在体外成熟的人和小鼠卵母细胞的过程中，存在一些关键缺陷。首先，体外成熟过程中的激素水平控制不如体内环境精确，这可能导致卵母细胞发育不同步或不完全。其次，体外培养条件无法完全模拟体内的生理环境，如温度、pH值和营养供应等，这些因素都可能影响卵母细胞的质量和发育潜力。此外，体外操作过程中的人为因素也可能对卵母细胞造成损伤，如机械应力和化学刺激等。最后，体外成熟的卵母细胞在遗传和表观遗传层面可能存在差异，这可能影响其后续的受精和胚胎发育。这些缺陷需要通过优化体外成熟技术和培养条件来克服，以提高卵母细胞的质量和成功率。