高胆固醇血症，说起来也是比较严重的，如果高胆固醇血症严重的话会对身体有很大的伤害，很容易出现脑卒中、冠心病、心脏猝死等情况发生，无论是什么样的人群，只要发现有高胆固醇血症的时候一定要调节自己的饮食，只有改变也是才能够更好的改善自己的身体，下面我们就来详细介绍一下高胆固醇血症严重吗。
目录
1胆固醇老年人健康的克星
一提到胆固醇就会让老年人朋友们惧怕不已，人老了，机体的衰老导致胆固醇会过高，人身体都会存在胆固醇，但是当超过一个值后，就会对机体产生不良影响，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。
胆固醇又称胆甾醇，是一种环戊烷多氢菲的衍生物。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。
但是血液中胆固醇含量增高易患冠心病及动脉硬化，早已为医学界所公认。一些人特别是老年人为了降低血中胆固醇，往往依赖于药物，殊不知，某些日常食物同样有降低胆固醇的作用。
香菇、木耳
据实验，香菇、木耳降胆固醇的作用比西药安妥明强10倍。但须注意，木耳的有效成分主要在水溶性部分;香菇的作用菌帽大于茎部。
豆类
经常食用黄豆及其制品，可使血中胆固醇含量显著降低，这与豆类含有人体必需氨基酸有关。意大利的一项研究证明，黄豆的蛋白质确实能中和高脂肪饮食的影响。美国的安德森医生发现，让志愿者每天进食一杯斑豆或青豆，可使体内胆固醇平均减少19%。
洋葱、大蒜
每天食用一个中等大小的洋葱，能使血中“有害胆固醇”转化成有益心脏的胆固醇，是防止心血管疾病的好办法。大蒜也可使血中胆固醇降低，使主动脉脂质沉着减少。
海鲜
有人认为吃牡蛎、蛤肉、螃蟹对人体心脏血管系统有害，其实不然。华盛顿大学的研究证实，低脂肪的海鲜食品能使人体血中“有害胆固醇”的含量降低9%左右。
海鱼
海鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，可降低血中胆固醇含量。普查资料表明，冠心病患病率最低者，首推沿海渔区居民，这无疑和他们长期吃鱼有关。鱼油还能被人体中的酶分解成多种化学物质，在人体内能起止痛、消炎、抗高血压和抗凝血的作用。不过，只有生活在温度较低的海水中的沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲱鱼、马鲛鱼、大马哈鱼和金枪鱼等才含有这种能降胆固醇的鱼油。
植物油
植物油多含有不饱和脂肪酸，能降低血中胆固醇，尤以芝麻油、玉米油为佳，花生油、椰子油次之。
脱脂牛奶、酸乳酪
许多人担心喝了牛奶会增加血中胆固醇，其实这是没有科学根据的。近年来，医学家们认为牛奶本身虽含有一定的胆固醇，但又含有能降低胆固醇的乳清酸物质，这种物质摄入体内，便能有效抑制胆固醇的生物合成，其作用远远超过了由牛奶本身所带入人体内的胆固醇量。医学家发现，一个长期饮用脱脂牛奶或酸乳酪的人，其胆固醇含量比一般的患者少50%。
国外研究证实，饮茶能降低血中胆固醇和防止动脉粥样硬化。我国冠心病普查资料显示，茶区居民的血胆固醇含量和冠心病患病率都比较低;牧民虽以肉食为主，但因饮茶和运动的缘故，此类疾病的发病率也较低。
冬瓜水分大、热量低，既能减肥又能降胆固醇，促进体内脂肪消耗。而体内积存的过量水分，因冬瓜利尿，也能消除。所以冬瓜对中老年肥胖者尤其有益。
2到底高胆固醇血症严重吗
高胆固醇血症并不严重，但是发现高胆固醇血症后，应进行饮食调整、改善生活方式以及对上述影响因素加以控制。在此基础上，再进行药物治疗。
1、限制高脂肪食品：严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。
