随着大家饮食口味的变化，很多喜欢牛奶的人改为喜欢酸奶，却发现酸奶里含有大量的脂肪，食用后身体产生的热量也是很大的，害怕肥胖的人群则会选择脱脂的酸奶，而这样的酸奶价格要高一些，因而很多人喜欢自己做脱脂的酸奶，就降低了食物的本成，那么在家里如何制作脱脂酸奶呢?
目录
1在家里如何制作脱脂酸奶
主料：
Devondale德运脱脂纯牛(1盒)双歧杆菌菌粉(1包)
制作步骤：
1、准备材料：德运脱脂牛奶1盒，双歧杆菌菌粉，1包。
2、剩下的牛奶倒进干净无油无水的容器内。
3、德运脱脂牛奶拆封，取100ml左右倒进大碗里。双歧杆菌菌粉从冰箱里拿出，回温之后倒进牛奶里面。
4、剩下的牛奶倒进干净无油无水的容器内;双歧杆菌菌粉和牛奶搅拌均匀。
5、搅拌均匀后的牛奶和菌粉，倒进大容器内，再次搅拌均匀。
6、酸奶瓶洗净，开水烫过，放凉。
7、将牛奶分装到7个酸奶瓶里。
8、轻轻盖上瓶盖。瓶盖不能拧紧。酸奶在发酵过程中会产生水蒸汽，拧紧后水蒸汽就出不来了。
9、盖上酸奶机的盖子，选好时间刻度。
10、发酵好的酸奶是原味的，只有牛奶的醇香和乳酸菌酸酸的味道。
11、吃的时候配一点水果，就成了水果酸奶。
12、或者加一点新西兰手工蓝莓果酱，也是很诱人的哦。
小窍门：
1、关于酸奶机：我家的是SEVERIN的酸奶机，配套有7个150ml的玻璃瓶，1L的牛奶刚好做一次，不用担心牛奶开封了没用完的存储问题了。这个酸奶机是德国原装进口的，用了将近1年了，一直很稳定。
2、关于酸奶菌粉：个人推荐用菌粉发酵，不是很建议用市售的酸奶做引子。国产的酸奶里面本身有很多添加剂和防腐剂，能不用最好不用。酸奶菌粉淘宝可以买到，大概1块钱1小包，够做一次的。
3、关于酸奶的存放：新鲜做好的酸奶是温热的，要放到冰箱里面冷藏存储。冷藏之后，酸奶会钝化，凝固效果更好，绝对不比市售的老酸奶差!另外，酸奶尽量吃新鲜的，最好7天内吃完。要不会越来越酸的。
在家里如何制作脱脂酸奶呢?要做好脱脂酸奶也是容易的，患者必须选择好脱脂的牛奶，做好时候要注意卫生，存放酸奶的瓶子必须消毒，清洗干净后再装入做好的酸奶，就可以放到冰箱里了，等一段时间就能食用了。脱脂酸奶与其它酸奶一样，不能空腹食用，不然肠胃会受到刺激。
2吃脱脂酸奶上火吗
能够根据自己的身体情况调整好正确的饮食能让身体变得更加的健康，尤其是容易上火的人一定要特别注意，下满一起了解下吃脱脂酸奶会上火吗?
脱脂酸奶的营养价值
1、制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。 2、在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸。在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症。在老年暑期每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。 3、酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。 4、酸奶中乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。 5、酸奶具有降低血液中胆固醇的作用。 6、据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。
吃脱脂酸奶上火吗
不上火
虽然食物种类有很多，但是不同的食物对身体的起到的作用是不一样的，上面是吃脱脂酸奶会上火吗的介绍，这样喜欢吃脱脂酸奶的人就能更好的调整了。
3红糖低脂酸奶减肥食谱
红糖有利尿的作用，酸奶中的菌能促进肠道的消化，不会对身体有任何的副作用。三餐可正常的吃，有人成功的减掉24斤，不过具体的数值还是要看个人体质和坚持了。
红糖低脂酸奶减肥的搭配与饮用：
一杯低脂酸奶 + 2克红糖搅拌均匀，饭前或饭后喝，一天两到三次，很管用的，效果不错。低脂酸奶可以让不停运动的肠胃得到休息的同时调整肠内环境，断食后脂肪更容易燃烧，避免有胃酸过多的感觉 。
这种减肥方法喝了不拉肚子，早上低脂酸奶加竹盐，中午低脂酸奶加红糖，晚上低脂酸奶加脱脂奶粉 ，可一起用也可选择其一，加红糖是比较容易的。
竹盐低脂酸奶减肥食谱：
一杯低脂酸奶+ 竹盐2g克，当早餐食用
功效：治便秘
红糖低脂酸奶减肥方法具有保健功效，不仅见效快，而且帮助清肠，加强胃蠕动，对减肥来说益处无限，是个不错的选择。
4脱脂酸奶抗疲劳
要保证身体健康，早餐一定要吃好。女性最宜摄取以下6种食物。
豆类
铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕、乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。
菠菜
含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
香蕉
被称为高能量食物，含有极易被人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很长时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。钾过低会导致肌肉疼痛、心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。
