偏食是指儿童在饮食中偏好某些食物，而忽略或拒绝其他食物。这种饮食习惯可能导致营养不均衡，进而影响儿童的身体健康，包括对白癜风的治疗和预防。

白癜风是一种常见的色素脱失性皮肤病，其发病原因尚不完全明确。但研究表明，白癜风与遗传因素、免疫功能紊乱、神经内分泌因素等多种因素有关。因此，保持良好的生活习惯和饮食习惯对于预防和治疗白癜风具有重要意义。

首先，偏食可能导致儿童缺乏某些重要的营养物质。例如，缺乏维生素A、C和E等抗氧化物质可能影响皮肤的正常代谢和免疫功能，从而加重白癜风的病情。此外，缺乏锌、铜等微量元素也可能影响黑色素的合成，导致皮肤色素减少。因此，保持均衡的饮食结构，摄入足够的营养物质对于预防和治疗白癜风具有积极意义。

其次，偏食可能导致儿童摄入过多的高糖、高脂食物，这些食物可能导致肥胖、糖尿病等慢性病的发生。研究表明，这些慢性病可能加重白癜风的病情，影响治疗效果。因此，控制儿童的饮食结构，避免过多摄入高糖、高脂食物对于预防和治疗白癜风具有重要作用。

此外，偏食可能导致儿童缺乏某些必需的蛋白质和氨基酸。蛋白质是人体细胞的基本组成部分，对于维持皮肤的正常结构和功能具有重要作用。缺乏蛋白质可能导致皮肤干燥、脱屑等症状，加重白癜风的病情。因此，保证儿童摄入足够的优质蛋白质对于预防和治疗白癜风具有积极作用。

综上所述，偏食会对儿童的身体健康产生不良影响，包括对白癜风的治疗和预防。为了预防和治疗白癜风，建议家长引导孩子养成良好的饮食习惯，保证摄入足够的营养物质，避免过多摄入高糖、高脂食物，以及保证摄入足够的优质蛋白质。同时，家长还应该关注孩子的心理健康，帮助他们建立自信，减轻心理压力，以便更好地应对白癜风带来的困扰。