视神经脊髓炎是一种严重的神经系统疾病，它不仅影响患者的视力，还可能对脊髓造成损害。在治疗过程中，除了遵循医嘱进行药物治疗外，合理的饮食也是非常重要的。以下是一些患者在日常饮食中需要避免的食物，以帮助减轻症状并促进康复。

首先，高盐食物是应该尽量避免的。过多的盐分会导致体内水分潴留，增加血压，从而加重病情。因此，像腌制品、咸鱼、腊肉等含盐量高的食品都应少吃或不吃。

其次，辛辣刺激性食物也是禁忌之一。这类食物如辣椒、生姜、大蒜等，可能会刺激神经系统，导致炎症反应加剧，不利于疾病的控制和恢复。

第三，油炸食品同样不宜食用。油炸食物中含有大量的油脂和反式脂肪酸，这些物质难以消化，会增加肝脏负担，同时也可能加重身体的炎症状态。

第四，酒精类饮品必须严格禁止。酒精不仅对肝脏有害，还会干扰神经系统的正常功能，对于视神经脊髓炎患者来说，饮酒可能会加重病情。

第五，咖啡因含量高的饮料也应限制摄入。咖啡、浓茶等含有较多咖啡因的饮品可以提神醒脑，但对于视神经脊髓炎患者而言，过量摄入可能会引起心悸、失眠等症状，不利于休息和恢复。

第六，糖分过高的食品也需要注意。高糖食品容易导致血糖波动大，长期下去可能会影响血管健康，进而影响到视神经和脊髓的功能。

第七，某些海鲜产品如虾蟹等可能引发过敏反应，而过敏反应有时会加重病情，因此建议根据个人体质谨慎选择是否食用。

第八，部分人对乳制品不耐受或者存在乳糖不耐症的情况，在这种情况下，牛奶及其制品也应该适量减少甚至避免。

第九，加工肉类如香肠、火腿等往往添加了许多防腐剂和其他化学成分，长期大量食用对身体不利。

最后，任何未经充分烹饪的食物都可能存在安全隐患，特别是对于免疫力较低的视神经脊髓炎患者来说，更应该注意食品安全问题。

总之，合理调整饮食习惯对于改善视神经脊髓炎患者的生活质量有着重要作用。希望上述建议能够帮助大家更好地管理自己的日常膳食，配合医生指导下的治疗方案，共同促进身体健康。