许多孕妇比较喜欢吃咸菜，特别是在菜场里出售的一些现腌的蔬菜，如腌青菜、腌雪菜、腌萝卜缨等。这些腌制时间不长的咸菜，看起来颜色翠绿，吃起来口感也不错，但对于孕早期的准妈妈来说，吃这种菜，可以说是一种冒险。为什么呢?下面来看看吧。
目录
1孕妈咪应注意三种饮食误区
适可而止的高蛋白
专家分析：医学研究表明，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳汁分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90~100克。但是，孕期高蛋白饮食，则可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。
研究证实，过多地摄入蛋白质，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。同时，蛋白质摄入过量，不仅可造成血中的氮质增高，而且也易导致胆固醇增高，加重肾脏的肾小球过滤的压力。
不可迷信的高钙
专家分析：孕妇盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出、主动脉窄缩等，既不利健康地生长发育，又有损后代的颜面健美。
一般来说，孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。
偏爱酸食的误区
专家分析：德国有关科学家研究发现，妊娠早期的胎儿酸度低，母体摄入的酸性药物或其他酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育。
妊娠后期，由于胎儿日趋发育成熟，其组织细胞内的酸碱度与母体相接近，受影响的危害性相应小些。因此，孕妇在妊娠初期大约两周时间内，不要服用酸性药物和酸性食物、酸性饮料等。一个在母亲体内的受精卵需经过40周左右的孕育过程逐渐成为一个成熟胎儿。整个孕期，需要由母亲提供足够的能量和各种营养素，方能满足胎儿生长发育的需要。
在胎儿生长发育的各个时期，由于生长速度不同，使孕妇对能量和各种营养素的需求也各有特点。
孕早期(受孕开始到孕3月末)特点：
此期的胎儿主要是以器官分化、成形成主，由于子宫内胎盘产生激素的作用，常常造成胃肠道的功能减退，如食欲不振、恶性呕吐等现象，临床称为早孕反应。
建议：此期不必强调过多的热能和营养素的摄入量，膳食情况基本同怀孕前即可。但为了保证各种维生素、微量元素和其他无机盐的供给，此时要特别注意膳食中的营养均衡，避免因早孕反应而出现偏食挑食，否则将会引起某些营养素的缺乏。在胎儿发育早期如缺乏锌或叶酸等物质，会引起胎儿生长迟缓，甚至导致其脏器和神经系统畸形等。假如早孕反应严重，出现频繁呕吐，影响正常膳食的摄入量，则要注意额外营养的补充。
孕早期的每日膳食结构：主食(大米、面)200-300克，杂粮(小米、玉米、豆类等)25-50克，蛋类50克，牛乳220-250毫升，动物类食物(禽、水产、肉类和内脏)100-150克，蔬菜200-400克(绿叶菜占2/3)，水果50-150克，植物油15-20克。由于有妊娠反应，建议采用少食多餐制，烹调时注意清淡。
孕中期(指孕4月到6月末)特点：
此期胎儿的生长速度逐渐加快，体重每天约增加10克左右，胎儿的骨骼开始钙化，脑发育也处于高峰期;此时孕妇的胃口开始好转，孕妇本身的生理变化使皮下脂肪的储存量增加、子宫和乳房明显增大，孕妇本身的基础代谢也增加了10%-20%。
建议：保证食品的营养质量，提高热能和各种营养素的摄入量。
孕中期的每日膳食结构：食物品种应强调多样化，主食(大米、面)350-400克，杂粮(小米、玉米、豆类等)50克左右，蛋类50克，牛乳220-250毫升，动物类食品100-150克，动物肝脏50克每周2-3次，蔬菜400-500克(绿叶菜占2/3)，经常食用菌藻类食品，水果100-200克，植物油25-40克。
提醒：由于子宫逐渐增大，常会压迫胃部，使餐后出现饱胀感，因此每日的膳食可分4-5次，但每次食量要适度，不能盲目地吃得过多而造成营养过剩。如孕妇体重增加过多或胎儿超重，无论对妈妈还是对宝宝都会产生不利影响。另外还要注意不能过量服用补药和维生素等制剂，以免引起中毒。
孕晚期(指怀孕7月至小儿出生阶段)特点：
此期胎儿的生长速度进一步加快，尤其是细胞体积增加迅速;大脑发育和髓鞘化加快;肺部进一步发育以适应出生后能进行呼吸和血氧的交换功能;皮下脂肪大量储存。另外，胎儿还需为自己出生后储备一定量的钙和铁等营养素。
建议：此期孕妈咪不仅需要增加热量的供给，更应注意优质蛋白质、铁、钙和维生素等营养素的补充。由于子宫快速增大压迫胃部，使孕妈咪的食量减少，所以宜采取少食多餐制，每日可增至5餐以上。
