细胞营养过剩确实会加速衰老并缩短寿命。这一现象的原因可以从多个方面来解释。

首先，细胞营养过剩会导致氧化应激的增加。当细胞摄入过多的营养物质时，会产生大量的自由基，这些自由基会对细胞膜、蛋白质和DNA等生物大分子造成损伤，从而加速细胞的老化过程。

其次，细胞营养过剩还会导致线粒体功能紊乱。线粒体是细胞内的能量工厂，负责产生ATP供能。然而，当细胞摄入过多的营养物质时，线粒体会过度工作，产生大量的活性氧（ROS），进而引发线粒体功能障碍，影响细胞的正常代谢和能量供应。

此外，细胞营养过剩还会引发炎症反应。过多的营养物质会刺激免疫系统产生炎症因子，导致慢性炎症状态的形成。长期的慢性炎症会损害细胞和组织的功能，加速衰老过程。

综上所述，细胞营养过剩通过增加氧化应激、导致线粒体功能紊乱以及引发炎症反应等多种途径，加速了细胞的老化过程，从而缩短了寿命。因此，保持适当的营养摄入对于延缓衰老和延长寿命至关重要。