在珠海，治疗白斑的专科医院有珠海白癜风医院等。对于白癜风患者来说，饮食调理非常重要。以下是一些白癜风患者不能吃的蔬菜，以及原因：

1. 香菜：香菜是一种常见的调味蔬菜，含有较多的维生素和矿物质。但香菜具有较强的刺激性，容易引起过敏反应，加重白癜风症状。此外，香菜辛辣的味道也可能刺激患者的味觉神经，导致病情恶化。

2. 辣椒：辣椒含有辣椒素，具有强烈的刺激性。对于白癜风患者来说，辣椒会导致皮肤炎症和过敏反应，加重白斑症状。同时，辣椒过于辛辣的味道会刺激味蕾，使患者食欲减退，影响营养摄入。

3. 韭菜：韭菜是一种营养丰富的蔬菜，但含有较多的刺激性成分。白癜风患者食用韭菜后，可能导致皮肤瘙痒、红肿等症状，加重病情。同时，韭菜不易消化，多吃容易引起胃肠不适。

4. 芹菜：芹菜含有丰富的纤维素和维生素，但对白癜风患者来说，芹菜中的刺激性成分可能导致皮肤过敏反应，加重白斑症状。此外，芹菜味道独特，多吃容易引起口臭，影响患者的生活质量。

5. 莴苣：莴苣是一种清凉爽口的蔬菜，但白癜风患者应避免食用。莴苣中含有某种成分，容易引起白癜风患者的过敏反应，导致病情恶化。

6. 苦瓜：苦瓜性寒，具有清热解毒的作用。但对于白癜风患者来说，苦瓜的寒凉性质容易损伤脾胃，影响气血运行。长期食用苦瓜，可能导致患者体内阳气不足，加重病情。

7. 空心菜：空心菜富含纤维素和微量元素，但白癜风患者应避免食用。空心菜中的纤维素含量过高，容易刺激肠胃，引起消化不良。同时，空心菜生长过程中容易受到农药污染，患者食用后可能导致病情加重。

总之，白癜风患者应避免食用上述蔬菜，以免加重病情。患者应注重饮食调理，多吃一些富含营养、易于消化的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜和水果等。在治疗期间，患者还应保持良好的作息习惯，避免过度劳累，保持心情舒畅，以促进病情康复。

在治疗白癜风方面，珠海的专科医院如珠海白癜风医院采用多种治疗方法，包括药物治疗、激光治疗和手术治疗等。医院会根据患者的具体情况，制定个性化的治疗方案。患者在治疗过程中应遵循医生的建议，配合饮食调理，以达到最佳的治疗效果。