白玉豆，是豆科菜豆属一年或多年生草本植物。白玉豆皮纯白光滑，大似蚕豆，略扁。下面，大家一起来看看吧。
目录 白玉豆的副作用有哪些 白玉豆的主要功效 白玉豆的形态 白玉豆的营养 白玉豆的功效与作用
1白玉豆的副作用有哪些
在平时虽然很多人都喜欢吃白玉豆，但是有的时候食用不当身体就会出现一些问题，希望我们平时在生活中一定要注意食物的选择，下面一起看一下哪些人不适合吃白玉豆。
副作用
无副作用。
禁忌人群
消化性溃疡、胃炎、肾脏疾病串者不宜多食白玉豆。
饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，上面就是对哪些人不适合吃白玉豆的介绍，这样我们在吃白玉豆的时候就能够特别的注意了，要结合自己的身体情况去搭配食物，这样才能更加的健康。
2白玉豆的主要功效
三清豆的药用功能广泛，润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒等均有作用，特别是对糖尿病、心血管疾病、肾虚、肾亏、补血、补钙等方面作用明显三清豆适口性好，老幼皆喜。
3白玉豆的形态
为深耕性蔬菜，有强大的主根和侧根，系蝶形化冠总状花序，在主蔓6—7节处开始抽生，每个花序上着生2—5对花芽，可结1一5个荚果，种子为白色，扁肾形。
4白玉豆的营养
一年中有6个月的采果时间，可不断地向市场提供鲜豆和嫩荚。[1]
白玉豆含淀粉、蛋白质颇多，可以糖煮、盐煮、配料炒、烹调佳肴。白玉豆的糖份、还原糖、精蛋白含量适中，但钙、磷、铜、铁、锌等含量明显高于其它豆类产品，还含有10种人体必需的氨基酸。
5白玉豆的功效与作用
功效： 养肝 补肾 排毒解毒 补血 消炎 强筋壮骨
禁忌人群：消化性溃疡、胃炎、肾脏疾病串者不宜多食白玉豆。
适宜人群：一般人均可食用白玉豆。