肾上腺皮质激素是一类重要的激素类药物，在临床上广泛应用于多种疾病的治疗。然而，使用肾上腺皮质激素期间，患者往往需要注意饮食的调整，其中多吃蛋白质是一个重要的方面。

肾上腺皮质激素会影响机体的蛋白质代谢。长期使用肾上腺皮质激素可能导致蛋白质分解加速，而合成减少。这就使得机体处于一种蛋白质负平衡的状态，即蛋白质的分解大于合成。如果不及时补充足够的蛋白质，可能会出现肌肉萎缩、伤口愈合迟缓、免疫力下降等一系列问题。

蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体的正常结构和功能至关重要。多吃蛋白质可以为机体提供足够的氨基酸，这些氨基酸是合成蛋白质的原料。在肾上腺皮质激素作用下，增加蛋白质的摄入可以帮助机体更好地合成新的蛋白质，以弥补因激素导致的蛋白质分解增加。

具体来说，患者在使用肾上腺皮质激素期间，每天应增加适量的优质蛋白质摄入。一般建议每天摄入的蛋白质量比正常情况下增加 15%-20%左右。可以通过食用富含蛋白质的食物来满足需求，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、奶制品等。这些食物不仅蛋白质含量丰富，而且质量较高，易于被机体吸收利用。

此外，患者在增加蛋白质摄入的同时，还应注意合理搭配其他营养素。维生素和矿物质对于蛋白质的代谢和利用也起着重要的作用，应保证摄入足够的维生素 C、维生素 E、锌等营养素，以促进蛋白质的合成和利用。

总之，由于肾上腺皮质激素会影响蛋白质代谢，导致蛋白质分解增加，因此在使用肾上腺皮质激素期间，多吃蛋白质是非常必要的。通过合理增加蛋白质的摄入，可以帮助机体维持正常的蛋白质代谢平衡，减少因激素治疗带来的不良反应，促进疾病的康复。但在调整饮食时，应根据个体情况和医生的建议进行，避免过度摄入蛋白质对身体造成其他不良影响。