湾的气候条件下，冬季的冷凉气候对生长比较有利，这也是要先知道的地方。
迷你化盆花可供居家利用及观赏，最前排为迷迭香，第二排为两个不同品种的薰衣草，后排由左而右依序为百里香、香蜂草及柠檬罗勒。
不同种类的香草以盆器种植时要注意配合其生长特性，左边香蜂草适合浅而宽的盆器，右边迷迭香则适合较大的盆器。
三、细心而且适当的照顾
香草是活的植物，因此栽培时必须时时加以照顾才能生长良好，照顾时，要先观察植物的状况再采取适当的作法，例如浇水时要等土壤稍微干后再浇水，以免根部窒息而死。一些叶片肥厚的种类也不要浇太多水，适度的干燥有助于植株发育，收获或修剪时，不要一次剪太多以免刺激太大新芽长不出来而死。在快速生长的时期，用一些有机肥放在土壤表面，浇水时肥分渗入根部吸收有助于生长发育良好。只要随时注意它的生长状况，每个人都可以试着在家中种植，增加生活情趣。
四、不要使用农药
在虫害方面，香草即含有特殊的气味，这些气味对某些害虫而言，本身即有忌避作用，但还是有一些害虫照样会啃食叶片，如罗勒的某些品种会有夜盗虫，此时宁可费一点心力以手抓除，或用防虫网罩住隔离。病害的防治则以预防胜于治疗，方法是不要使用栽培过的旧土去种香草，因为内藏的病原菌会成为感染源，另外就是在合适的环境或季节栽培香草，如此植株强壮自然可抵抗病害的侵袭。记得新鲜香草使用时都是生食或短暂加热而已，含有农药成分的话对健康会有不良影响。
香草的加工
综合加工利用欧洲香草除作园林植物、保健蔬菜外，还可加工保健香茶、香囊、香枕、提取香精等多种香味产品。如西洋甘菊加工的保健香茶具有治疗头痛，去除肠气胃胀，增强人体免疫力等功能;百里香、薰衣草和荆芥等加工的香囊、香枕对失眠症、忧郁症等有很好的疗效;大部分欧洲香草均可提取各种香味的天然高档香精，广泛用于食品、纺织、建材、皮革及卷烟等工业，其经济效益惊人。
随着国民经济的不断发展和人民生活水平的日益提高，在人们越来越崇尚自然的今天。我国大力调整种植业结构的今天，欧洲香草的开发前景将越来越广阔。