北京作为中国的首都，拥有众多的顶级医疗机构和专家。对于银屑病的治疗，以下是几家在皮肤科领域有较高声誉的医院：

1. 中国医学科学院皮肤病医院:该医院是中国皮肤病领域的权威机构，拥有先进的设备和专业的医生团队，对各种皮肤疾病都有深入的研究和治疗经验。

2. 北京大学第一医院:该医院的皮肤科也是国内领先的，拥有一流的医疗设备和专家团队。

3. 北京协和医院:作为中国的顶级医疗机构，其皮肤科也有很高的声誉，经常有国内外的患者前来就诊。

至于银屑病患者是否可以吃海参，这是一个需要综合考虑的问题。

首先，银屑病是一种慢性炎症性皮肤疾病，其病因尚不完全明确，但与遗传、免疫、环境等多种因素有关。饮食调整是银屑病治疗的一部分，但并不是唯一的治疗方法。

海参是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸。对于一般人群来说，适量食用海参可以增强体质、提高免疫力。但是，对于银屑病患者来说，是否可以吃海参需要考虑以下几个方面：

1. 过敏反应:部分银屑病患者可能对某些食物产生过敏反应，而海参也可能是其中之一。如果患者对海参或其它贝类食品有过敏史，应避免食用。

2. 食物与药物相互作用:银屑病的治疗通常需要长期使用一些药物，如免疫抑制剂、生物制剂等。这些药物可能与某些食物产生相互作用，影响药物的效果或增加副作用的风险。因此，患者在食用海参之前，最好咨询医生的意见。

3. 营养过剩:虽然海参营养丰富，但过量食用可能导致身体摄入过多的脂肪和胆固醇，对健康不利。银屑病患者应保持均衡的饮食，避免过度摄入某一种食物。

总之，银屑病患者在食用海参之前，最好咨询医生的意见，根据自身的身体状况和治疗情况做出决策。同时，银屑病患者还应注意其他饮食方面的调整，如减少红肉、糖分和酒精的摄入，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，以帮助控制病情。