干细胞填充后是可以吃秋刀鱼的。秋刀鱼是一种营养丰富的鱼类，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如Omega-3）、维生素D和多种矿物质，这些营养成分对身体健康有益，不会影响干细胞填充的效果。

首先，秋刀鱼中的优质蛋白质有助于身体组织的修复和再生，这对于干细胞填充后的恢复过程是有益的。其次，秋刀鱼中的不饱和脂肪酸，特别是Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，可以帮助减轻身体的炎症反应，促进伤口愈合。此外，秋刀鱼中的维生素D有助于钙的吸收，对骨骼健康有益，而矿物质如硒和锌则有助于增强免疫系统功能。

然而，需要注意的是，虽然秋刀鱼对大多数人来说是安全的，但如果您对鱼类过敏或有其他特殊的饮食限制，建议在食用前咨询医生或营养师的意见。此外，为了确保食品安全，应选择新鲜、无污染的秋刀鱼，并确保烹饪彻底，避免生食或半生食。

总之，干细胞填充后适量食用秋刀鱼是可以的，它不仅不会对干细胞填充的效果产生负面影响，反而可能对身体的恢复和健康有所帮助。但请记住，任何饮食调整都应在专业医疗人员的指导下进行。