草莓
含有丰富的维生素C，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。
麦片
富含纤维，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。
脱脂酸奶
许多女性在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可以明显改善这种状况。如果每天喝3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏、心情烦躁等症状有所减轻，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。
5远离肝癌九细节多喝脱脂酸奶
1、 吃些奶蓟
奶蓟这种食品在欧洲国家非常盛行。这种食品的有效成分是它的茎中的水飞蓟素(silymarin)。美国消化内科期刊发表的一份研究表明，水飞蓟素能够帮助因为酒精损害、病毒侵蚀、或者化学药品伤害的肝脏恢复功能。Mehta博士说，虽然奶蓟的有效性还需要进一步科学论证，在我的诊所大约一半的患者在服用。不过如果你想试一下，中国国内还没有这种药品。此外，在美国这种药品的价格是23美元/60粒。
2、 啤酒喝6杯就停
要知道，如果你给肝脏输入了超出它消化能力的酒精的话，它会变得肥厚。
肝脏里的酒精过滤装置会因为吞噬了过多的脂肪球变成一种病态的黄色。麻省大学的肝脏病理学家Raymond Koff博士经研究发现，这种变化在理论上一个晚上就可以发生。当然，让你的肝脏休息一段时间，它的功能会恢复，但是如果持续给它过重的负担，就会产生不可逆转的损伤，疤痕将永远保留下来，直到你死于肝硬化。
不想死吗?那就少酗酒。“一个男人一次能够消化得了的酒精量是差不多70到80克，相当于6扎啤酒”，Koff博士说，“喝酒的时候应该所有控制，少于这个量你就不会得肝硬化。”当然，过去的酗酒已经是无法改变的事实，那么你就要做一些补救的措施，吃一些中药调制的牛奶或者蛋白质饮料会有一些帮助。
3、 少吃伤肝的药
像退热净这样的药品，它里面有一种副产品叫做Tylenol，是对身体有害的活性成分。你的身体对付它们的方法很有限，没有排出的Tylenol会对肝脏细胞进行破坏。德克萨斯大学的肝病学家William M。 Lee医学博士指出，“这种药品的问题是它们的副作用和药效是相辅相成的，如果服用，你就很难避免这种结果的发生。惟一的办法是减少药量到安全计量，如果一次吃多了，那就要到医院看医生。”对于退热净这样的药品，请不要在喝酒后的48小时内服用，这样会加重肝脏的负担，如果必须服用，少量多次的方法可以减轻副作用。
4、检查一下你的常用药品
除了Tylenol，还有其他一些药品也会不可避免地侵蚀你的肝脏。化学药品因为药理不同，它们的副作用有时候是无害的，但有的时候会对身体会产生很严重的损伤。美国肝脏基金的医学主管Adrian Di Bisceglie博士说：“当你服用红霉素、抗高血压药或者其他一些可能对肝脏产生损害的药物时，别忘了提醒你的医生给你定期检查肝功能。”
5、 饭前洗手，性爱前刷牙
饭前洗手这个看似简单的动作却可以非常有效的防止甲型肝炎的传播。除了这一点，不安全的性行为也是一种传播途径。美国CDC肝炎病毒研究专家Miriam Alter医学博士认为：性行为是一种非常亲密的行为，临床上，口交造成的肝炎传播的风险是常见的。当然，性爱前一同沐浴可以减少这种风险，或者在你还没有感染之前，先进行甲肝疫苗的注射。
6、 文身前请三思
如果你一定要追赶这种时髦，那么先听一下德克萨斯西南大学研究院的研究结果。他们发现，文身造成的丙型肝炎传播风险比通常的传播渠道高出9倍。在美国，丙肝造成的死亡已经超过AIDS了，这位研究小组的负责人Robert W。 Haley警告道：也许一些文身店宣称他们的操作器械是无菌的，这没有任何意义，因为在文身者进行操作的时候，二次污染是很容易发生的。
7、冲杯蛋白粉
一些健美专业人士经常服用蛋白粉来帮助他们增强二头肌。但是蛋白粉是如何增强肝功能的呢?营养学杂志发表的一篇研究说明，当给与老鼠富含蛋白质的饮食之后，它们被损害的肝脏开始恢复功能。路易斯安娜大学的毒理学教授Harihara Mehendale认为，这样的治疗思路应用在人类身上同样有效，因为在蛋白粉中有很多肝脏生长所必需的氨基酸和谷氨酸盐成分。
8、 服用一些alpha-lipoic acid
这可不是什么幻剂，它是谷胱甘肽产生的抗氧化剂，你肝脏的顶头上司。这种物质能够对毒性物质进行解毒，变成可以溶于水的成分并从肾脏排出体外。麻省大学的肝移植中心主任Savant Mehta博士说，对那些Tylenol中毒的病人，我们会给与他们一种药品来刺激他们的谷胱甘肽生产。为了最大限度的发挥肝脏的解毒功能，它们给与患者每日两次的50毫克的alpha-lipoic acid药片。这种药在药房也可以买到。
9、 减减肥，吃吃酸奶
爆饮爆食会让你的肠子贮存一些消化不了的食物，细菌使这些宿食发酵，产生出一些有害物质留在你的结肠里。这样的结果是：肝脏会因为消化不健康的食物变得肥厚。解决的方法就是减肥，多吃脱脂的酸奶。约翰霍普金斯大学的Mae Diehl博士建议：“在动物实验中已经证实了，每日吃一杯酸奶有抗菌的作用，应用在人类身上可以减少得脂肪肝的机会。”
