干细胞移植病人在饮食方面需要特别注意，因为某些食物可能会影响免疫系统的恢复或增加感染的风险。关于洋葱，虽然它是一种营养丰富的蔬菜，但对于干细胞移植病人来说，是否适合食用需要根据个体情况和医生的建议来决定。

首先，洋葱含有丰富的抗氧化剂和抗炎成分，如硫化物和类黄酮，这些成分有助于增强免疫力，对抗自由基损伤。然而，洋葱也含有一些可能刺激胃肠道的成分，如硫化合物，对于刚刚接受干细胞移植的病人来说，消化系统可能较为脆弱，因此需要谨慎食用。

其次，洋葱属于辛辣食物的一种，可能会引起口腔、喉咙或胃部的不适，尤其是对于那些有口腔溃疡或胃炎症状的病人。此外，洋葱还可能导致体内热量上升，对于体温调节能力较弱的病人来说，过多食用可能会感到不适。

最后，考虑到洋葱可能与其他药物发生相互作用，影响药效，病人在食用前应咨询医生或营养师的意见。例如，洋葱中的某些成分可能会影响血液凝固，如果病人正在服用抗凝血药物，就需要避免食用洋葱。

综上所述，干细胞移植病人是否能吃洋葱并没有一个统一的答案，需要根据个人的健康状况和医生的建议来决定。在没有明确指导的情况下，建议病人采取谨慎的态度，适量尝试，并密切观察身体反应。如果出现任何不适，应立即停止食用并咨询医疗专业人员。