首先，我们需要了解银屑病的病因。银屑病的发病机制尚不完全明确，但目前认为与遗传、免疫、环境等多种因素有关。其中，免疫系统的异常反应被认为是银屑病发病的重要原因。因此，对于银屑病患者来说，合理的饮食调理有助于改善免疫系统的功能，从而对病情的控制和治疗起到积极的作用。

那么，鸡肉对银屑病患者来说是好是坏呢？鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含人体必需的氨基酸，对人体健康有很好的促进作用。对于银屑病患者来说，适量的鸡肉摄入可以提供必要的营养，有助于增强机体的抵抗力，对病情的控制和治疗是有益的。

然而，我们需要注意的是，鸡肉并不能直接改善银屑病的病情。银屑病的治疗需要综合运用药物治疗、光疗等方法，饮食调理只是其中的一部分。此外，鸡肉的烹饪方式也会影响其对银屑病患者的影响。例如，烧烤、油炸等高温烹饪方式会使鸡肉产生一些有害物质，如多环芳烃、杂环胺等，这些物质可能对银屑病患者的病情产生不良影响。因此，银屑病患者在食用鸡肉时，应选择健康的烹饪方式，如清蒸、炖煮等。

此外，银屑病患者在饮食调理时，还需要注意避免食用一些可能诱发或加重病情的食物。例如，海鲜、辛辣食物、酒精等食物可能会刺激皮肤，加重病情。因此，银屑病患者在饮食上应保持均衡，避免过度偏好某一种食物。

总的来说，银屑病患者适量食用鸡肉是可以的，但并不能直接改善病情。银屑病的治疗需要综合运用多种方法，包括药物治疗、光疗、饮食调理等。在饮食调理上，银屑病患者应保持均衡的饮食，避免食用可能诱发或加重病情的食物，选择健康的烹饪方式。同时，银屑病患者还应积极配合医生的治疗，定期进行复查，以便及时调整治疗方案，控制病情的发展。