香雪酒为绍兴传统名酒。 民国元年(1912年)，由浙江省绍兴县(现镜湖新区)东浦周云集信记酒坊吴阿惠师傅首酿成功。下面，大家一起来看看吧
目录
1香雪酒的副作用有哪些
生活节奏不断的加快，如果我们饮食不当身体健康特别受到影响，但是食物的种类又非常的多，所以平时在生活中一定要根绝自己的身体状况去搭配，下面一起了解下哪些人不适合吃香雪酒。
副作用
香雪酒里面含有酒精成分，酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。
禁忌人群
无特殊禁忌
通过对哪些人不适合吃香雪酒的介绍了解以后，我们知道有些人虽然可以吃香雪酒，但是不能一次吃得过多，平时饮食也有一定的规律，不能暴饮暴食。
2香雪酒做法
香雪酒特点：味甜而不腻，酒香浓厚，入口绵柔。酒度一般在25-40度之间。
做法选用上好的糯米，蒸熟放入酒曲糖化7天，准备50度白酒当水冲入糖化好的糯米里面，粮食和酒的比例1：0.5.让后封缸发酵大概30天。
3香雪酒的简介
名称
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香雪酒
酒别
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黄酒
产地
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浙江绍兴
历史
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由于加用糟烧而味特香浓，采用白色酒药而酒糟洁白如雪，故称香雪酒。香雪酒从前只用于盖在刚灌坛的元红酒上，以增加香气和风味，故又称“盖面”。为绍兴酒高档品种之一。
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酿造工艺
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香雪酒是以糟烧白酒替代水，采用淋饭法酿制的一种双酿酒。酒精度20度以上，糖度在15度以上，总酸0.55%以下。
感官特点
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酒液呈淡黄色，清澈透亮，芳香幽雅，味醇浓甜。既具白酒浓香，又有黄酒醇厚甘甜之特色。
荣誉
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1980年、1986年连续荣获省优产品证书，1987年中国首届黄酒节获金质奖。香雪酒深受东南亚国家人民的喜爱。
4香雪酒的营养
营养成分
项目数据/100gNRVs(%)项目数据/100gNRVs(%)
热量37.2kcal1.9膳食纤维0g0
蛋白质1.5g2.5钙25mg3.1
碳水化合物0g0铁0.1mg0.7
脂肪0g0钠1.4mg0.1
饱和脂肪0g0钾2mg0.1
胆固醇0mg0
5香雪酒的好处
1.开胃可口
香雪酒味道醇厚，香味浓郁，可增加人的胃口。
2.抵御寒气
香雪酒可暖和身子，具有御寒的作用。
选购技巧
选购香雪酒应选择酒体协调，色泽清澈，酒液呈淡黄色，带有浓郁的香甜味。