打了干细胞后吃潮州的小林炒粉是可以的。干细胞治疗是一种现代医学技术，通过注射或移植干细胞来修复受损组织或器官。这种治疗方法通常需要一段时间的恢复期，在此期间，患者的饮食应该以清淡、易消化为主。潮州的小林炒粉作为一种地方特色小吃，其主要成分是米粉和各种配料，如蔬菜、肉类等。这些食材都是常见的食物，不会对干细胞治疗产生不良影响。

然而，需要注意的是，虽然吃了小林炒粉不会直接影响干细胞治疗的效果，但在饮食方面仍需注意以下几点：

1. 避免过于油腻的食物：小林炒粉中的油脂含量较高，过多摄入可能会加重肠胃负担，影响消化功能。因此，在食用时应适量控制油脂的摄入量。

2. 注意食材新鲜度：选择新鲜的食材制作小林炒粉，避免使用过期或变质的食品，以免引起食物中毒或其他不良反应。

3. 遵循医生建议：在接受干细胞治疗期间，应遵循医生的建议，按时服药、定期复查，并保持良好的生活习惯和心态。

总之，打了干细胞后吃潮州的小林炒粉是可以的，但需要注意适量控制油脂的摄入量，选择新鲜的食材制作，并遵循医生的建议进行康复治疗。