2、限制甜食：糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯，使血浆中三酸甘油酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄入。
3、减轻体重：对体重超过正常标准的人，应在医生指导下逐步减轻体重，以每月减重1～2公斤为宜。降体重时的饮食原则是低脂肪、低糖、足够的蛋白质。
4、加强体力活动和体育锻炼：体力活动不仅能增加热能的消耗，而且可以增强机体代谢，提高体内某些酶尤其是脂蛋白酯酶的活性，有利于三酸甘油酯的运输和分解，从而降低血中的脂质。
5、戒烟，少饮酒：适量饮酒，可使血清中高密度脂蛋白明显增高，低密度脂蛋白水平降低。因此，适量饮酒可使冠心病的患病率下降。酗酒或长期饮酒，可以刺激肝脏合成更多的内源性三酸甘油酯，使血液中低密度脂蛋白的浓度增高引起高胆固醇血症。因此，中年人还 是以不饮酒为好。嗜烟者冠心病的发病率和病死率是不吸烟者的2～6倍，且与每日吸烟支数呈正比。原因之一与嗜烟者(每日吸烟超过20支)血清中总胆固醇及甘油三酯水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低有关。
通过上述的介绍可以知道胆固醇血症严重吗怎么调理的方法，其实不管是什么病症，只要有病就要尽快的治疗，除了正常的药物治疗之外在也是和运动上也要注意一下，患有高胆固醇血症的患者不吃药正常的吃药治疗，也要控制自己平时的饮食，适当的做一些户外运动对身体也有一定的好处。
3胆固醇高不能吃什么
1、蛋黄
1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2~3个鸡蛋。
2、动物内脏
包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200~400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。
3、动物的脑子
按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。
4、乌贼
虽然许多无脊椎动物都是以脂肪含量少，胆固醇低而广受人们喜爱的，但是乌贼却属于其中的异类。这是因为每100克乌贼的胆固醇含量会高达400毫克以上。
5、奶油、黄油等
虽然牛奶不属于高胆固醇类食物，100克牛奶中胆固醇含量仅为45毫克左右，但奶制品会引起高胆固醇血症。这时由于富含饱和脂肪酸的食物可使肝脏制造出大量的胆固醇，同时使得排出胆固醇的效率降低，使血液中胆固醇含量增多，过剩的胆固醇就会积聚在动脉中。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
6、动物性脂肪
如牛油、鸡油、鱼油多含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸会促使胆固醇的合成，又由于动物性脂肪难以消化，使肝脏过度工作，也会降低其清除胆固醇的能力。
4 胆固醇高说明什么
胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,前者对心血管有保护作用,通常称之为“好胆固醇”,后者偏高,冠心病的危险性就会增加,通常称之为“坏胆固醇”。
胆固醇摄入多了,就会引起高胆固醇血症,进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。“胆固醇”已经是人们常挂在嘴边的词了。经常听到“我的胆固醇太高了”“不能再吃肉了,胆固醇有点高”之类的话语。那么胆固醇高说明什么呢?
