白癜风的特征是皮肤上出现局部或广泛的色素脱失。在治疗过程中，饮食调理是非常重要的一环。合理的饮食习惯可以帮助患者更好地恢复健康。那么，白癜风患者在治疗中应该忌吃哪些食物呢？

首先，白癜风患者应避免食用富含维生素C的食物。维生素C具有抗氧化作用，但过量摄入会抑制黑色素的生成，从而影响白癜风的治疗效果。因此，患者在治疗期间应尽量减少食用柑橘类水果、草莓、西红柿等富含维生素C的食物。

其次，辛辣刺激性食物也是白癜风患者需要忌口的。辛辣食物会刺激皮肤，加重病情，影响治疗效果。因此，患者在治疗期间应尽量避免食用辣椒、花椒、生姜等辛辣刺激性食物。

此外，白癜风患者还应避免食用高脂肪、高糖分的食物。这类食物容易导致体内脂肪堆积，影响新陈代谢，进而影响白癜风的治疗效果。因此，患者在治疗期间应尽量少吃油炸食品、甜食等高热量食物。

同时，白癜风患者还应注意避免食用光敏性食物。光敏性食物会使皮肤对紫外线的敏感性增加，容易引发皮肤炎症，加重白癜风病情。因此，患者在治疗期间应尽量避免食用芹菜、香菜、胡萝卜等光敏性食物。

最后，白癜风患者在治疗期间还应注意饮食均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类、坚果等。这些食物有助于提高身体免疫力，促进黑色素的生成，有利于白癜风的康复。

总之，白癜风患者在治疗过程中要注意饮食调理，避免食用富含维生素C、辛辣刺激、高脂肪、高糖分和光敏性的食物。同时，要保证饮食均衡，多吃富含营养的食物，以帮助身体更好地恢复健康。当然，除了饮食调理外，患者还应积极配合医生的治疗建议，保持良好的心态，相信白癜风一定会得到有效控制和治愈。