孕晚期的每日膳食结构：在孕中期膳食组成的基础上再增加50克禽、鱼和蛋，220克毫升牛奶或豆浆等。每天钙的需要量为1200毫克，有水肿的孕妈咪应限制食盐每日在5克以下。此外，还需避免辛辣和酒类等刺激性食品。
2孕妈请远离腌蔬菜
在我国南方地区，每年的春末初夏之季，常常出现由于食用了现腌蔬菜而引起的食物中毒事件，中毒者皮肤、口唇等会变成紫蓝色，严重者还可以出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸急促、昏迷、惊厥等症状，如果抢救不及时，甚至会有生命危险。医学上将这种现象称为肠源性青紫病。
为什么吃了现腌的蔬菜会出现这种肠源性青紫病呢?这要从蔬菜中含有一种被称为硝酸盐的化学物质说起。这种物质在许多蔬菜的生长过程中会产生，如韭菜、萝卜、青菜、菠菜等，要是施用化肥，其含量会更高。蔬菜收获后，如果不立即食用，而放置一段时间，就有可能被大肠杆菌、产气杆菌等细菌污染。这些细菌中含有还原酶，在它的作用下，蔬菜中的硝酸盐转变为亚硝酸盐。当人体进食含有大量亚硝酸盐的蔬菜后，亚硝酸盐就会与红细胞中的血红蛋白结合，形成高铁血红蛋白，这种高铁血红蛋白不能承担氧气和二氧化碳的运输任务，最终导致人体缺氧，出现青紫病。
咸菜中业硝酸盐的含量越高，与人体血红蛋白结合得越多，症状就越严重，人体缺氧就越明显，所以在严虱埘甚至出现呼吸抑制，威胁生命。在孕早期，宝宝的氧气需要从妈妈的血液中获得，因此，一旦妈妈出现了这种症状，直接影响到宝宝，如宝宝缺氧超过一定的时间，就可能导致窒息甚至死亡。
有的人也许要问，吃咸菜的人很多，为什么有些人就没事呢?孕妇不宜吃咸菜是不是有点小题大做?
的确，中国人都有吃咸菜的习惯，但会不会引起肠源性青紫病，关键要看蔬菜腌制时的新鲜程度、用盐量和腌制的时间。如果蔬菜腌制时就已经不新鲜了，那就表明受到细菌的污染，含有比较高浓度的亚硝酸盐。
用盐量对咸菜中的亚硝酸盐含量也具有决定性作用。实验研究表明，当食盐的用量在5%时，咸菜中的亚硝酸盐含量为最高;当用盐量达到15%时，亚硝酸盐的含量增加微量;当用盐量在10%时，其亚硝酸盐的含量介于两者之间。因此，用盐量对咸菜中亚硝酸盐含量有着直接的影响，用盐量越高，对细菌生长、繁殖的抑制作用就越好，蔬菜中的亚硝酸含量就越低。
腌制的时间也影响着咸菜中亚硝酸盐的含量。在蔬菜的新鲜程度和用盐量相同的情况下，从2~4天开始，亚硝酸盐的含量就开始增加;腌制后7~8天含量为最高;至第9天开始含量下降。
所以，用不新鲜的蔬菜腌制咸菜，用盐量在15%以下，腌制的时间不超过8天，食用这种咸菜后，最容易发生肠源性青紫病，即使症状不太严重，对妈妈和宝宝的危害也是很大的。因此，孕早期的准妈妈最好不要吃现腌的咸菜。
3孕妈千万做不得的傻事
一、用太热的水洗澡。
这主要是在冬天的时候，由于气温较低，很多时候洗澡都是要鼓起勇气的，虽然有时候洗个热水澡可以帮助血液循环，消除疲劳，但是对于孕妈妈来说，怀孕前三个月最好不要浸泡热水澡，会对胎宝宝造成伤害。如果孕妈妈在洗澡的时候水温过高，那么就很容易对胎宝宝的中枢神经造成伤害，所以孕妈妈洗澡的时候最好要控制好水温，不能超过自己的体温，如果水温太高，那么就可能会造成胎宝宝的脑细胞停止发育，严重者就导致胎宝宝脑细胞死亡，那么宝宝就可能出现智力障碍，而且孕妈妈的洗澡时间也不宜过长，时间过长对胎宝宝的伤害就越重。
二、熬夜。
现在的生活步调很多人都习惯了过夜生活，特别是夏天的时候晚上天气比较不热，更多人过起了夜生活，而一些孕妈妈则不能熬夜，不管是夜生活还是加班都是不可取的。特别是在晚上11点到凌晨的时候是肝脏造血的时候，如果这个时候没有好好休息，那么就很容易出现血亏的状况，特别是在怀孕这个耗血气是时候，每天应该要按时睡觉，避免对孕妈妈和胎宝宝都产生不利的影响。
三、擦痘痘药膏。
爱美是每个女人的天性，就算是怀孕了的孕妈妈也是一样的。在怀孕期间由于不能使用一些保养化妆品，加上由于压力太大，工作也比较累，很多孕妈妈都会长痘痘，因此有些孕妈妈可能就会用一些去痘产品。但是祛痘产品中都会有一些活性成分，可能让宝宝畸形成长。如果孕妈妈想要祛痘，那么就要保持一个愉快的心情，保证足够的睡眠，不要挤痘痘，避免手上的细菌造成感染，或者是留下痘印。如果痘痘长得很严重的话就要在医生的指导下使用祛痘的药品，不要自己随意用药。
四、穿高跟鞋。
高跟鞋是很多女性凸显身材的武器，提高女性朋友的气质，但是怀孕的时候孕妈妈的体重增加，重心会往前移，站立和行走的时候腰部肌肉会加重负担，如果此时穿高跟鞋，那么就很难稳住身体，而且会对宝宝的发育造成影响，严重者还会导致流产，或者是摔倒。
4孕晚期准妈妈消肿指南
准妈妈的水肿是怎么来的?
