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健康饮食 宝宝吃水果得遵循什么原则

宝宝是一个特殊的群体,身体免疫力差,容易生病,在饮食上要格外的小心,吃水果也好讲求原则,那么宝宝吃水果有哪些原则,下面给大家介绍宝宝健康饮食的原则,以及宝宝吃什么水果好,一起了解吧。

目 录 宝宝吃水果得遵循什么原则 宝宝吃什么水果好 宝宝吃水果有哪些需要注意的地方 宝宝多吃水果的益处 宝宝吃水果需要煮熟了再吃吗

1宝宝吃水果得遵循什么原则

  1.循序原则

  刚开始给婴儿提供辅食时,要注意先蔬菜,后水果。蔬菜可以从泥开始,水果则先提供汁,待宝宝适应后再提供鲜果泥。这个顺序主要是考虑到先尝过甜味水果的宝宝,往往不再喜欢吃蔬菜。因此,应该先给4~6月龄的宝宝提供蔬菜,如胡萝卜泥、土豆泥、青菜泥、豌豆泥、番茄泥等,然后再提供水果汁,如橙汁、苹果汁等。起初,果汁与凉开水以2:1、1:1的比例调制,慢慢过渡到直接提供鲜果泥,如苹果泥、香蕉泥等。

  2.适量原则

  由于宝宝的胃容量小,水果吃得太多,会影响喝奶和吃饭菜,造成热能和营养素摄入不足,不能满足宝宝的需要,影响生长发育。有些父母给小宝宝每天吃一只苹果,一根香蕉,这样的量就偏多了。水果中的纤维素和果胶,既不能被消化吸收,又会产生饱胀感,同时也不能提供热能,而且水果中蛋白质、脂肪的含量很低,因此吃水果要适量,并要选择合适的时间。宝宝可在午睡之后吃,1岁以上可安排在饭后。

  3.个体化原则

  有些水果属温热性,有些水果属寒凉性,也有些水果属平性。在给宝宝吃水果时,不要总是盯着一种水果,例如常吃橘子或芒果,对内热体质的宝宝就容易上火,可出现口腔溃疡、大便偏干;常吃西瓜或梨,对虚寒体质的宝宝来说,就可能引起肠道不适或腹泻。因此,要经常变换水果的品种,尤其要适合宝宝的体质情况。冬夏两季要挑选与时令性质相反的水果,如夏天可吃西瓜、梨、猕猴桃、橙子、苹果、香蕉之类寒凉或平性水果。冬天可吃芒果、桔子等热性或平性水果。挑选适合宝宝体质的水果才有利于宝宝的健康。

  4.卫生原则

  由于水果在生长过程中使用了农药,在采集、运输、销售过程中又极易沾染微生物,特别是致病菌和寄生虫卵或其他有害物质。因此水果在食用前必须清洗干净。比如在制作橙汁时,可先用固本肥皂将橙子洗净、擦干后再榨汁。有些皮很薄的小水果,如葡萄、草莓、杨梅、樱桃、杏等,在清洗掉表面的灰尘杂物后,好在淡盐水中浸泡10分钟,然后用流动水冲洗干净;或用蔬菜水果洗涤剂浸泡15分钟后,再用流动水清洗干净。过去常用高锰酸钾杀菌,但效果较差,目前已不推荐。一些个头大的水果,如苹果、梨要削皮后吃。芒果去皮后,或木瓜去籽后,可用勺子将果肉挖出,做成果泥,拌在原味酸奶中吃。家长在制备水果过程中,要注意将双手用肥皂认真清洗,所用的水果刀和案板都要清洗或消毒。否则容易引起宝宝肠道感染,甚至中毒。

  5.新鲜原则

  水果采集后仍具有活性,而且它本身含有氧化酶和过氧化酶,所以当水果外表破损时,容易发生腐败变质。水果表面又常沾有微生物,这些微生物的生长繁殖也会引起水果变质,有时甚至产生毒素,食用后会危害健康。因此必须挑选新鲜的水果给宝宝吃,如发现水果果肉颜色不正,如发暗、发黑或有异味等,就不要给宝宝食用。

2宝宝吃什么水果好

  苹果

  “一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为“全方位的健康水果”。

  橘子,橙子,柚子等橙色水果

  有丰富的维生素C ,饭后吃这类水果,可以促进铁吸收,预防贫血。

  草莓

  美味又可爱的水果。是春季3-5月份上市的,不建议吃过分膨大的和冬季上市的草莓。腹泻期间,不建议吃草莓。

  香蕉

  香蕉是润肠通便的,可以预防孩子过分发胖。

  西红柿

  有清热的作用,在春夏之交吃最好。

  西瓜

  西瓜有利尿解暑的作用。

  山楂和石榴

  山楂和石榴是开胃的水果,在厌食时候,吃一点,可以促进胃酸分泌。

  梨

  有镇咳润肺的作用。但是不建议多吃冰糖蒸梨,容易拉高血糖。

  葡萄

  葡萄是维生素含量也很多的食物。但是吃多了,牙齿会觉得酸涩,吃过水果后需要及早刷牙。

  有的水果不适合空腹吃。空腹特别是清晨时,务必避食番茄、橘子、菠萝、柿子、黑枣、香蕉、荔枝、山楂等几种水果,它们会对宝贝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激,并损伤胃肠黏膜、恶心、呕吐、抑制心血管功能等在内的各种健康影响。

