出水痘是否会导致脑炎与体温升高并无必然联系。虽然发烧是水痘的常见症状之一，但并不是所有患者都会出现发烧症状。以下是一些可能的原因：

1. 水痘病毒株的差异：水痘病毒有多个株系，而不同的株系可能引起不同的症状。有些病毒株可能引起发烧，而有些株系可能不会引起发烧。

2. 患者免疫系统的反应：个体的免疫系统对病毒的反应可能因人而异。一些人的免疫系统可能更能有效地控制病毒复制，从而减轻症状，包括发烧。

3. 年龄和健康状况：水痘通常在儿童时期发病，而成年人也可能感染病毒但发病较少见。儿童的免疫系统可能更容易出现发烧反应，而成年人的免疫系统可能更成熟，对病毒的反应可能更加缓和。

4. 病毒数量和传播途径：感染水痘病毒的数量和传播途径也可能影响症状的严重程度。如果感染的病毒数量较少，或者通过空气传播的方式感染，可能不会引起明显的发烧症状。

需要注意的是，即使没有发烧症状，如果水痘病毒侵入中枢神经系统，仍然可能引起脑炎。脑炎是指脑组织的炎症反应，可能导致头痛、嗜睡、抽搐等症状。脑炎的发生与是否出现发烧症状无直接关系，而与病毒侵入中枢神经系统的能力和个体的免疫反应有关。

综上所述，出水痘是否伴随发烧症状与多种因素有关，包括病毒株系、个体免疫系统的反应、年龄和健康状况，以及病毒数量和传播途径等。虽然没有发烧的水痘患者发生脑炎的可能性较低，但仍需密切关注病情发展，及时就医并接受专业治疗。