一般到了孕晚期的时候，准妈妈的子宫逐渐增大，会压迫身体的静脉回流，本身就静脉回流不畅的准妈妈，就尤其容易出现水肿现象，在手部、脚部、腿部都会出现，这与孕后内分泌功能发生变化、雌激素增长等都有关系，水肿后可以经常按摩腿部和脚部，并按照以上几种方法来护理和改善，会得到一定的缓解的。准妈妈们注意，孕晚期水肿不要用一些药物来缓解，这本身就是孕期的正常的内分泌改变发生的现象，生宝宝后自然会逐渐恢复的。所以，无需太过紧张，孕期只要做好缓解、减轻水肿所带来的不适感就行。
孕晚期水肿该如何缓解
1、准妈妈需要充分地休息
到了孕晚期增大的子宫会压迫身体的静脉血管，令回流的血液受到一定的阻碍，从而使身体造成水肿，长时间坐着不动、经常站立的准妈妈，下肢水肿会更加严重。所以，准妈妈们出现水肿之后，不要站太长时间，应适当多休息，当然也不能常时间坐着，需要保持充分的休息，可以帮助缓解双腿的水肿问题。
2、运动来消肿
适当地运动可以促进准妈妈和胎宝宝的健康，更可有效改善水肿烦恼。为准妈妈推荐的运动有爬楼梯和散步，这些都是运动量较少的、又比较平常一点的运动。准妈妈可以每天散步半小时，不仅可以帮助改善水肿，还非常有助于锻炼骨盆肌肉促进顺产。在运动之后，可以让准妈妈帮忙按摩一下水肿的部位喔!
3、通过饮食来消肿
如果准妈妈在孕晚期水肿比较严重的话，可以适当吃一些消肿利尿的食物，例如冬瓜、红豆、绿豆、香蕉、梨、草莓、柠檬、花生等等，富含维生素C和维生素B1、钾等的食物，可以帮助准妈妈改善水肿。
4、穿合适的衣物
身体出现水肿，准妈妈穿衣服就要注意了，不要穿过紧的衣服，因为紧身的衣服会导致准妈妈身体血液循环不畅，不利于消肿。应选择舒适、宽松的纯棉衣物来穿，让身体血液循环通常，减轻水肿现象。
5、穿有弹性的裤袜
准妈妈们下肢水肿还可以选择有弹性的裤袜来穿，这样可以把血液往上提，从而减少过多的血液堆积在腿部和脚部，注意是有弹性的，而不是紧身的。尤其是还坚持工作的准妈妈，不要长时间站立和久坐，让腿部和脚部的血液循环通畅是有效改善水肿的方法。
5孕妈请学会保护自己
如何俯身弯腰：
六个月后婴儿的体重会给妈妈的脊椎压力很大，并引起孕妇背部疼痛。
因此，要尽可能地避免须俯身弯腰的动作，以免给脊椎造成过大的重负。如果孕妇需要从地面拣拾起什么东西，腹部会防碍背部做弯曲动作，因此俯身动作不仅要慢慢轻轻向前，还要首先屈膝并把全身的重量分配到膝盖上。孕妇要清洗浴室或是铺沙发、沙发床也要照此动作。
如何选择睡姿：
孕妇往往觉得侧卧更舒服些，为了让全身的体重分配得更均匀，最好在膝盖之间垫上小枕头。如果感觉到身体麻木或腰部疼痛，可以在侧面垫上小枕头，这样能够避免背部弯曲。
如何起身站立：
如果说两、三个月孕妇起身还算轻松，那么现在起身就得缓慢有序地去做动作，以免腹腔肌肉过分紧张。仰躺着的孕妇起身前要先侧身，肩部前倾，屈膝，然后用肘关节支撑起身体，盘腿，以便腿部从床边移开并坐起来。
如何保持站立：
如果孕妇的工作性质需要长时间站立，这会减缓腿部的血液循环，导致水肿以及静脉曲张。快要当妈妈的孕妇必须定期让自己休息一会，坐在椅子上，把双脚放在小板凳上，这样有利于血液循环和放松背部。如果没有条件坐，那就选择一种让身体最舒适姿势站立，活动相应的肌肉群。比如，收缩臀部，就会体会到腹腔肌肉支撑脊椎感觉。孕妇常常想伸直腰背挺肚子，这样会引起钻心的疼痛。因此，需要长时间站立的孕妇，为促进血液循环可以尝试把重心从脚趾移到脚跟，从一条腿移到另一条腿。