想弄清楚胆固醇高说明什么,首先弄清楚怎样才算胆固醇高。根据美国国家胆固醇教育计划,规定血中总胆固醇达240㎎/dc(毫克/分升)或6.2毫摩尔/升为过高;介于200～239㎎/dc或5.2～6.7毫摩尔/升,则为边缘型高血胆固醇,低于200㎎/dc或5.2毫摩尔/升,则为可接受的范围。
了解了胆固醇的标准后,我们就来具体看看胆固醇高说明什么。血清中总胆固醇水平增高是导致冠心病的独立危险因素。胆固醇越高,发生动脉粥样硬化的风险越大,也越早。胆固醇也有好坏之分,有一种叫“低密度脂蛋白胆固醇LDL-C”,占总胆固醇的60%,尽管身体需要一定的LDL-C,但这种胆固醇过高,造成多余的LDL-C会钻入动脉血管内皮,形成斑块,堵塞血管引起冠心病、脑梗死,或者随着斑块破裂引起心肌梗死、猝死等严重后果。
总体来说,胆固醇过高是引起冠状动脉心脏病的主要原因,胆固醇过高说明了我们身体里有了一个定时炸弹,威胁着我们的生命。因此平时饮食中要注意控制胆固醇的过量摄入。
5近2亿人高血脂胆固醇成冠心病最大危险因素
我国目前已经有1.6亿人血脂异常，这主要是遗传基因和生活方式导致的。胆固醇已经成为冠心病发生的最重要的致病性危险因素，如果还不能对胆固醇做好全程管理，不仅我国的冠心病发病率会进一步走高，冠心病人的生活质量也得不到保障。人们对血脂异常的关注需要提高，血脂异常的规范化诊疗任重道远。”这是北京大学第一医院霍勇教授在“心航程-胆固醇全程管理基层行”项目启动仪式上提出的。
1.6亿中国人血脂异常 高胆固醇血症危害巨大
根据卫生部、科技部和国家统计局开展的《中国居民营养与健康状况调查》显示，全国血脂异常患者数量已经上升到1.6亿，而据近百年的医学研究证实，血脂异常尤其是高胆固醇血症是导致心脑血管疾病最重要的危险因素之一。
更令人担忧的是目前我国血脂异常的“三低”：低知晓率、低治疗率和低控制率的现象仍然普遍存在。
全程管理胆固醇 冠心病也可健康生活
在我国心血管疾病发生“井喷”的同时，欧美国家心脑血管疾病的发病和死亡都呈下降趋势，而且下降趋势很明显，这究竟是什么原因?
据湖南湘雅二院心内科主任赵水平教授分析：危险因素的控制对心血管疾病的积极影响非常重要。相对于吸烟等生活方式的干预，血压和胆固醇的控制更为重要。
“胆固醇的变化非常隐匿，不像高血压，患者能够通过一些症状感觉到不适。所以对于患者的教育和基层医生的素质培养就显得异常重要。” 霍勇教授表示，“所以我们更强调全程管理，这不仅仅是基层医生的事，也有需要患者自身注意的问题。”
那么何谓全程管理呢?
霍教授解释：通俗地讲，全程主要包括三个层次的内容，一是普通人，尤其是高危人群对于胆固醇异常的认识，了解其危害;二是一旦胆固醇异常，如何进行生活的干预和药物的调节;三是对于胆固醇异常的人健康状况的判断和监测。而管理，也需要考虑到生活方式和治疗以及其他辅助方法的应用，如健康教育等。
基层医生培训任重道远
医学研究告诉我们，心血管的危险因素很多，但是高胆固醇是影响最为严重的因素之一。
“此前，以胡大一教授等在内的医学专家对全国的基层医生进行了一个为期五年的中国胆固醇教育计划，取得了不错的成绩。在未来3年内，我将与全国一些著名的心血管专家一起，利用好医生医学教育平台开展“心航程-胆固醇全程管理基层行”项目， 对全国30个省、市、自治区的近200个城市， 10万名中国基层医务工作者进行培训，满足“小病在基层”的人力支撑要求，提高基层同行在高胆固醇血症方面的诊疗水平。” 霍勇教授谈到。
据了解，“心航程-胆固醇全程管理基层行”由北京大学第一医院霍勇教授担任项目负责人、东南二院赵水平教授担任项目学术负责人，项目包括四个方面的内容：
(1) 通过网络平台对广大基层医生面对面教育;
(2) 通过直邮的方式给广大基层医生免费提供书籍和教材;
(3) 通过手机平台与网络的平台对接，把教学内容通过手机报的形式发给广大的基层医生;
(4) 心血管专家面授。
湖南湘雅二院心内科主任赵水平教授强调：“过去的100年，血脂异常这一心脑血管疾病的危险因素越来越被人们所关注，而坚持以他汀为基础的积极降胆固醇治疗已经被很多国家写入相关的指南，成为各国医生所遵循的循证依据而被广泛应用。我国的降胆固醇治疗一方面需要遵循《中国成人血脂异常防治指南》的相关依据，另一方面也需要以《国家基本药物目录》为参照，针对来自基层的高血脂症患者提供更加适合的诊疗建议。”这是此次培训的重中之重。杭州默沙东制药有限公司为此项目提供了支持。