3宝宝吃水果有哪些需要注意的地方

  1:饭前卫士,饭后杀手

  误区:宝贝吃饭少没关系,反正饭后还有水果。

  纠正:饭后立即吃水果,其中所含的糖分和有机酸会与食物成分产生反应,而果胶还会因吸收水分、增加了胃内食糜的含水度而加重胃的负担。这样不仅会影响营养成分的吸收,还会发酵,造成腹胀、打嗝、反酸、口臭等现象。

  水果的正确食用时间,应为饭前1-1.5小时,或饭后2小时左右,这样可以在适当补充水分和热量消耗的同时,缩短它在胃中的停留时间,减少不利影响。

  2:危险水果,空腹慎食

  误区:早晨的水果是黄金。

  纠正:空腹特别是清晨时,务必避食番茄、橘子、菠萝、柿子、黑枣、香蕉、荔枝、山楂等几种水果,它们会对宝贝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激,并损伤胃肠黏膜、恶心、呕吐、抑制心血管功能等在内的各种健康影响。

  3:水果蔬菜,营养不同

  误区:宝贝不爱吃菜没关系,可以通过水果来补充。

  纠正:水果所含的维生素和矿物质的种类和数量远少于蔬菜,比如白菜、萝卜等常见蔬菜的维生素c含量,均高出苹果、梨等达6-10倍之多。当然,水果因其糖分、有机酸和芳香物质成分,可增加热量摄入,促进食欲和帮助营养吸收,且因可以直接食用、没有营养损失而具有一定优势。

  尽管如此,如果大量食用甚至替代蔬菜,除了让宝贝摄入多余的不必要的热量外,并无太多好处可言。此外,一次性大量摄入葡萄等高糖水果,还会引起高渗性腹泻,对宝贝健康造成危害。

4宝宝多吃水果的益处

  【改善肠道功能】新鲜的水果的果胶、抗氧化物等能降低体内有害胆固醇并提高有益胆固醇含量,促进消化系统健康,减轻腹泻现象。另一方面,新鲜水果中含有丰富纤维素,宝宝便秘时,适量进食水果也可以起到润肠通便、去燥去火的功效。

  【促进铁质吸收】宝宝容易出现缺铁性贫血,而铁质必须在酸性条件下,与维生素C结合才能更好的被吸收和利用,所以吃新鲜的水果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。

  【保养肌肤】新鲜的水果中富含镁元素,镁元素可以使皮肤红润光泽、有弹性。这一点对成人适用,对皮肤娇嫩的宝宝来说更适用,而且绝对天然、好吸收、无副作用。

  【清洁口腔】如果一个新鲜的水果用15分钟吃完的话,新鲜的水果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死,起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。所以宝宝常吃水果可以起到清洁口腔、保护牙龈和牙齿的的作用

  【减轻内脏负担】新鲜的水果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内有害胆固醇含量并提高有益胆固醇含量,这样有利于稳定血流速度,减轻内脏解毒、排泄负担,保护宝宝内脏功能。另外新鲜的水果还含硼,硼有助于保持骨密度并且保护心脏免得心脏病。

5宝宝吃水果需要煮熟了再吃吗

  虽然熟吃水果(主要是针对富含维生素C的水果而言)可能会造成一些营养的浪费,但这并非宝宝不能熟吃水果的主要理由。

  除了上述提到的,熟吃水果既方便消化,又能帮助开胃之外,宝宝熟吃水果还有其它重要的意义。

  首先,对于那些消化系统和免疫系统发育还不完善的小宝宝们来说,少量的细菌都可能让他们拉肚子,水果熟吃则能最大程度避免这个问题。

  国外就有儿科医生建议,制作8个月前宝宝的水果泥时,除了香蕉、橘子等有皮的水果,其它水果最好先煮熟了再制作成泥。

  当然,如果能保证水果的卫生,在制作水果泥之前不先煮熟,问题应该也不大。

  其次,对于宝宝的“手指食物”(Finger food),是指便于宝宝用手抓捏的食物,既可增加宝宝进食的兴趣,又有利于促进手眼协调和培养宝宝独立进食能力。

  如:小块的苹果,如果煮熟,纤维被软化,将能在很大程度上避免宝宝发生窒息。

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