干细胞治疗酒精性肝炎是一种新兴的治疗方法，其效果和安全性仍在研究中。目前，干细胞治疗酒精性肝炎的疗效尚未得到充分证实，且存在一定的风险和副作用。因此，对于是否采用干细胞治疗酒精性肝炎，需要根据患者的具体情况进行综合评估和决策。

首先，干细胞治疗酒精性肝炎的原理是通过将健康的干细胞注入患者体内，促进肝细胞再生和修复受损组织。然而，由于酒精性肝炎的病因复杂，包括长期饮酒、营养不良、病毒感染等多种因素，因此干细胞治疗的效果可能会受到多种因素的影响。

其次，干细胞治疗酒精性肝炎的安全性也是一个需要考虑的问题。目前，干细胞治疗酒精性肝炎的研究仍处于早期阶段，尚未有足够的临床数据证明其安全性和有效性。此外，干细胞治疗还存在一定的风险和副作用，如免疫排斥反应、感染等。

综上所述，干细胞治疗酒精性肝炎是一种有潜力的治疗方法，但其疗效和安全性仍需进一步研究和验证。在选择治疗方法时，应根据患者的具体情况进行综合评估和决策，并在医生的指导下进行治疗。