有些人是非常喜欢吃青豆的,不仅因为青豆的物美价廉,而且青豆的营养是比较丰富的,所以一到青豆上市的时候,很多人都喜欢一次性的买很多青豆回来,但是一次性吃不完,青豆就会发黄,而且变的比较老,再吃的话,口感会打折很多的,那么青豆储存方法都有哪些呢?下面我们就一起来看看吧!
目录
1青豆的副作用有哪些
日常生活中饮食的种类虽然有很多种,但是我们也要结合自己的身体情况去搭配食物,才能让身体变得更加的健康,下面一起了解一下哪些人不适合吃青豆。
副作用
青豆无副作用。
禁忌人群
过敏者忌食青豆
做好饮食的调整能让我们的身体变得更加的健康,上面就是对哪些人不适合吃青豆的介绍,希望我们及平时在吃青豆的时候能先考虑到身体的状况,多吃有助健康的食物。
2青豆储存方法怎么做呢
1.【新鲜保存法】新鲜买回来的青豆,一时吃不完,我们可以把青豆先剥好,然后装在保鲜袋里,不要沾到水哦,最后放在冰箱冷冻就可以了;
2.【长期保存法】还有另外一种方法,那就是把青豆用开水烫一下,然后用冷水冲凉,再放进冷冻室,放上半年都不会坏哦,绝对值得一试。
3.青豆发芽能吃,黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽,青豆在催光的条件下生长出青豆芽,荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽,这些都是非常正常的一种现象,因此大家不要因为青豆发芽就不敢再吃。只不过,青豆发芽吃起来并不怎么好吃,如果不太讲究原味的吃货,要吃发芽的青豆也是行得通的!
4.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
5.青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体炎症,日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。
以上介绍了一些关于青豆储存方法,上面介绍的一些方法还是比较简单也是比较常见的,所以喜欢吃青豆的人这下可以长期的有青豆吃了,而且青豆还能做成青豆芽,这样的话,青豆的做法更加多,让那些喜欢吃青豆的人更加的一饱口福了。
3青豆可以生吃吗
青豆可以生吃吗 豆类食物不能生吃。 豆类食物生吃不但要引发食物中毒,而且影响营养成分的吸收。
四季豆和扁豆中毒在全国各地经常发生,是因为四季豆和扁豆含有两种毒素,分别为红细胞凝集素和皂素。它们对胃肠道有刺激性,可以使人体红细胞发生凝集和溶血。这两种毒素并不可怕,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏。但未烧熟就不能破坏它们,食用会引起中毒。食用未烧熟豆浆引起食物中毒的事件也常发生,同样是因为生大豆或生豆浆中含皂甙和胰蛋白酶抑制素等毒素,如加热不彻底,毒素未被完全破坏引起。
生豆类食物含有影响营养成分的吸收的成份。以大豆为例,外层有一个含粗纤维的细胞壁,和胰蛋白酶抑制剂、皂角素等抗营养因素,致使未加工过的大豆蛋白质吸收利用率只有60%。而经加工过的利用率可提高到90~96%。
青豆哪些人不能吃一般来说,更年期妇女、糖尿病和心血管病患者最适宜吃青豆。另外,如果你是终日加班加点上班的白领一族,每日都要进行超高压的脑力劳动,那么吃点炒青豆非常有用哦!什么?正在减肥不敢吃?不要担心,减肥者也非常适合进食青豆,青豆还具有减肥功效,难道你们不知道吗?
相应的,也有一些人不适宜吃青豆,比如像患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者不宜食用青豆。如果你刚好是这类人,那么就不要再吃青豆了哦。
青豆可以冷冻吗只要速冻的结冰的那种,是没有问题的,解冻之后就要赶紧吃掉,不然很快变坏的!
如果你想存放2-3天,放在冰箱冷藏室;如果你想存放时间长一些,放在冷冻室内。
青豆可以怎么保存【新鲜保存法】新鲜买回来的青豆,一时吃不完,我们可以把青豆先剥好,然后装在保鲜袋里,不要沾到水哦,最后放在冰箱冷冻就可以了;
【长期保存法】还有另外一种方法,那就是把青豆用开水烫一下,然后用冷水冲凉,再放进冷冻室,放上半年都不会坏哦,绝对值得一试。
4青豆可以打豆浆吗
青豆可以打豆浆吗青豆不仅能打豆浆,而且青豆打的豆浆营养也是十分丰富的,它含有丰富的蛋白质和钙质,并含有多种抗癌成分,比青豆更容易被人体消化和吸收。
也有人说青豆打出来的豆浆香味和口感都不如黄豆浆,个人觉得,青豆打出来的豆浆味道还是蛮不错的,而且颜色很好看,有兴趣的朋友们可以试一试哦!
不过要注意的是,痛风病人和胃酸过多的人不宜喝青豆浆,容易加重病情。
青豆的功效1、青豆含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂,该物质具有维持血脉惯性、预防脂膏肝构成和健脑的功效;
2、青豆中富含卵白酶抑止剂、皂角苷、异黄酮、钼、硒等多种营养元素,对于肠癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。
青豆的作用青豆具有和中化湿、健脾胃、消暑解毒、止泻痢等作用,青豆花能够清暑化湿、治下痢脓血。青豆中含有大量的蛋白质、脂肪油、糖类、烟酸、氨基酸、维生素A、C、生物碱。青豆的营养价值丰富,经常食用对身体健康有非常大的帮助。因此,小编建议大家可以经常食用青豆哦。
青豆的食用禁忌青豆的功效与作用大家都有知道了,下面我就来看看青豆的食用禁用吧。青豆的营养价值丰富,可是大家在食用的时候需要注意。青豆中含有比较多的淀粉,因此在食用的时候一次性不能够食用的太多,吃多太多容易引起胃胀、胃痛等现象。以下人群不适合吃青豆,患有严重肝病、动脉硬化、消化性溃疡、肾病、低碘、痛风等患者不宜食用青豆。
青豆的食用方法青豆炒玉米
材料:青豆、玉米、猪肉、生抽、料酒、食盐、大蒜、辣椒
制作方法:
1、将青豆、玉米粒分别清洗干净,以备用。
2、把猪肉切成小粒状,用生粉、生抽、料酒拌匀使之入味。
3、锅里烧开水把备好的青豆先煮至七成熟。
4、锅里放油,待油烧热以后,先炒肉和大蒜,再放入辣椒爆炒。
5、放入玉米粒青豆翻炒。
6、根据个人口味放入适量的食盐调味,炒熟起锅即可。
5青豆的功效和作用
青豆的功效和作用
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。研究表明,青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆还可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎抗菌的作用。
2、青豆中还含有α-胡萝卜素和β-胡萝卜素两种类胡萝卜素。2010年,美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现,血液中α-胡萝卜素的含量越高,个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂,具有解毒作用,能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
3、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
4、青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。
5、是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。
青豆的食用禁忌
【适宜人群】青豆是一般人群都可以食用的,特别是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者最适宜吃青豆。青豆对脑力工作者和减肥者也非常适合,并且青豆适合嫩食。
【禁忌对象】患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘患者、患有脑炎,中风,呼吸系统疾病,消化系统疾病,五官疾病,神经性疾病的人群以及老人阳虚体质人群忌食,三高病人例如血尿酸高的病人可以吃但每次最好少吃。
青豆温馨提示
生的青豆好熟吗?青豆是不易煮熟的食物,要使青豆软化必须煮很长的时间。青豆在制作成佳肴的时候,我们也是要适量的吃,吃多会使得胃部消化不好,虽然它有助于消化,但还是适量吃最佳。