白癜风得特征是皮肤上出现白斑。对于青少年来说，预防白癜风尤为重要，因为他们正处于生长发育的关键时期，身体各项机能尚未完全发育成熟。除了保持良好的生活习惯和避免过度紧张外，饮食也是预防白癜风的重要方面。那么，青少年应该吃什么来预防白癜风呢？

首先，青少年应该保证摄入足够的营养。均衡的饮食对于身体健康至关重要。建议青少年多吃富含维生素、矿物质和蛋白质的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷类、豆类、坚果、鱼类和瘦肉等。这些食物有助于提高身体免疫力，降低患病风险。

其次，青少年可以适当增加富含抗氧化剂的食物摄入。抗氧化剂可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对皮肤的损害。建议青少年多吃富含抗氧化剂的食物，如深色蔬菜（菠菜、胡萝卜、番茄等）、水果（蓝莓、草莓、樱桃等）、坚果（核桃、杏仁等）和茶叶等。

此外，青少年还可以适当补充一些对皮肤有益的营养素。例如，维生素D有助于调节免疫系统功能，促进钙的吸收，对皮肤健康有益。青少年可以通过晒太阳、食用富含维生素D的食物（如鱼肝油、蛋黄等）或服用维生素D补充剂来获取足够的维生素D。另外，Omega-3脂肪酸对皮肤健康也有很好的保护作用，青少年可以通过食用富含Omega-3脂肪酸的食物（如深海鱼、亚麻籽油、核桃等）来摄取。

最后，青少年要注意饮食卫生，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性强的食物，以免加重肠胃负担，影响身体健康。同时，要保持规律的作息时间，充足的睡眠对于身体健康和皮肤状况都有很大的帮助。

总之，预防青少年白癜风需要从多方面入手，其中饮食是一个重要的方面。青少年要保证摄入足够的营养，适当增加富含抗氧化剂的食物摄入，补充对皮肤有益的营养素，并注意饮食卫生。通过合理的饮食搭配和良好的生活习惯，青少年可以有效降低患白癜风的风险。