干细胞治疗术后，患者需要特别注意饮食，以促进身体的恢复和避免可能的并发症。关于是否能吃薯片，建议尽量避免。以下是几个原因：

1. 高盐分：薯片通常含有较高的盐分，而过多的盐分摄入可能导致水肿，增加肾脏负担，不利于术后恢复。

2. 高脂肪：薯片是油炸食品，含有较高的脂肪，过多摄入不仅影响消化，还可能增加心血管疾病的风险。

3. 缺乏营养：薯片营养价值不高，不能提供身体恢复所需的蛋白质、维生素和矿物质等营养素。

4. 可能引起不适：术后患者的消化系统可能较为敏感，食用薯片这类油腻食物可能会引起胃部不适或消化不良。

因此，为了促进术后恢复，建议选择更加健康、营养丰富的食物，如新鲜水果、蔬菜、瘦肉和全谷物等。同时，保持充足的水分摄入，有助于维持身体功能和加速康复过程。